Aceite de oliva italiano / página 4
Julio 8, 2013
En Italia, productores, bartenders e investigadores están agregando una gota de aceite de oliva virgen extra a sus cócteles. Vale la pena intentarlo.
Mayo. 21, 2013
Cristiano Tomei: instinto y locura
En el restaurante L'Imbuto, el chef Cristiano Tomei propone una cocina basada en ingredientes de calidad, sencillos y con una gran creatividad.
Marzo 15, 2013
Año récord para la participación internacional en 7th Olio Capitale
La feria especializada italiana, celebrada en la ciudad de Trieste, acogió a un número récord de visitantes y atrajo una mayor participación internacional que los años anteriores.
Febrero 12, 2013 World
Noviembre 5, 2012 World
Jun. 14, 2012 Comida y cocina
Slow Food organiza un concurso 'People's Choice' para el aceite de oliva
Mayo. 24, 2012 Comida y cocina
Enero 18, 2012 World
La UE codifica las normas de comercialización para el aceite de oliva
Enero 17, 2012
El precio del aceite de oliva virgen extra italiano cae a niveles de 09
El precio al productor del aceite de oliva italiano volvió a los niveles de 2009. Las importaciones aumentaron en Brasil, Europa y América del Norte, pero cayeron en Japón y Australia, según nuevos datos.
Septiembre 29, 2011
Girolio d'Italia en la línea de salida
Prepárese para un viaje de dos meses por Italia para descubrir los diferentes sabores y cultivares del país con el aceite de oliva virgen extra recién exprimido.
Julio 5, 2011
¿Las denominaciones de origen funcionan para el aceite de oliva italiano?
¿Las denominaciones de origen están ayudando a los productores de aceite de oliva italianos? El Consejo Oleícola Italiano intentó dar respuestas a través de un informe sobre la cadena italiana del aceite de oliva DOP.
Jun. 20, 2011
La Asociación Italiana de Aceite de Oliva se reúne sobre los datos del mercado
La Asociación de la industria petrolera italiana, que representa a los envasadores de aceite de oliva y aceites de semillas, celebró una conferencia para revisar el volumen del mercado de aceite de oliva 2010 y dar indicaciones sobre los primeros meses de este año.
Abril 21, 2011
En Lucca, la agricultura biodinámica y orgánica hace un poco de magia
Giuseppe Ferrua escoge sus aceitunas en el día justo del ciclo lunar para maximizar la cantidad de líquido que contienen. "Algunas personas dicen que somos brujas".
Abril 20, 2011
"Escuchó sobre eso, recopiló datos, pero la única información pertinente es la que su boca le proporcionará cuando pruebe (el aceite). Borra todo el pasado y establece la escala de valores" - Cedric Casanova
Abril 18, 2011
Qué elegir en Gastronomia Volpetti
Una de las mejores tiendas de comida especial de Roma, Gastronomia Volpetti puede ser un poco intimidante para los no iniciados. Cuando se trata de aceite de oliva, mejor quedarse con el Umbrian.
Marzo 28, 2011
Productores de aceite de oliva 'artesanal' se reúnen en Roma para hablar de estrategia
Todos parecían estar de acuerdo en que la diferenciación de las marcas del mercado masivo era clave, y llevaría mucho tiempo y mucho trabajo duro para que el aceite de oliva de alta calidad cosechara el precio que se merece.
Marzo 16, 2011
Solo aceite de oliva virgen extra en el Forno Campo de 'Fiori de Roma
¿Alguna vez se preguntó qué tipo de aceite usan en su pizzería local? En el legendario Forno Campo de Fiori de Roma, solo hay aceite de oliva virgen extra fresco de la zona, y mucho.
Febrero 28, 2011
El aceite de oliva desodorizado vuelve a ser el centro de atención
Los fiscales de Florencia han incautado documentos y muestras como parte de una investigación sobre la posible falsificación de documentos de transporte de aceite de oliva por parte de grandes empacadores, incluido el Grupo SOS.
Febrero 24, 2011
El aceite de oliva italiano eleva el perfil en la India
UNAPROL, la organización de productores italianos, presentará el aceite de oliva italiano a periodistas, chefs, restauradores y compradores de la India.
Febrero 15, 2011
En Italia, un festival para cada comida (incluido el aceite de oliva)
Lo que el sagre carece en el refinamiento regular del restaurante, lo compensa con autenticidad, y la oportunidad de ver la exuberante simpatía de la vida italiana de un pequeño pueblo.
Febrero 9, 2011
Las ventas de aceite de oliva italiano subieron en el último informe
En cifras publicadas por la asociación italiana de envasadores de aceite de oliva ASSITOL, las ventas nacionales y de exportación de aceite de oliva italiano aumentaron considerablemente hace más de un año.
Noviembre 23, 2010
Según las nuevas normas europeas que se espera que entren en vigor el próximo año, un tercio de los aceites de supermercado probados por ARPAM no se consideraría virgen extra.
Noviembre 18, 2010
No es su tour de aceite de oliva "Run of the Mill"
Lara Camozzo recorre el lugar de nacimiento medieval de una conspiración famosa y consigue la toma de un productor de bienes raíces sobre la colusión moderna en la industria del aceite de oliva italiano.