Francia / página 8
Febrero 2, 2015
El aceite de oliva en Francia plagado de engaños y fraudes, según un informe
Los controles recientes en Francia revelaron problemas generalizados con los aceites de oliva falsamente etiquetados.
Noviembre 3, 2014
Añadir Francia a la creciente lista de malas cosechas
La mosca del olivo disfrutó de un suave invierno en Provenza este año, cultivos devastadores y los preciados aceites de oliva de la región.
Mayo. 13, 2014
Tres productores franceses, que enviaron aceites a la gran competencia de Nueva York por primera vez, se llevaron a casa tres codiciados premios a la calidad.
Febrero 17, 2014 Comida y cocina
Chocolates 'espérantine' de aceite de oliva: originales y llenos de sabor
Diciembre 4, 2013 World
Julio 10, 2013 Comida y cocina
Jun. 25, 2013 Europa
Marzo 8, 2013
Aceite de oliva a base de 'jabón de Marsella' en peligro
El jabón más famoso del mundo tiene muchos imitadores, y ahora los creadores del auténtico Savon de Marseille están empezando a contraatacar.
Diciembre 10, 2012
Resultados prometedores para una nueva prueba de residuos de pesticidas en el aceite de oliva
Un equipo de científicos franceses y marroquíes ha desarrollado biosensores que parecen ofrecer una forma barata y rápida de detectar residuos de insecticidas en el aceite de oliva.
Septiembre 12, 2012
El aceite de oliva no siempre es local en los mercados de Provenza
A veces, los aceites de oliva que se venden en los mercados locales en todo el sur de Francia no son locales, y los productores franceses dicen que los clientes están siendo engañados.
Agosto 28, 2012
El plato tradicional de Niçois, que se asemeja a un panqueque crujiente, está hecho con los ingredientes más básicos: aceite de oliva, harina de garbanzo, agua, sal y pimienta: es fácil de preparar y delicioso.
Agosto 14, 2012
La asociación francesa AFIDOL culpa al mal tiempo por una pérdida de 300k €
La organización interprofesional francesa introdujo recientemente pegatinas para ayudar a los consumidores a identificar las aceitunas y el aceite de oliva producidos en Francia.
Mayo. 22, 2012
Universidad de Francia ofrece grado en aceite de oliva
Los estudiantes del programa de la Universidad de Montpellier pueden obtener un Diplôme Universitaire (DU) d'Oléologie, o un diploma de especialización universitaria en aceite de oliva.
Abril 2, 2012
Olive Regions trabaja en una estrategia conjunta para mantener los subsidios de la UE
Un nuevo grupo de presión sobre el aceite de oliva está preparando urgentemente un documento de posición para proteger a sus miembros de los recortes de subsidios amenazados por la Comisión Europea.
Febrero 13, 2012
Cooperativa dirigida por voluntarios preserva una tradición provenzal
Los voluntarios dirigen un pequeño molino cooperativo en la Provenza. La vida no siempre es fácil, pero tienen la intención de mantener la tradición provenzal.
Diciembre 11, 2011
La revista francesa del consumidor compara los aceites de oliva y encuentra mejor a los locales
La revista francesa para consumidores Que Chosir, se suma al acto, comparando treinta aceites de oliva virgen extra vendidos en Francia y encontrando que los fabricados localmente son generalmente mejores (y más caros).
Julio 19, 2011
Para los productores franceses de aceite de oliva, menos es más
La producción de aceite de oliva en Francia es pequeña en comparación con la de sus vecinos y hay un "problema de notoriedad". Jean Benoit Hugues comparte lo que la asociación interprofesional Afidol planea hacer para mejorar el perfil y las ventas del aceite de oliva francés.
Mayo. 10, 2011
Presion de Olivier Baussan Pression
El proyecto más nuevo del emprendedor es una cadena de tiendas de aceite de oliva que enfatiza la educación y la transparencia.
Abril 20, 2011
"Escuchó sobre eso, recopiló datos, pero la única información pertinente es la que su boca le proporcionará cuando pruebe (el aceite). Borra todo el pasado y establece la escala de valores" - Cedric Casanova
Marzo 23, 2011
Mantuvimos dos aceites de oliva en el restaurante, que utilizamos para realzar el sabor de los platos picantes y que vertimos sobre todo, desde hummus hasta grandes trozos de queso feta o incluso yogur.
Marzo 21, 2011
Una escuela de aceite de oliva en el sur de Francia
Una ciudad portuaria en la costa mediterránea de Francia cree que educar a los niños pequeños es una excelente manera de lograr y mantener una cultura saludable del aceite de oliva para las generaciones futuras.
Marzo 8, 2011
¿La granja más grande de Francia? Tomar el metro
El Salón Internacional de la Agricultura de este año en París celebró la colocación de la cocina francesa en la venerada lista de patrimonio cultural humano de la UNESCO.