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Abril 3, 2018

¿Por qué algunos productores no están listos para renunciar a sus prensas tradicionales?

Ineficientes y difíciles de mantener, las prensas tradicionales a menudo se descartan como una reliquia de otra época. Olive Oil Times encontraron algunos productores que dicen que no están dispuestos a abandonar sus antiguas prensas en el corto plazo.

Febrero 12, 2018

En defensa de 'Black Fruity'

La asociación francesa Afidol arrojó luz sobre el malinterpretado sabor del aceite "afrutado negro" y la controversia detrás de la tradición ancestral de fermentación controlada.

Febrero 6, 2018

Habilidades olivas ayudan a rehabilitar prisioneros turcos

Además de presionar las aceitunas cultivadas en tierras de prisión, las instalaciones también cobran a los locales una pequeña tarifa para procesar sus aceitunas.

Noviembre 15, 2017

Nuevos modelos de software aumentan la eficiencia de la producción de aceite de oliva

Este programa toma en cuenta factores tales como el presupuesto del cosechador, los riesgos potenciales del clima y el nivel de sincronización entre la plantación y las refinerías antes de asesorar a los productores de olivos.

Noviembre 8, 2017

La sequía es poco probable que afecte el rendimiento, dicen algunos productores griegos

Las condiciones secas en los últimos seis meses en Grecia han generado ansiedad en la industria del aceite de oliva por el rendimiento en esta temporada. Sin embargo, los productores informan que su producción podría ser mejor de lo esperado.

Octubre 12, 2017

Las cifras mundiales de producción de aceite de oliva para 2017 muestran resultados mixtos

La temporada actual parece mediocre después de que las olas de calor y las sequías afectaron algunas áreas durante el verano.

Septiembre 18, 2017

California Olive Ranch: desafiando la tradición

Con un enfoque en la tecnología, Gregg Kelley y su equipo buscan producir aceite de oliva de alta calidad a gran escala.

Septiembre 11, 2017

¿Qué depara el futuro para los aceites de oliva deshuesados?

Con más productores que aprovechan los avances en la tecnología de molienda, ¿los aceites picados se convertirán en una imagen más común en los estantes de las tiendas o están destinados a seguir siendo un producto de nicho?

Julio 11, 2017

Los cosechadores de oliva robóticos podrían estar en el horizonte

La empresa matriz de Google está invirtiendo en robots agrícolas que algún día podrían usarse para cosechar aceitunas.

Mayo. 25, 2017

Los precios del aceite de oliva aumentarán debido a la sequía en la región mediterránea

Los países mediterráneos, incluidos España, Grecia e Italia, han visto una fuerte caída en la producción debido a las condiciones cálidas y secas que han prevalecido.

Mayo. 17, 2017

La industria portuguesa del aceite de oliva

En 2016, Portugal se convirtió en el séptimo mayor productor de aceite de oliva y el cuarto país exportador de aceite de oliva.

Abril 18, 2017

La OMM confirma que 2016 fue el año más caluroso registrado

Las emisiones de dióxido de carbono también alcanzaron niveles récord, mientras que las temperaturas del mar aumentaron, y muchas partes del mundo experimentaron incidencias de clima extremo.

Marzo 21, 2017

El ultrasonido puede mejorar la extracción de AOVE

Los investigadores han desarrollado un sistema de extracción asequible con ultrasonido que puede mejorar la calidad y aumentar el rendimiento.

Marzo 1, 2017

¿Se está gestando una tormenta perfecta para la industria del aceite de oliva en California?

Los vientos en contra para el mercado del aceite de oliva de Europa parecen ser un buen augurio para la creciente industria de California.

Enero 26, 2017

Cómo las temperaturas frías pueden ayudar a la producción de oliva

Las temperaturas muy bajas y la nieve pueden tener efectos positivos en los olivos al reducir la población de moscas de la fruta del olivo, que contienen enfermedades fúngicas y la aireación del suelo.

Enero 20, 2017

Proyecto en Grecia convierte el cultivo del olivo en una herramienta de gestión del clima

Durante cuatro años, el Proyecto oLIVE CLIMA en Grecia ha abordado los desafíos planteados por el cambio climático en el Mediterráneo mediante la introducción de técnicas innovadoras para convertir el cultivo de oliva en una herramienta de gestión del clima.

Enero 12, 2017

Serra da Mantiqueira: Región EVOO pionera de Brasil

Un par de años antes del cambio de siglo, un puñado de agricultores brasileños limpiaron los campos y plantaron pequeñas áreas de olivos. Los resultados fueron impresionantes y Serra da Mantiqueira se convirtió en la nueva estrella de aceite de oliva de Brasil.

Enero 11, 2017

La producción de aceite de oliva tunecino bajó 55 por ciento

La caída de la producción de aceite de oliva en Túnez es un nuevo golpe para el país del norte de África, que ya está sufriendo una economía enfermiza, inquietud social y preocupaciones de seguridad.

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