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Enero 15, 2019

Prohibición De La Exportación Impacta La Industria Del Aceite De Oliva Libia

Una prohibición impuesta a las exportaciones de aceite de oliva en 2017 estaba destinada a proteger el mercado de producción nacional. Los productores dicen que está teniendo el efecto contrario.

Enero 11, 2019

Renacimiento del aceite de oliva de Rioja Alavesa

Rioja Alavesa es famosa por su producción de vino. Un nuevo libro detalla la historia del aceite de oliva de la subregión vasca a medida que los grupos locales trabajan para revitalizar el sector.

Enero 9, 2019

Investigadores usan modelos matemáticos para optimizar la producción de aceite de oliva

Usando la metodología de superficie de respuesta, los científicos españoles ahora pueden predecir el impacto que las diferentes variables tienen en el proceso de producción de aceite de oliva.

Noviembre 13, 2018

'Sabor Oliva' se une a productores y público uruguayos

Menos productores asistieron a la edición de este año, pero los espíritus fueron altos entre los asistentes. Después de una desastrosa cosecha de 2018, los productores dicen que esperan establecer un récord en la próxima campaña.

Octubre 8, 2018

La producción de aceite de oliva supera el 25, el consumo aumenta

En su boletín mensual, el Consejo Oleícola Internacional publicó sus datos preliminares para la temporada de cosecha 2017 / 18, que indica aumentos en la producción, el consumo y las importaciones.

Octubre 2, 2018

Clima inusual lleva a la cosecha de Dismal en California

En medio de una cosecha afectada por las fluctuaciones de temperatura a fines del invierno, California espera una caída del 30 por ciento en la producción de aceite de oliva esta temporada.

Octubre 1, 2018

Un muy buen año para las exportaciones turcas de aceite de oliva

Un buen año para los cultivadores de olivos, combinado con años relativamente pobres en el Mediterráneo y una lira que se deprecia, hace que las exportaciones turcas avancen a un máximo de cinco años.

Septiembre 17, 2018

Productoras tunecinas que hacen una marca en un mundo de hombres

Las mujeres están dejando su marca en el rápido crecimiento de la industria del aceite de oliva en Túnez, incluso si a menudo está detrás de escena.

Julio 18, 2018

En el oeste de Argentina, el aumento de los costos de energía preocupa a algunos productores de olivos

A medida que el ministro de energía de Argentina desregula el sector y se disparan los costos de electricidad, los productores de olivos están sintiendo los efectos.

Julio 16, 2018

¿Puede China convertirse en un importante productor de aceite de oliva?

La creciente demanda de China está ayudando a impulsar la producción nacional.

Julio 9, 2018

El nuevo proceso de torrefacción reduce los costos de transporte para la biomasa

Los investigadores de Fraunhofer IGB desarrollaron un proceso mejorado de torrefacción para utilizar biomasa de olivo.

Jun. 27, 2018

Andalucía promete una gran inversión en el sector del olivo

Se proporcionarán más de € 60 millones a agricultores y asociaciones agrícolas para invertir en infraestructura de riego y nuevas tecnologías.

Mayo. 29, 2018

El optimismo abunda en el sector olivarero argentino

Se espera que la producción de aceite de oliva crezca tanto como 20 por ciento en 2019.

Abril 3, 2018

¿Por qué algunos productores no están listos para renunciar a sus prensas tradicionales?

Ineficientes y difíciles de mantener, las prensas tradicionales a menudo se descartan como una reliquia de otra época. Olive Oil Times encontraron algunos productores que dicen que no están dispuestos a abandonar sus antiguas prensas en el corto plazo.

Febrero 12, 2018

En defensa de 'Black Fruity'

La asociación francesa Afidol arrojó luz sobre el malinterpretado sabor del aceite "afrutado negro" y la controversia detrás de la tradición ancestral de fermentación controlada.

Febrero 6, 2018

Habilidades olivas ayudan a rehabilitar prisioneros turcos

Además de presionar las aceitunas cultivadas en tierras de prisión, las instalaciones también cobran a los locales una pequeña tarifa para procesar sus aceitunas.

Enero 24, 2018

Cómo afectan los microorganismos a las cualidades sensoriales del aceite de oliva

Las levaduras se encuentran entre los microorganismos presentes en el aceite de oliva y, dependiendo de sus actividades enzimáticas, pueden mejorar o dañar la calidad del aceite.

Enero 24, 2018

ABC News explora los efectos del cambio climático en la producción de aceite de oliva italiano

El meteorólogo jefe de ABC News, Ginger Zee, viajó con su equipo a través de Italia para hablar sobre el cambio climático con productores y científicos durante la cosecha de 2016.

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