Cocina india

Campaña Deoleo presenta una prueba de sabor por abuelas indias

Si bien las mujeres se apresuraron a comentar sobre la falta de sal y el uso de especias, ninguna notó que el aceite de oliva había reemplazado a las grasas utilizadas tradicionalmente en las cocinas indias.

Investigadores desarrollan cepa de cártamo alta en oleico

Investigadores del Consejo Indio de Investigación Agrícola de Hyderabad e Instituto de Investigación de Semillas Oleaginosas han cultivado tres variedades de cártamo no modificadas genéticamente con un contenido oleico comparable al aceite de oliva.
Reporte especial

Las opiniones cambiantes de la India sobre el aceite de oliva

Rajneesh Bhasin, el presidente de la Asociación de Aceitunas de la India y director general de Borges India, habla sobre la dinámica cambiante del mercado del aceite de oliva de la India.

VN Dalmia ofrece un cheque de la realidad del aceite de oliva

"No debemos perder el tiempo criticando los diferentes grados de aceite de oliva. Los puristas del aceite de oliva, en su afán por promover extra virgin, pierda el punto ", dice VN Dalmia, directora ejecutiva de la India Dalmia Continental.
Olive Oil Times Especial

El aceite de oliva encuentra su camino en las cocinas del norte de la India

El aceite de oliva parece estar abriéndose camino en las cocinas de una de las ciudades más modernas del norte de la India, Chandigarh, donde su uso está aumentando en la parantha tradicional.

Dalmia Tries simplifica las etiquetas de aceite de oliva en la India

El aceite de orujo de oliva Leonardo es ideal para cocinar y freír de la India todos los días, de acuerdo con su nueva etiqueta que ahora incluye una imagen destacada de un plato de comida tradicional de la India.
Reporte especial

El aceite de oliva con sabor agrega Zing a los platos indios tradicionales

Los cocineros indios han usado tradicionalmente aceite de cacahuete o almendra para agregar diferentes sabores a sus platos caseros. Ahora el aceite de oliva es la estrella en ascenso que crea comida india más chic.