cocina saludable

La prohibición de las grasas trans en los restaurantes de Nueva York reduce el riesgo cardiovascular

Un estudio publicado recientemente descubrió que los niveles generales de grasas trans habían disminuido en alrededor del 57 por ciento y las personas que cenaban con frecuencia se beneficiaban de una mayor disminución de alrededor del 62 por ciento.

La dieta mediterránea podría mejorar los grados de los adolescentes

Un nuevo estudio muestra que el consumo de la dieta mediterránea se asocia con puntuaciones más altas en las materias básicas y habilidades verbales en los adolescentes.
Reporte especial

Dos Eateries en Italia Extollando la magia del AOVE

Filodolio en Roma y Olivia en Florencia producen creaciones culinarias inspiradas en ingredientes frescos y en la excelencia del aceite de oliva italiano.

Las dietas ricas en grasas poliinsaturadas podrían reducir el apetito

Un estudio realizado en la Universidad de Georgia sugiere que el consumo regular de alimentos ricos en grasas poliinsaturadas, como el aguacate, la quinoa, los garbanzos, el salmón, las nueces y el aceite de oliva, puede afectar su apetito.
Olive Oil Times Especial

Según un estudio, incluso la adopción tardía de una dieta más saludable puede ayudar

Los investigadores encontraron que seguir una dieta de alta calidad en la adultez tardía puede disminuir la grasa abdominal y hepática, reduciendo el riesgo de ciertas afecciones inflamatorias y relacionadas con el corazón.

Pequeños cambios en la dieta pueden reducir el riesgo de muerte

Una simple mejora de 20 en la calidad de su dieta puede disminuir el riesgo de muerte de 8 al 17 por ciento.
Reporte especial

El chocolate puede proteger nuestros cerebros

Los granos de cacao contienen altas concentraciones de flavanoles, que son compuestos naturales que pueden proteger nuestros cerebros.

Cómo el aceite de coco obtuvo su reputación de ser saludable en primer lugar

Los fanáticos de los alimentos saludables estaban en un tizzy después de que la American Heart Association llamara al aceite de coco por su alto contenido de grasas saturadas. Pero, ¿cómo el aceite de coco obtuvo su reputación de ser saludable en primer lugar?