oleuropeína

Agosto 15, 2019

Usar resinas para deshidratar aceitunas puede ser una alternativa ecológica

Las resinas de Amberlite presentan una posible solución ecológica para eliminar el amargor de las aceitunas, reduciendo las aguas residuales y los productos químicos utilizados en los métodos empleados comercialmente.

Abril 12, 2018

Los griegos lamentan la decisión de la UE que permite enriquecer los aceites de semillas con fenoles

Los miembros del Parlamento griego criticaron una decisión de la UE que permite el uso de hidroxitirosol sintético como un aditivo de aceite de semilla.

Septiembre 8, 2016

Extra Virgin El aceite de oliva mejora los resultados de salud para quienes padecen fibromialgia

Los compuestos biológicamente activos en el AOVE disminuyen el estrés oxidativo y mejoran la capacidad funcional en pacientes con fibromialgia.

Septiembre 6, 2016

Aceite de oliva, polifenol y oleuropeína muestra prometedores efectos neuroprotectores en el modelo celular de la enfermedad de Parkinson

Los hallazgos recientes del estudio sugirieron que la oleuropeína posee efectos neuroprotectores en un modelo in vitro de EP cuando se administra preventivamente como un tratamiento previo.

Agosto 3, 2016

El aceite de oliva podría proteger contra la degeneración macular relacionada con la edad

Un estudio francés reciente reportó una disminución del riesgo de AMD tardía entre los usuarios de aceite de oliva, "después del ajuste para múltiples factores de confusión potenciales".

Mayo. 17, 2016

Aceite de oliva y la infección

Varios estudios muestran que el aceite de oliva es beneficioso para la infección y las enfermedades infecciosas que tienen efectos antibacterianos, antivirales y antimicrobianos.