Aceite de oliva italiano / página 4

Marzo 15, 2013

Año récord para la participación internacional en 7th Olio Capitale

La feria especializada italiana, celebrada en la ciudad de Trieste, acogió a un número récord de visitantes y atrajo una mayor participación internacional que los años anteriores.

Febrero 12, 2013

7th 'Olio Capitale' viene a Trieste

La única exposición italiana completamente dedicada a la promoción de los aceites de oliva virgen extra tendrá lugar en Trieste del 1 al 4 de marzo.

Noviembre 5, 2012

Degustación de aceites de oliva frescos en Italia

En Italia, la temporada de recolección de aceitunas ha comenzado, con un horario diferente para cada región y las almazaras están trabajando a plena capacidad.

Julio 5, 2011

¿Las denominaciones de origen funcionan para el aceite de oliva italiano?

¿Las denominaciones de origen ayudan a los productores italianos de aceite de oliva? El Consejo Italiano del Aceite de Oliva trató de proporcionar respuestas a través de un informe sobre la cadena de DOP del aceite de oliva italiano.

Jun. 20, 2011

La Asociación Italiana de Aceite de Oliva se reúne sobre los datos del mercado

La Asociación de la industria petrolera italiana, que representa a los envasadores de aceite de oliva y aceites de semillas, celebró una conferencia para revisar el volumen del mercado de aceite de oliva 2010 y dar indicaciones sobre los primeros meses de este año.

Abril 21, 2011

En Lucca, la agricultura biodinámica y orgánica hace un poco de magia

Giuseppe Ferrua escoge sus aceitunas en el día justo del ciclo lunar para maximizar la cantidad de líquido que contienen. "Algunas personas dicen que somos brujas".

Abril 20, 2011

La Tête en Les Olives

"Escuchó sobre eso, recopiló datos, pero la única información pertinente es la que su boca le proporcionará cuando pruebe (el aceite). Borra todo el pasado y establece la escala de valores" - Cedric Casanova

Abril 18, 2011

Qué elegir en Gastronomia Volpetti

Una de las mejores tiendas de comida especial de Roma, Gastronomia Volpetti puede ser un poco intimidante para los no iniciados. Cuando se trata de aceite de oliva, mejor quedarse con el Umbrian.

Marzo 28, 2011

Productores de aceite de oliva 'artesanales' se reúnen en Roma para hablar de estrategia

Todos parecían estar de acuerdo en que la diferenciación de las marcas del mercado masivo era clave, y llevaría mucho tiempo y mucho trabajo duro para que el aceite de oliva de alta calidad cosechara el precio que se merece.

Marzo 16, 2011

Solo aceite de oliva virgen extra en el Forno Campo de 'Fiori de Roma

¿Alguna vez se preguntó qué tipo de aceite usan en su pizzería local? En el legendario Forno Campo de Fiori de Roma, solo hay aceite de oliva virgen extra fresco de la zona, y mucho.

Febrero 28, 2011

El aceite de oliva desodorizado vuelve a ser el centro de atención

Los fiscales de Florencia han incautado documentos y muestras como parte de una investigación sobre la posible falsificación de documentos de transporte de aceite de oliva por parte de grandes empacadores, incluido el Grupo SOS.

Febrero 24, 2011

El aceite de oliva italiano eleva el perfil en la India

UNAPROL, la organización de productores italianos, presentará el aceite de oliva italiano a periodistas, chefs, restauradores y compradores de la India.

Febrero 15, 2011

En Italia, un festival para cada comida (incluido el aceite de oliva)

Lo que el sagre carece en el refinamiento regular del restaurante, lo compensa con autenticidad, y la oportunidad de ver la exuberante simpatía de la vida italiana de un pequeño pueblo.

Febrero 9, 2011

Las ventas de aceite de oliva italiano subieron en el último informe

En cifras publicadas por la asociación italiana de envasadores de aceite de oliva ASSITOL, las ventas nacionales y de exportación de aceite de oliva italiano aumentaron considerablemente hace más de un año.

Noviembre 23, 2010

Las pruebas encuentran niveles más altos de ésteres alquílicos en los aceites de oliva de supermercado

Según las nuevas normas europeas que se espera que entren en vigor el próximo año, un tercio de los aceites de supermercado probados por ARPAM no se consideraría virgen extra.

Noviembre 18, 2010

No es su tour de aceite de oliva "Run of the Mill"

Lara Camozzo recorre el lugar de nacimiento medieval de una conspiración famosa y consigue la toma de un productor de bienes raíces sobre la colusión moderna en la industria del aceite de oliva italiano.

Octubre 12, 2010

Fabrizia Cusani y Giampaolo Sodano

Con una guía de los olivares de Italia, un programa educativo de televisión sobre AOVE y un drama cinematográfico en el que el aceite de oliva interpreta al protagonista, este equipo hace correr la voz.

Septiembre 28, 2010

La agricultura al borde de la zona de confort de una aceituna

No encontrará mucha producción de aceite de oliva en Italia al norte de las llanuras de Cividale donde Franco Diacoli dice que sus aceitunas Bianchera "nunca dejan de crecer y desarrollan sabores y aromas intensos".

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