Leandro Ravetti

Febrero 12, 2019

Seminario de cultivo de olivos regresa a la UC Davis

Acerca de 75, los olivicultores profesionales y aspirantes se reunirán en el Silverado Vineyards Sensory Theatre en Davis, California, para una clase magistral de olivicultura organizada por el Olive Center e instruida por varios expertos.

Julio 16, 2015

Ravetti regresa para liderar el curso de fresado de clase mundial en UC Davis

El curso de Master Milling Certificate de la Universidad de California en Davis, ahora en su séptimo año, se ha convertido en el estándar de la industria.

Abril 9, 2014

NYIOOC Conferencia abre con Barjol, Ravetti

El indicador del NYIOOC Los seminarios comenzaron hoy, con oradores que se dirigieron a una casa llena en The International Culinary Center.

Septiembre 30, 2011

En el memorando del Consejo de la aceituna, 'incomodidad' por los estándares australianos

En un memorando enviado a Standards Australia, Codex y los ministerios de agricultura y asuntos exteriores de Australia, la COI expuso lo que considera un desarrollo preocupante.

Abril 14, 2011

Fuertes lluvias y grandes esperanzas para el aceite de oliva australiano esta temporada

Incluso con lluvias intensas, es probable que las temperaturas más frías mejoren los perfiles de ácidos grasos y la intensidad de la mayoría de los atributos organolépticos, según Leandro Ravetti de Modern Olive.

Febrero 18, 2011

El Consejo de oliva llama a las normas australianas propuestas "barreras al comercio"

El International Olive Council emitió una declaración pidiendo la reconsideración de los estándares de aceite de oliva propuestos para Australia y Nueva Zelanda.