salud del aceite de oliva

Febrero 1, 2024

Metabolitos del aceite de oliva relacionados con mejores resultados en enfermedades cardiovasculares

La investigación demostró un vínculo entre los perfiles de metabolitos del aceite de oliva virgen y un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular, pero no de diabetes.

Enero 15, 2024

Oleocantal: detrás de los beneficios para la salud del famoso fenol del aceite de oliva

El oleocantal, que se encuentra únicamente en el aceite de oliva virgen extra, demuestra potentes propiedades antiinflamatorias y se ha relacionado con efectos beneficiosos sobre el cáncer y la demencia.

Enero 15, 2024

Los pollos alimentados con aceite de oliva son más resistentes a los factores estresantes ambientales, según un estudio

Una investigación separada también encontró que el consumo de aceite de oliva mejora la salud de la carne de pollo y los huevos para consumo humano.

Enero 8, 2024

La dieta mediterránea encabeza la lista por séptimo año

El U.S. News & World Report citó la variedad, la flexibilidad y los beneficios para la salud de la dieta.

Enero 2, 2024

Un estudio revela cómo los polifenoles reducen la resistencia a la insulina

Los ratones alimentados con una dieta alta en grasas compuesta de aceite de oliva virgen extra enriquecido con polifenoles demostraron expresiones genéticas asociadas con una reducción del estrés oxidativo y la inflamación.

Diciembre 5, 2023

Un plan de estudios centrado en el aceite de oliva en California busca ayudar a un condado enfermo

A pesar de su actividad agrícola, el condado de Kern sufre niveles elevados de inseguridad alimentaria, obesidad y diabetes en comparación con el resto del estado.

Octubre 26, 2023

La investigación muestra el papel de los polifenoles en la inhibición de la metástasis del cáncer

Científicos españoles investigaron el papel del oleocantal y la oleaceína en la modulación de la angiogénesis, que está directamente relacionada con la progresión de diferentes tipos de tumores.

Octubre 23, 2023

El compuesto común de orujo de oliva demuestra potencial anticancerígeno

Los investigadores desarrollaron nanopartículas de ácido maslínico, que se ha demostrado que ayuda a combatir los cánceres de mama, colon, páncreas y próstata mediante diversas terapias.

Septiembre 28, 2023

El hidroxitirosol puede ayudar a prevenir la propagación del cáncer de colon, sugiere una investigación

Durante experimentos in vitro, se descubrió que el hidroxitirosol, un destacado polifenol del aceite de oliva, se dirige a una proteína implicada en la reproducción de células cancerosas.

Septiembre 13, 2023

Los investigadores utilizan la IA para identificar los compuestos del aceite de oliva que afectan el Alzheimer

Utilizando un algoritmo de aprendizaje automático, los investigadores identificaron diez compuestos en el aceite de oliva virgen extra que actúan como tratamientos farmacéuticos para la demencia.

Septiembre 6, 2023

En Australia, la dieta mediterránea cuesta menos que las alternativas, según un estudio

Los investigadores descubrieron que los australianos podrían ahorrar 28 dólares australianos por semana siguiendo la dieta mediterránea.

Agosto 31, 2023

Mayor consumo de polifenoles vinculado a menor riesgo de contraer Covid-19

Los adultos sanos que consumían fenoles y esteroles vegetales, algunos de los cuales están presentes en el aceite de oliva, tenían menos probabilidades de contraer Covid-19.

Agosto 18, 2023

Biofenoles en AOVE vinculados a mejores resultados en obesidad y prediabetes

La investigación encuentra que consumir aceite de oliva virgen extra rico en oleocantal y oleaceína también induce la pérdida de peso, una disminución del índice de masa corporal y la glucemia basal.

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Diciembre 10, 2022

Beneficios para la salud del aceite de oliva

Los beneficios para la salud del aceite de oliva se derivan principalmente de las grasas monoinsaturadas y los polifenoles. Sin embargo, no todos los aceites de oliva se crean por igual.

Diciembre 1, 2022

Un estudio revela cómo la dieta mediterránea podría contrarrestar el covid-19

Una nueva investigación demostró que los flavonoides y el hidroxitirosol contrarrestan algunos de los impactos más letales de la COVID-19, incluidas las tormentas de citoquinas y la inflamación pulmonar.

Noviembre 28, 2022

Olive Wellness Institute cuestiona el estudio sobre la dieta y la demencia

La organización científica del aceite de oliva dijo que el uso del término "dieta mediterránea modificada" es engañoso si no incluye el aceite de oliva extra virgen.

Octubre 24, 2022

Investigadores revisan los beneficios de la dieta mediterránea para reducir la obesidad

Después de una extensa revisión de la literatura científica, los investigadores encontraron que seguir la dieta mediterránea produce muchos beneficios para las personas obesas y aquellas en riesgo de obesidad.

Octubre 24, 2022

Seguir MedDiet fortificado con polifenoles reduce la adiposidad visceral

Un ensayo de 18 meses mostró que una dieta médica rica en polifenoles podría superar los beneficios de una dieta médica tradicional contra la acumulación de tejido adiposo visceral.

Septiembre 22, 2022

Los ministros españoles destacan la importancia de investigar los beneficios para la salud del aceite de oliva

Los ministros de agricultura y ciencia prometieron más fondos para la investigación y anunciaron la ambición de que España se convierta en un centro líder mundial en ciencia de los alimentos.

Agosto 10, 2022

La actualización del algoritmo Nutri-Score mejora las puntuaciones del aceite de oliva

Con la actualización, Nutri-Score diferenciará entre el tipo de contenido de grasa y considerará los micronutrientes. Ambos factores darán como resultado una puntuación más alta para el aceite de oliva.

Julio 13, 2022

El consumo de AOVE genera más polifenoles en la leche materna, según un estudio

Según se informa, el estudio es el primero en evaluar la posible transmisión vertical de polifenoles a la descendencia de ratas de laboratorio alimentadas con aceite de oliva extra virgen durante el embarazo y la lactancia.

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