cultura / página 9

Mayo. 11, 2017

Territorios vírgenes extra que quizás no conozcas

Algunas regiones menos conocidas dan vida a aceites de oliva extra virgen de alta calidad con características inesperadas.

Abril 13, 2017

Monte Etna, el gentil gigante de Sicilia que nutre los olivos

A pesar de un reciente episodio de erupción, la actividad efusiva del Monte Etna nunca fue una amenaza para las personas que viven en sus laderas y contribuyó a lo largo del tiempo al desarrollo del cultivo del olivo.

Abril 10, 2017

Programa de adopción salva la ciudad, un árbol a la vez

Durante décadas, la gente huyó de Oliete, principalmente a Barcelona, ​​y dejó atrás sus olivares seculares. En 2014, a un grupo de jóvenes locales se les ocurrió una idea para revivir el recurso olvidado de su aldea.

Marzo 14, 2017

Un tesoro olvidado: hacer aceite de aceitunas silvestres

Francisco Villanueva y Fernando Martín producen aceite de olivas silvestres que crecen en las verdes laderas de la Sierra de las Nieves. "Los catadores profesionales no saben cómo describirlo".

Febrero 21, 2017

Olivos de interior son tendencias

Según los expertos en diseño de casas, el producto botánico imprescindible para 2017 es un olivo de interior. Este año, los olivos en maceta harán una entrada a las casas con estilo en todo el mundo, sacando el higo de la hoja de violín Passé.

Febrero 13, 2017

26 obtiene la certificación de sumiller de aceite de oliva en un programa innovador

El Centro Culinario Internacional y el Laboratorio de Educación de Olive Oil Times anunciaron que han otorgado su Certificación de Sommelier de Aceite de Oliva a 26 candidatos que completaron con éxito el programa de una semana en Nueva York el viernes.

Enero 3, 2017

Hacer el aceite de oliva en Francia de manera ancestral

Los molineros de la ciudad rural de Coudoux, Francia, están perpetuando la forma ancestral de producir aceite de oliva para ofrecer un producto tradicional que tenga el mismo sabor que hace un siglo.

Diciembre 23, 2016

Dar nueva vida a los olivos milenarios en España

Amador Peset, un joven del pueblo de Traiguera, comenzó a recuperar olivos milenarios después de perder su trabajo como carpintero durante la crisis financiera en España. "Al principio, la gente me veía como si estuviera loca", dijo.

Diciembre 12, 2016

Cuando las aceitunas se convirtieron en algo en martinis

¿Cuándo la oliva alcanzó el estatus icónico como la firma de decoración de sofisticación y clase, la compañera perfecta para su patrón sucio, el Martini? Pensamos que nunca lo preguntarías.

Diciembre 12, 2016

Gherib Brahim gana el 'Maratón de los olivos'

El espíritu de la maratón fue retratado perfectamente por el corredor francés Dofosse Gilles, quien cruzó la línea de meta llevando una rama de olivo frondosa. La multitud estalló en vítores y aplausos ante el gesto de Gilles y el símbolo de la paz.

Diciembre 8, 2016

Exportaciones bajas de aceite de oliva argelino atribuidas a 'obstáculos sociales persistentes'

La región de Kabylia produce alrededor de nueve millones de litros de aceite de oliva al año, pero ha luchado para exportar su aceite debido a obstáculos sociales profundamente arraigados.

Diciembre 8, 2016

Chile celebra aceitunas de Azapa

Este año, el valle pequeño y fértil logró su fuerte indicación geográfica. En el extremo norte del desierto de Atacama, Azapa no recibe lluvia, pero los pozos alimentados por los inviernos en las planicies superiores proporcionan agua durante todo el año.

Noviembre 29, 2016

Tours de aceite de oliva van de la granja a la botella

A través de las ramas de olivos, que se inclinan bajo el peso de sus frutos, los visitantes de España, Italia y Croacia pueden experimentar la cosecha que ha mantenido a estas naciones vivas y saludables durante generaciones.

Noviembre 29, 2016

Inmortalizando olivos antiguos a través de imágenes

Adoni Dimakos sigue los caminos laconianos que el geógrafo medieval Pausanias caminó en el siglo 2 para capturar árboles de aceite de oliva en peligro de extinción en imágenes y "sensibilizar" a las poblaciones agrícolas locales sobre su erradicación.

Noviembre 28, 2016

¿Quieres restaurar la democracia? Tomar un tenedor

La investigación sugiere que una dieta europea precede el advenimiento de una clase media, y la clase media significa democracia.

Noviembre 28, 2016

Sfax, capital de la cultura árabe, organiza el primer festival internacional del aceite de oliva

La Cámara de Comercio e Industria de Sfax (CCIS) organizó el primer Festival Internacional del Aceite de Oliva para vincular a los exportadores de aceite de oliva tunecinos con compradores e importadores internacionales.

Noviembre 18, 2016

El aceite de oliva hace que los platos de acción de gracias se eleven

El aceite de oliva proporciona una solución saludable y de buen gusto para crear platos sabrosos y más saludables que toda esa mantequilla.

Noviembre 10, 2016

Una cosecha para la paz en Israel

Sindyanna de Galilea promueve la colaboración entre árabes y judíos para desarrollar el sector del comercio de aceitunas de comercio justo.

Más