aceite de oliva extra virgen

Enero 14, 2016

La aplicación de maridaje encuentra la mejor combinación de aceite de oliva para alimentos

Una nueva herramienta ayuda a los chefs a encontrar el aceite de oliva perfecto para realzar sus creaciones culinarias.

Noviembre 27, 2015

'Extra VirginAutor De La Ciudad, Tom Mueller, Sobre El Aceite De Oliva

El autor de la investigación comparte sus pensamientos sobre los acontecimientos durante los cuatro años transcurridos desde el lanzamiento de su controvertida exposición con Olive Oil Times editor, Curtis Cord.

Noviembre 16, 2015

Grupo de productores italianos propone nuevas clasificaciones de aceite de oliva

Con otros aceites de oliva tomando un asiento trasero para extra virgin, El presidente de Assitol recomienda un nuevo enfoque.

Octubre 26, 2015

Verter el aceite de oliva para el Día de Acción de Gracias

Para el Día de Acción de Gracias, el aceite de oliva fluye en las mentes creativas y en las cocinas de los cocineros y cocineros caseros. El AOVE eleva los sabores de las fiestas sin cambiar los amados clásicos.

Diciembre 11, 2014

Fenoles en Extra Virgin Aceite de oliva inhibe el crecimiento de células de cáncer de colon

Un estudio reciente ha demostrado que los extractos fenólicos en EVOO tienen un efecto antiproliferativo en las células de cáncer de colon humano.

Diciembre 1, 2014

Los fenoles del aceite de oliva ayudan a proteger la masa ósea

Los fenoles en el AOVE proporcionan protección contra las enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y el proceso de envejecimiento. También pueden prevenir la pérdida de masa ósea.

Noviembre 5, 2014

10 Cosas que necesitas saber sobre el aceite de oliva

La gente está confundida con el aceite de oliva, y no es de extrañar que haya tanta desinformación. Aquí hay un curso intensivo.

Octubre 30, 2014

El aceite de maíz reduce el colesterol: todos podemos ir a casa

El aceite de maíz mazola reduce el colesterol. Es hora de empacar todo y finalmente comenzar a jugar al golf como he querido hacer.

Octubre 21, 2014

Umbrian Mills abre sus puertas

Desde 1 hasta 30 en noviembre, se abrirán los molinos de aceite de oliva en la hermosa región de Umbría, en el centro de Italia, para el evento anual Frantoi Aperti.

Mayo. 29, 2014

Línea dura propuesta en etiquetado de aceite de oliva con sabor

Los días de los aceites de oliva aromatizados siendo etiquetados 'extra virgin El aceite de oliva podría estar numerado en los países miembros del Consejo Internacional del Olivo.

Marzo 3, 2014

Trieste listo para recibir a 8 en Olio Capitale

La Stazione Marittima de Trieste acogerá la única exposición de Italia dedicada enteramente a la promoción de extra virgin aceite de oliva.

Marzo 3, 2014

Propuesta griega para mezclar aceites es una 'causa de guerra'

Los griegos están alborotados por una propuesta para mezclar sus aceites de oliva con otros más baratos en un esfuerzo por impulsar la economía del país.

Febrero 11, 2014

El Consejo del Olivo examina la 'legalidad' de los sabores Extra Virgin Aceites de oliva

La creciente gama de extra virgin Los aceites de oliva aromatizados con extractos de plantas representan un dilema para el sector del aceite de oliva. Son ellos extra virgin?

Noviembre 7, 2011

Todavía no hay estándar para definir 'Virgin'

Un cortometraje de Michael Davies que gira en torno a la incómoda pregunta "¿Qué significa 'virgen'?" Se ha vuelto viral y, sin darse cuenta, está promoviendo el conocimiento del aceite de oliva.

Agosto 17, 2011

Los productores europeos de aceite de oliva prueban una nueva etiqueta: Made in California

De repente, las compañías de aceite de oliva en Italia y España y los importadores estadounidenses de productos europeos están introduciendo los aceites de oliva con un nuevo punto de venta sorprendente.

Marzo 16, 2011

Solo Extra Virgin Aceite de oliva en el Forno Campo de 'Fiori de Roma

¿Alguna vez te has preguntado qué tipo de aceite usan en tu pizzería local? En el legendario Forno Campo de Fiori de Roma es solo local fresco extra virgin Aceite de oliva, y mucho.

Noviembre 15, 2010

Los productores de Trás-os-Montes se centran en la calidad

Se dice que los Trasmontanos son atrevidos y trabajadores. Ya sea que se trate de un estereotipo preciso o no, algo sigue impulsando a esta región hacia el foco internacional del aceite de oliva premium.

Noviembre 4, 2010

En España, un movimiento para prohibir las botellas recargables de aceite de oliva en los restaurantes

La iniciativa, defendida por el diputado socialista Alejandro Alonso, busca erradicar los peligros de las "botellas de servir anónimas" que, según él, "degradan en gran medida la imagen del aceite de oliva".

Noviembre 3, 2010

Una introducción a la degustación de aceite de oliva

En el primero de una serie de artículos que abordan preguntas básicas de los consumidores sobre el aceite de oliva escritas por los principales expertos, Alexandra Kicenik Devarenne explica la degustación del aceite de oliva y el emparejamiento de alimentos.

Octubre 29, 2010

Extra Virgin El aceite de oliva puede reducir el estrés oxidativo

Los investigadores encontraron extra virgin El consumo de aceite de oliva y de fracciones hidrófilas indujo un aumento significativo en la actividad de la enzima antioxidante y una disminución en los marcadores de daño hepático.

Octubre 29, 2010

Los productores franceses de aceite de oliva se vuelven orgánicos

Jean Marie Guerin dice que tiene suerte de estar aislado de otros huertos. "Mi dominio está justo en el país, lejos de cualquier contaminación. No tengo tantas moscas como los otros productores".

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