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Mayo. 16, 2022

Búsqueda de la calidad detrás de los resultados premiados de un productor israelí

A orillas del río Jordán, los productores de KeremZait experimentan e innovan para producir aceites de oliva excepcionales.

Abril 28, 2022

Protección de los olivos de la isla de Pag con muros de piedra seca

Un productor de olivos en la isla costera croata está revitalizando los olivos construyendo un entorno para protegerlos y nutrirlos.

Abril 6, 2022

Investigadores revelan las últimas tecnologías para ayudar a cosechar y producir aceite de oliva

Investigadores españoles han trabajado para desarrollar nuevas tecnologías en respuesta a lo que algunos de los principales actores de la industria dijeron que más necesitaban.

Enero 25, 2022

Producers Express Alarm en lo último Olive Oil Times Peritaje

Los productores dicen que enfrentan dificultades cada vez mayores debido a los efectos de una pandemia mundial, el cambio climático, costos de producción más altos, inestabilidad del mercado y una persistente falta de comprensión de los consumidores sobre sus productos.

Enero 20, 2022

La guía esencial del aceite de oliva virgen extra

¿Qué hace que un aceite de oliva sea 'virgen extra'? ¿Cómo se elabora el AOVE y por qué es el aceite de cocina más saludable? Tenemos respuestas.

Enero 10, 2022

Las plagas plagan las aceitunas silvestres en una isla croata mientras los productores se mantienen firmes

El barrenador del olivo, la mosca y la polilla han dañado los olivos en la isla de Pag. Los productores insisten en que aún se las arreglarán para elaborar aceites premiados.

Diciembre 30, 2021

¿Qué son los polifenoles y por qué debería importarle?

Los compuestos vegetales de los aceites de oliva virgen extra de alta calidad aportan importantes beneficios para la salud.

Diciembre 17, 2021

Los griegos consumen menos aceite de oliva virgen extra

Los griegos se encuentran entre los principales consumidores per cápita de aceite de oliva en el mundo, pero han reducido el grado más alto.

Diciembre 17, 2021

Cómo seguir la dieta mediterránea y disfrutar de sus beneficios para la salud

La dieta mediterránea es famosa por sus beneficios para la salud, pero muchas personas no están seguras de qué es o cómo seguirla.

Diciembre 1, 2021

Se están plantando nuevos olivos en Puglia devastada por Xylella

Una nueva ley en Italia ha cambiado las operaciones de monitoreo y remoción en áreas plagadas de Xylella. Los fondos se están utilizando para replantar árboles y compensar a los molineros.

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Diciembre 1, 2021

El futuro está en la producción especializada y sostenible, dice el CEO de Deoleo

Según Ignacio Silva, la especialización es clave para la supervivencia de los productores tradicionales y todo el sector debe modernizarse para prosperar.

Noviembre 30, 2021

Productor galardonado dice que los croatas necesitan volver a sus raíces tradicionales

Después de que el cambio climático causó estragos en la cosecha de 2021, uno de los principales productores de Croacia cree que el paradigma del cultivo de olivos en el país debe cambiar.

Noviembre 29, 2021

Hijo de pioneros productores de vino de Oregon abre camino para el aceite de oliva

El propietario del único molino comercial del estado reflexiona sobre los desafíos de producir aceite de oliva galardonado en Oregon.

Noviembre 22, 2021

Iniciativas de agricultura social en Italia se centran en el medio ambiente, la inclusión

Italia lidera el camino en el cultivo social del olivo con proyectos en Toscana y Molise que se centran en la calidad, la protección de la biodiversidad y la inclusión social de los grupos marginados.

Noviembre 17, 2021

La producción en Turquía se recupera a medida que los agricultores muestran su resiliencia

Se espera que la producción de aceite de oliva en Turquía supere las 235,000 toneladas, el segundo total más alto del país. La producción de aceitunas de mesa alcanzará un máximo histórico.

Noviembre 16, 2021

Estudio: Los aceites de oliva vírgenes protegen las ensaladas listas para comer de algunas bacterias

Los investigadores encontraron que los aceites de oliva vírgenes con alto contenido de polifenoles redujeron el riesgo de contaminación por patógenos comunes transmitidos por los alimentos hasta en un 90 por ciento.

Noviembre 15, 2021

Restauración de olivos abandonados en la casa de Leonardo da Vinci

Una startup enfocada en restaurar olivares abandonados ha adoptado tres hectáreas de árboles alrededor de la Casa de Leonardo, con planes de expandirse.

Noviembre 9, 2021

Celebrando el fruto de un árbol milenario en Montenegro

Se cree que el Olivo Viejo en el sur de Montenegro es el más antiguo de Europa y el tercero más antiguo del mundo.

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