historia del aceite de oliva / página 2

Febrero 19, 2013

Etiquetado de testaccio y aceite de oliva

Una mirada a un vertedero ecológico y lo que representa, con el fin de comprender el verdadero tamaño de la producción de aceite de oliva en la Antigua Roma.

Febrero 13, 2013

Orígenes del olivo domesticado revelado

Un nuevo estudio señala la transición de los olivos silvestres a sus descendientes cultivados en el tiempo y el espacio.

Enero 27, 2013

Historia del aceite de oliva: embalaje, transporte y venta.

El centro principal de producción de aceite en la antigua Baética estaba centrado en el Valle Medio del Guadalquivir, donde los centros de alfarería fabricaban grandes y pesadas ánforas para transportar aceite.

Octubre 22, 2012

Un recurso integral para el sector del aceite de oliva.

Un nuevo libro de referencia de Juan Vilar Hernández ha sido calificado como uno de los más completos del sector del aceite de oliva.

Agosto 27, 2012

Fábrica de aceite de oliva de un año de 1,300 excavada en Israel

En un suburbio de Tel Aviv, los arqueólogos han desenterrado una rara prensa de oliva que se estima tiene alrededor de 1,300 años.

Julio 17, 2012

¿Alguien te dio el mal de ojo? Hay una forma de averiguarlo

Tienes una mirada extraña justo antes de que todo empiece a ir mal. Mejor agarrar su aceite de oliva y saberlo a ciencia cierta.

Jun. 10, 2012

Olivos épicos

El olivo es quizás el árbol perfecto, resistente, hermoso y útil. Debido a estos rasgos, algunos de los seres vivos más antiguos del mundo son los olivos, y hoy en día los especímenes siguen prosperando después de milenios.

Abril 3, 2012

'Muron' Aceite de oliva 1,700 Años en la fabricación

Muron se crea cada año 7 a partir de más de los ingredientes sagrados 40 con aceite de oliva virgen y al agregar el aceite antiguo al nuevo, en una cadena ininterrumpida de más de 1,700 años.

Febrero 22, 2012

Festival del aceite de oliva continúa la tradición gallega

Aunque es un jugador pequeño en la escena del aceite de oliva español, cada año se celebra en el valle de Quiroga, España, una celebración de la historia poco conocida del aceite de oliva en Galicia.

Febrero 8, 2012

De Grove a Mill

La larga peregrinación por el olivo desde el momento en que se cosecha en el bosque hasta el momento en que se transforma en aceite de oliva, avanza a través de varias fases. Las civilizaciones antiguas establecieron este viaje y la esencia del proceso aún se mantiene en los molinos modernos.

Agosto 31, 2011

Lungarotti: Conservando el Patrimonio del Aceite de Oliva

Un símbolo del vino de Umbría desde los 60, cuando Giorgio Lungarotti fundó Lungar Otti, sigue siendo un negocio familiar, profundamente vinculado a la tierra donde se encuentra. Chiara Lungarotti y Teresa Severini lideran la compañía hoy.

Marzo 24, 2011

Conferencia en Italia encuentra lecciones modernas en agricultura antigua

En la Accademia dei Georgofili en Florencia, los expertos se centraron en una época muy lejana para abordar los desafíos agrícolas actuales y las amenazas al medio ambiente.

Marzo 2, 2011

En el antiguo camino del aceite de oliva en Puglia

A lo largo de las "Carreteras de aceite de oliva", las antiguas granjas se han convertido en museos donde se puede aprender sobre la historia local del aceite de oliva y su producción tradicional.

Diciembre 14, 2010

Carol Firenze: La Oliva Apasionada

Cinco años después de encontrar sus usos de 101, Carol Firenze dice que la degustación y la discusión llevarán a los consumidores a comprender mejor el aceite de oliva.

Noviembre 1, 2010

Detalles del libro La historia del aceite de oliva en Andalucía

El libro de la página 430, disponible para descargar, presenta un análisis exhaustivo del mundo del aceite de oliva, desde sus orígenes hasta su uso actual y su importancia en el desarrollo socioeconómico de Andalucía.

Agosto 23, 2010

La 'Lista del Patrimonio Cultural' de la UNESCO para incluir la dieta mediterránea

La Lista Cultural Intangible se inició en 2003 y ahora incluye algunas entradas de 166, que incluyen la fabricación de encaje croata, el tango argentino y la ópera tibetana.

Mayo. 24, 2010

Simbolismo del aceite de oliva

En su primer artículo para Olive Oil TimesEl Dr. MP Graziani echa un vistazo a las corrientes más fuertes en la larga historia y el rico simbolismo relacionado con el aceite de oliva.

Más