aceite de oliva virgen extra
Septiembre 28, 2021
Cómo almacenar aceite de oliva virgen extra en casa
El almacenamiento óptimo implica proteger el AOVE de la luz, el calor y el oxígeno. El almacenamiento adecuado garantizará que la calidad y los beneficios para la salud del aceite de oliva se conserven durante el mayor tiempo posible.
Septiembre 15, 2021
El AOVE para uso en cosméticos obtiene una exención fiscal en Italia
La Agencia Tributaria Italiana aclaró que el aceite de oliva virgen extra está sujeto a un impuesto al valor agregado reducido incluso si no está destinado al consumo.
Septiembre 15, 2021
Científicos desarrollan aceite de oliva virgen extra gelatinoso en Italia
Los investigadores dijeron que el AOVE gelificado mantuvo sus cualidades saludables en forma semisólida y podría reemplazar la grasa saturada en una variedad de aplicaciones culinarias.
Octubre 1, 2020
La demanda de aceite de oliva virgen extra impulsa las ventas de aceite de oliva en España
Si bien la demanda de virgen extra aumentó, el apetito en España por los grados inferiores se ha secado.
Agosto 10, 2020
Cocinar con aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen extra es una alternativa sabrosa y saludable a otros tipos de grasas para cocinar. El AOVE puede transformar cualquier plato de ordinario a extraordinario.
Enero 14, 2016
La aplicación de maridaje encuentra la mejor combinación de aceite de oliva para alimentos
Una nueva herramienta ayuda a los chefs a encontrar el aceite de oliva perfecto para realzar sus creaciones culinarias.
Noviembre 27, 2015 Empresa
Autor de 'extra virginidad', Tom Mueller, sobre el aceite de oliva
Noviembre 16, 2015 Europa
Grupo de productores italianos propone nuevas clasificaciones de aceite de oliva
Octubre 26, 2015 Comida y cocina
Diciembre 11, 2014 Salud
Los fenoles en el aceite de oliva virgen extra inhiben el crecimiento celular de cáncer de colon
Diciembre 1, 2014 Salud
Los fenoles del aceite de oliva ayudan a proteger la masa ósea
Diciembre 1, 2014
Una feliz cosecha 'Tonda Iblea' en Sicilia
Daniele Miccione y su familia tuvieron una buena cosecha en Buccheri, un pequeño pueblo en el sureste de Sicilia, donde nace su galardonada Tuttotonda.
Noviembre 17, 2014
Diario de Roma: Un vistazo dentro del molino de aceite de oliva al lado
Pequeñas granjas de aceite de oliva salpican las colinas romanas donde el amor por la artesanía es el ingrediente principal del popular aceite de oliva local.
Noviembre 12, 2014
Sicilia listo para la certificación de IGP
Solo quedan unos pocos pasos para que el aceite de oliva extra virgen siciliano logre su propia certificación de origen protegido.
Noviembre 10, 2014
Aceite de oliva español, protagonista principal en el Fórum Gastronómico
México fue el país invitado, pero el aceite de oliva español fue el principal protagonista en el Fórum Gastronómico alojado en Barcelona.
Noviembre 7, 2014
Eataly Chicago presenta una celebración de sabores italianos
En un congreso itinerante de cocina italiana celebrado en Eataly, se llamó a los chefs para ofrecer interpretaciones modernas de técnicas e ingredientes tradicionales.
Octubre 30, 2014
El aceite de maíz reduce el colesterol: todos podemos ir a casa
El aceite de maíz mazola reduce el colesterol. Es hora de empacar todo y finalmente comenzar a jugar al golf como he querido hacer.
Octubre 21, 2014
Umbrian Mills abre sus puertas
Desde 1 hasta 30 en noviembre, se abrirán los molinos de aceite de oliva en la hermosa región de Umbría, en el centro de Italia, para el evento anual Frantoi Aperti.
Enero 30, 2012
El aceite de oliva toma una nueva forma
El lanzamiento del famoso producto comercial Ferran Adrias, el caviar de aceite de oliva, Caviaroli, ha abierto las puertas a la gastronomía molecular en cualquier cocina.
Diciembre 11, 2011
La Obesión Núñez de Prado con perfección.
Los AOVE de Núñez de Prado son un testimonio líquido de la filosofía de la familia que los respalda: el respeto por la naturaleza y el uso de los mejores métodos artesanales y la tecnología moderna más innovadora.
Diciembre 6, 2011
Información crítica para los tomadores de decisiones de aceite de oliva
Los mejores expertos en aceite de oliva compartirán ideas para ayudar a distinguir el aceite de oliva de buena calidad del malo en una conferencia de enero 12 presentada por el Culinary Institute of America y el UC Davis Olive Center.
Noviembre 7, 2011
Todavía no hay estándar para definir 'Virgin'
Un cortometraje de Michael Davies que gira en torno a la incómoda pregunta "¿Qué significa 'virgen'?" Se ha vuelto viral y, sin darse cuenta, está promoviendo el conocimiento del aceite de oliva.
Agosto 17, 2011
Los productores europeos de aceite de oliva prueban una nueva etiqueta: Made in California
De repente, las compañías de aceite de oliva en Italia y España y los importadores estadounidenses de productos europeos están introduciendo los aceites de oliva con un nuevo punto de venta sorprendente.
Marzo 16, 2011
Solo aceite de oliva virgen extra en el Forno Campo de 'Fiori de Roma
¿Alguna vez se preguntó qué tipo de aceite usan en su pizzería local? En el legendario Forno Campo de Fiori de Roma, solo hay aceite de oliva virgen extra fresco de la zona, y mucho.
Noviembre 15, 2010
Los productores de Trás-os-Montes se centran en la calidad
Se dice que los Trasmontanos son atrevidos y trabajadores. Ya sea que se trate de un estereotipo preciso o no, algo sigue impulsando a esta región hacia el foco internacional del aceite de oliva premium.
Noviembre 4, 2010
La iniciativa, defendida por el diputado socialista Alejandro Alonso, busca erradicar los peligros de las "botellas de servir anónimas" que, según él, "degradan en gran medida la imagen del aceite de oliva".
