cocina saludable / página 2

Jun. 11, 2013

Los investigadores recomiendan aceites vegetales ricos en Omega 6

Un estudio sugiere que la soja, la canola y el aceite de maíz son saludables para el corazón, aunque el exceso de omega-6 está asociado con varias afecciones de salud.

Abril 6, 2013

Hojiblanca desarrolla aceite de oliva con extracto de romero que se dice que es mejor para freír

Según los investigadores españoles, los antioxidantes titanes extracto de romero y aceite de oliva virgen juntos reducen las acrilamidas nocivas.

Enero 22, 2013

Aceite de oliva más saludable y sabroso para freír.

Nuevos estudios en Jaén, España, sugieren que el aceite de oliva virgen extra es más saludable, sabroso y, a menudo, más barato que otros aceites para freír alimentos.

Enero 19, 2012

Los hospitales de Madrid comenzarán el día con un "desayuno español"

HM Hospitals en Madrid ofrecerá a partir de ahora el "Desayuno Español", una iniciativa de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, para pacientes y empleados.

Diciembre 22, 2011

Vivir más con la dieta mediterránea

Una dieta de estilo mediterráneo puede añadir años a tu vida. La investigación más reciente mostró que las personas que seguían una dieta mediterránea tenían un 20 de probabilidad de vivir más tiempo.

Diciembre 19, 2011

Española comiendo más mantequilla, menos aceite de oliva

El consumo de mantequilla está aumentando en España a medida que las personas se ajustan los cinturones y desayunan en casa, en lugar de los cafés. Mientras tanto, las ventas de aceites vegetales, particularmente aceite de oliva y girasol, han caído.

Diciembre 15, 2011

Premio de Periodismo Oldways celebra la dieta mediterránea

El premio, de la organización sin fines de lucro conocida por crear la Pirámide de la Dieta Mediterránea, reconoce el importante papel de las comunicaciones en el cambio de la forma en que las personas comen.

Noviembre 30, 2011

Aceite de oliva para un sistema digestivo saludable

Un cuerpo sano se basa en un sistema inmunológico fuerte. Las toxinas están en todas partes: en los alimentos que comemos, en el aire que respiramos, en los detergentes que utilizamos y en nuestros productos de cuidado personal cotidianos.

Noviembre 21, 2011

Una dieta rica en aceite de oliva es mejor para el corazón

Una dieta de estilo mediterráneo rica en grasas monoinsaturadas de aceite de oliva, aguacates y nueces mejora la salud del corazón incluso si la dieta no se combina con la pérdida de peso.

Noviembre 17, 2011

¿Qué tiene que ver la moda con el aceite de oliva?

Todo lo que es atemporal trasciende las tendencias y la moda, y es el enfoque más moderno de la vida. El aceite de oliva para mí es el regalo de Dios para nuestro planeta.

Noviembre 9, 2011

El aceite de oliva encuentra su camino en las cocinas del norte de la India

El aceite de oliva parece estar abriéndose camino en las cocinas de una de las ciudades más modernas del norte de la India, Chandigarh, donde su uso está aumentando en la parantha tradicional.

Octubre 18, 2011

Pandolea reanuda "Bruschetta Tour"

La Asociación Nacional de Mujeres de Aceite de Oliva de Italia se embarcará en su campaña anual para mejorar los hábitos alimenticios de los niños, al tiempo que llama la atención sobre el fraude del aceite de oliva, dijo su presidenta, Loriana Abbruzzetti.

Octubre 18, 2011

Pirámide de la dieta mediterránea obtiene un cambio de imagen

La Fundación de la dieta mediterránea actualizó la pirámide de la dieta mediterránea tradicional para reflejar y adaptarse al estilo de vida actual.

Septiembre 26, 2011

Empresa española presenta suplemento de aceite de oliva para mascotas

El fabricante de Felicitá dice que puede ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, reducir el desprendimiento, fortalecer las garras y mejorar la digestión.

Septiembre 15, 2011

Harvard recomienda el aceite de oliva en una nueva guía de alimentación saludable

Un nuevo "Plato de alimentación saludable" de la Universidad de Harvard parte de la guía "MyPlate" del USDA al alentar a los consumidores a usar aceites de oliva, canola y otros aceites vegetales para cocinar, ensaladas y en la mesa.

Septiembre 13, 2011

El aceite de oliva con sabor agrega Zing a los platos indios tradicionales

Los cocineros indios han usado tradicionalmente aceite de cacahuete o almendra para agregar diferentes sabores a sus platos caseros. Ahora el aceite de oliva es la estrella en ascenso que crea comida india más chic.

Septiembre 6, 2011

Nuova Zona: La dieta de la zona italiana dice "Sì" al aceite de oliva y pasta

Hay una nueva dieta en el mercado que es similar a la dieta Zone que se inventó en los Estados Unidos pero con mucho más sabor: se permite la pasta y el aceite de oliva.

Agosto 31, 2011

Agregar fenoles de aceite de oliva a los aceites de semilla reduce los riesgos de salud al freír

Investigadores españoles han desarrollado una forma de agregar compuestos fenólicos del aceite de oliva a los aceites hechos de semillas, como el aceite de girasol, para que formen menos compuestos tóxicos cuando se fríen.

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