producción

Febrero 25, 2021

El clima extremo afecta la cosecha de aceitunas andaluzas

Se espera que la producción sea alrededor de 300,000 toneladas menor a la estimada anteriormente, según el gobierno regional.

Febrero 10, 2021

El consumo de AOVE en Italia aumentó en 2020, la producción cayó

El consumo subió en 2020, según un grupo de la industria, ya que la producción en el año de cosecha 2020/21 resultó ser más baja que las estimaciones iniciales.

Febrero 3, 2021

Solicitud de litigio de embotelladores para Creta IGP

Con la Indicación Geográfica Protegida propuesta, los productores de Creta buscan el control de la cadena de producción, mientras que los embotelladores temen perder ganancias.

Febrero 2, 2021

La historia y la innovación guían a un productor galardonado en Umbría

A través de una fusión de influencias históricas y prácticas sostenibles, Castello Monte Vibiano ha logrado metas de calidad sobresalientes al tiempo que preserva el medio ambiente local.

Enero 21, 2021

Investigadores desarrollan un método para recuperar el azúcar en huesos de aceituna

La alta calidad de la materia prima, principalmente glucosa, permite su uso en aplicaciones alimentarias y farmacéuticas.

Diciembre 31, 2020

Uruguay espera una mejor cosecha después de una desastrosa

Se espera que la producción se recupere después de una pésima cosecha el año pasado, pero no alcanzará los máximos de la cosecha 2018/19.

Diciembre 14, 2020

La pandemia y los extremos meteorológicos agravan un año malo en Turquía

El mal clima primaveral y los desafíos logísticos han empeorado lo que se esperaba que fuera un año difícil.

Diciembre 8, 2020

Productores buscan DOP en Castilla y León

La nueva DOP Aceite del Tiétar cubriría a 6,000 productores de la provincia de Ávila, responsable de la mayor parte de la producción de Castilla y León.

Diciembre 4, 2020

La producción de aceite de oliva italiano se redujo en casi un tercio este año, sugieren las previsiones

Las caídas más significativas de rendimiento se han registrado en el sur, mientras que el norte y el centro de Italia registraron algunos aumentos.

Diciembre 1, 2020

Productores transforman aceitunas de árboles monumentales en medicina en Creta

Además de producir aceite de oliva virgen extra premiado de sus árboles centenarios, Eftihis Androulakis y Michalis Marakas están haciendo incursiones en el negocio de los complementos alimenticios. Sus aceites de oliva con alto contenido fenólico están siendo recetados por médicos en Bélgica.

Noviembre 23, 2020

La nueva tecnología de producción mejora la calidad del aceite de oliva

Las pruebas muestran que las tecnologías de extracción asistida por alto vacío aumentan los polifenoles y reducen los compuestos volátiles en los aceites de oliva extra virgen. Se necesitan más pruebas para comprender su impacto en los rendimientos.

Noviembre 18, 2020

El programa de alivio de Covid también podría ayudar al problema de almacenamiento de aceite de oliva en Italia

Los productores en Italia advierten que las instalaciones de almacenamiento se están llenando rápidamente apenas unas semanas después de la cosecha. La baja demanda del sector de la restauración y la hostelería ha provocado el retraso.

Noviembre 18, 2020

Segunda ola de Covid obstaculiza la cosecha en Grecia

Un bloqueo recientemente impuesto ha paralizado a Grecia y ha creado una pesadilla logística para los productores de olivos. Algunos expertos en salud creen que el inicio de la cosecha es en parte responsable de la propagación del virus.

Agosto 21, 2020

Los agricultores españoles dan la bienvenida a las previsiones de baja cosecha

Un funcionario de uno de los principales sindicatos agrícolas de España argumenta que el aumento constante del consumo global junto con una disminución en la producción puede llevar a una mayor demanda de aceite de oliva español y hacer que los precios suban.

Agosto 10, 2020

Ver el olivo como un ser vivo

Cuidado con los errores en las estrategias de cultivo cuando el olivo se trata como una máquina.

Julio 30, 2020

¿Cuántas variedades de aceitunas hay y cuáles son las más populares?

Hay más de mil variedades de aceitunas que crecen en docenas de países en seis continentes. Estos son algunos de los más utilizados en la producción de aceitunas de mesa y aceite de oliva.

Julio 28, 2020

¿Qué significa realmente "prensado en frío"?

Cuando la producción de aceite de oliva se realizaba con prensas, el término describía la primera prensa de la fruta fresca. Ahora es una palabra de moda sin sentido estampada en botellas por todas partes.

Julio 20, 2020

Jaén lanza iniciativa para aumentar sostenibilidad, rentabilidad

A través del proyecto Seralma Verde, el gobierno provincial de Jaén asesorará y apoyará a los productores que buscan transformar los productos de desecho de aceite de oliva.

Julio 10, 2020

Se espera que la producción de aceite de oliva de la UE alcance un máximo de 5 años

La Comisión Europea estima que la producción aumentará a 2.3 millones de toneladas en el próximo año agrícola.

Julio 6, 2020

El rendimiento de la cosecha de Francia es inferior al esperado

Los productores cosecharon alrededor de 2,500 toneladas menos de aceite de oliva de lo esperado. Se atribuyó a una combinación de productores que ingresaron en un año fuera y condiciones climáticas adversas la importante caída en la producción.

Jun. 29, 2020

La producción disminuye nuevamente en Argentina

Mientras que algunos productores simplemente ingresaron en un año fuera de 2020, otros tuvieron problemas para encontrar trabajadores para cosechar sus aceitunas. Los bajos precios mundiales del aceite de oliva también han hecho que la producción sea menos rentable para todos en el sector.

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