Production / página 29
Abril 8, 2021
Nuevos esfuerzos para promover variedades raras de aceitunas blancas en Calabria
Los arqueólogos están trabajando para preservar el patrimonio cultural del cultivar Leucocarpa a medida que los productores comienzan a cultivar y transformar los frutos de color blanco marfil.
Abril 8, 2021
En Fontanaro Estate, la calidad lo es todo
En Fontanaro Estate, Lucia Verdacchi y Giovanni y Alina Pinelli producen aceite de oliva virgen extra de alta calidad al tiempo que promueven la sostenibilidad y una economía circular.
Marzo 25, 2021
El sector oleícola italiano debe centrarse en la calidad para el éxito futuro, según un informe
La falta de cooperación en todo el sector está perjudicando los resultados de los productores, según un estudio del instituto agrícola.
Marzo 19, 2021 Perfiles de productores
Enfoque en el diseño y la sostenibilidad en pos del AOVE perfecto
Marzo 9, 2021 Noticias breves
Marzo 5, 2021 Perfiles de productores
Turismo sostenible y producción de alta calidad en Traldi Farm
Marzo 3, 2021 Noticias breves
Febrero 25, 2021 Noticias breves
Febrero 10, 2021
El consumo de AOVE en Italia aumentó en 2020, la producción cayó
El consumo subió en 2020, según un grupo de la industria, ya que la producción en el año de cosecha 2020/21 resultó ser más baja que las estimaciones iniciales.
Febrero 3, 2021
Solicitud de litigio de embotelladores para Creta IGP
Con la Indicación Geográfica Protegida propuesta, los productores de Creta buscan el control de la cadena de producción, mientras que los embotelladores temen perder ganancias.
Febrero 2, 2021
La historia y la innovación guían a un productor galardonado en Umbría
A través de una fusión de influencias históricas y prácticas sostenibles, Castello Monte Vibiano ha logrado metas de calidad sobresalientes al tiempo que preserva el medio ambiente local.
Enero 21, 2021
Investigadores desarrollan un método para recuperar el azúcar en huesos de aceituna
La alta calidad de la materia prima, principalmente glucosa, permite su uso en aplicaciones alimentarias y farmacéuticas.
Diciembre 31, 2020
Uruguay espera una mejor cosecha después de una desastrosa
Se espera que la producción se recupere después de una pésima cosecha el año pasado, pero no alcanzará los máximos de la cosecha 2018/19.
Diciembre 28, 2020
Granjero de California aprende a adaptarse al cambio constante
Los desafíos creados por la pandemia y el cambio climático llevaron a un productor galardonado a seguir la corriente.
Diciembre 23, 2020
La producción se recupera en Francia en medio de los desafíos climáticos
Las heladas, el granizo y las lluvias torrenciales frenaron la cosecha de aceitunas 2020 en Francia. Seguirá siendo mejor que el año pasado y los productores informan que la calidad es tan buena como siempre.
Diciembre 22, 2020
Los productores de Grecia se adaptan a una cosecha desafiante
Los productores griegos han demostrado su ingenio para hacer frente a los desafíos excepcionales de la cosecha de 2020, respaldados por su conocimiento de la industria y sus clientes.
Diciembre 18, 2020
La producción mundial de aceite de oliva cae al mínimo de cuatro años
Túnez, Italia, Portugal y Argelia experimentaron los mayores descensos de producción. Los menores rendimientos en gran parte del mundo se vieron parcialmente compensados por una cosecha excelente en España y un buen año en Marruecos.
Diciembre 18, 2020
El rendimiento de California será más bajo de lo previsto
El clima y el Covid-19 complicaron la cosecha para muchos productores al entrar en un año malo, pero se informa que la calidad es tan alta como siempre.
Diciembre 14, 2020
La pandemia y los extremos meteorológicos agravan un año malo en Turquía
El mal clima primaveral y los desafíos logísticos han empeorado lo que se esperaba que fuera un año difícil.
Diciembre 8, 2020
Productores buscan DOP en Castilla y León
La nueva DOP Aceite del Tiétar cubriría a 6,000 productores de la provincia de Ávila, responsable de la mayor parte de la producción de Castilla y León.
Diciembre 4, 2020
Las caídas más significativas de rendimiento se han registrado en el sur, mientras que el norte y el centro de Italia registraron algunos aumentos.
Diciembre 1, 2020
Productores transforman aceitunas de árboles monumentales en medicina en Creta
Además de producir aceite de oliva virgen extra premiado de sus árboles centenarios, Eftihis Androulakis y Michalis Marakas están haciendo incursiones en el negocio de los complementos alimenticios. Sus aceites de oliva con alto contenido fenólico están siendo recetados por médicos en Bélgica.
Noviembre 23, 2020
La nueva tecnología de producción mejora la calidad del aceite de oliva
Las pruebas muestran que las tecnologías de extracción asistida por alto vacío aumentan los polifenoles y reducen los compuestos volátiles en los aceites de oliva extra virgen. Se necesitan más pruebas para comprender su impacto en los rendimientos.