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Octubre 8, 2018

La producción de aceite de oliva supera el 25, el consumo aumenta

En su boletín mensual, el Consejo Oleícola Internacional publicó sus datos preliminares para la temporada de cosecha 2017 / 18, que indica aumentos en la producción, el consumo y las importaciones.

Octubre 2, 2018

Clima inusual lleva a la cosecha de Dismal en California

En medio de una cosecha afectada por las fluctuaciones de temperatura a fines del invierno, California espera una caída del 30 por ciento en la producción de aceite de oliva esta temporada.

Octubre 1, 2018

Un muy buen año para las exportaciones turcas de aceite de oliva

Un buen año para los cultivadores de olivos, combinado con años relativamente pobres en el Mediterráneo y una lira que se deprecia, hace que las exportaciones turcas avancen a un máximo de cinco años.

Mayo. 29, 2018

El optimismo abunda en el sector olivarero argentino

Se espera que la producción de aceite de oliva crezca tanto como 20 por ciento en 2019.

Abril 3, 2018

¿Por qué algunos productores no están listos para renunciar a sus prensas tradicionales?

Ineficientes y difíciles de mantener, las prensas tradicionales a menudo se descartan como una reliquia de otra época. Olive Oil Times encontraron algunos productores que dicen que no están dispuestos a abandonar sus antiguas prensas en el corto plazo.

Febrero 12, 2018

En defensa de 'Black Fruity'

La asociación francesa Afidol arrojó luz sobre el malinterpretado sabor del aceite "afrutado negro" y la controversia detrás de la tradición ancestral de fermentación controlada.

Febrero 6, 2018

Habilidades olivas ayudan a rehabilitar prisioneros turcos

Además de presionar las aceitunas cultivadas en tierras de prisión, las instalaciones también cobran a los locales una pequeña tarifa para procesar sus aceitunas.

Enero 24, 2018

Cómo afectan los microorganismos a las cualidades sensoriales del aceite de oliva

Las levaduras se encuentran entre los microorganismos presentes en el aceite de oliva y, dependiendo de sus actividades enzimáticas, pueden mejorar o dañar la calidad del aceite.

Enero 24, 2018

ABC News explora los efectos del cambio climático en la producción de aceite de oliva italiano

El meteorólogo jefe de ABC News, Ginger Zee, viajó con su equipo a través de Italia para hablar sobre el cambio climático con productores y científicos durante la cosecha de 2016.

Diciembre 13, 2017

Las cooperativas de Italia: la fuerza en números

Las cooperativas de olivicultores italianos alcanzaron los estándares más altos gracias a los sistemas de incentivos que funcionan sin problemas, al tiempo que ayudan a los pequeños productores a ingresar al mercado.

Diciembre 11, 2017

La producción y el consumo de aceite de oliva bajan

Los últimos datos del International Olive Council para la campaña 2016 / 17 revelan una disminución en el consumo de aceite de oliva, particularmente en Europa. pero las perspectivas para la temporada 2017 / 18 son mejores.

Noviembre 27, 2017

Los agricultores franceses obtienen ayuda externa para 'profesionalizar' la producción de AOVE

Después de una cosecha de olivos mejorada pero no excepcional en Francia, los productores de olivos están recurriendo a una empresa española en busca de ayuda.

Noviembre 15, 2017

Nuevos modelos de software aumentan la eficiencia de la producción de aceite de oliva

Este programa toma en cuenta factores tales como el presupuesto del cosechador, los riesgos potenciales del clima y el nivel de sincronización entre la plantación y las refinerías antes de asesorar a los productores de olivos.

Noviembre 8, 2017

La sequía es poco probable que afecte el rendimiento, dicen algunos productores griegos

Las condiciones secas en los últimos seis meses en Grecia han generado ansiedad en la industria del aceite de oliva por el rendimiento en esta temporada. Sin embargo, los productores informan que su producción podría ser mejor de lo esperado.

Octubre 12, 2017

Las cifras mundiales de producción de aceite de oliva para 2017 muestran resultados mixtos

La temporada actual parece mediocre después de que las olas de calor y las sequías afectaron algunas áreas durante el verano.

Septiembre 18, 2017

California Olive Ranch: desafiando la tradición

Con un enfoque en la tecnología, Gregg Kelley y su equipo buscan producir aceite de oliva de alta calidad a gran escala.

Septiembre 11, 2017

¿Qué depara el futuro para los aceites de oliva deshuesados?

Con más productores que aprovechan los avances en la tecnología de molienda, ¿los aceites picados se convertirán en una imagen más común en los estantes de las tiendas o están destinados a seguir siendo un producto de nicho?

Julio 11, 2017

Los cosechadores de oliva robóticos podrían estar en el horizonte

La empresa matriz de Google está invirtiendo en robots agrícolas que algún día podrían usarse para cosechar aceitunas.

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