calidad del aceite de oliva

Enero 10, 2022

Las plagas plagan las aceitunas silvestres en una isla croata mientras los productores se mantienen firmes

El barrenador del olivo, la mosca y la polilla han dañado los olivos en la isla de Pag. Los productores insisten en que aún se las arreglarán para elaborar aceites premiados.

Diciembre 22, 2021

Co-fundador de Boundary Bend: La calidad y la inversión son claves para el futuro del aceite de oliva

Rob McGavin dijo que la industria necesita trabajar en conjunto para tener éxito a largo plazo, desde soluciones basadas en tecnología hasta enfatizar los beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra.

Diciembre 17, 2021

Los griegos consumen menos aceite de oliva virgen extra

Los griegos se encuentran entre los principales consumidores per cápita de aceite de oliva en el mundo, pero han reducido el grado más alto.

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Diciembre 16, 2021

La cosecha se desarrolla con resultados mixtos en Grecia

Se espera un rendimiento modesto en la mayoría de las regiones productoras del país, y muchos productores depositan sus esperanzas en la calidad.

Diciembre 15, 2021

Los aceites de oliva virgen extra se enviarán al espacio en 2022

La astronauta italiana Samantha Cristoforetti traerá siete aceites de oliva virgen extra para que su tripulación los disfrute con sus comidas y vea cómo se mantienen los aceites en el espacio.

Diciembre 1, 2021

El futuro está en la producción especializada y sostenible, dice el CEO de Deoleo

Según Ignacio Silva, la especialización es clave para la supervivencia de los productores tradicionales y todo el sector debe modernizarse para prosperar.

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Septiembre 28, 2021

Cómo almacenar aceite de oliva virgen extra en casa

El almacenamiento óptimo implica proteger el AOVE de la luz, el calor y el oxígeno. El almacenamiento adecuado garantizará que la calidad y los beneficios para la salud del aceite de oliva se conserven durante el mayor tiempo posible.

Septiembre 23, 2021

Productores galardonados del centro de Italia se preparan para la cosecha

La agricultura sostenible, la molienda de última generación y las sinergias entre agricultores comprometidos son factores clave detrás del éxito de los productores del centro de Italia.

Septiembre 17, 2021

¿Aceite de oliva filtrado o sin filtrar? Una opción para los consumidores

Si bien la mayoría de los consumidores optan por el aceite de oliva filtrado, hay algunos que todavía prefieren el aspecto turbio. ¿Cual es mejor?

Septiembre 15, 2021

Científicos desarrollan aceite de oliva virgen extra gelatinoso en Italia

Los investigadores dijeron que el AOVE gelificado mantuvo sus cualidades saludables en forma semisólida y podría reemplazar la grasa saturada en una variedad de aplicaciones culinarias.

Septiembre 8, 2021

España aprueba nuevas normas que regulan la calidad y los estándares del aceite de oliva

Las nuevas leyes actualizan las anteriores de 1983 y están destinadas a agregar valor para los productores, promover el consumo y combatir el fraude.

Agosto 13, 2021

Productores del norte de Italia comparten secretos del éxito en World Olive Oil Competition

Un clima único combinado con un enfoque en las variedades locales ayudó a impulsar a los productores de todo el norte del país al éxito en el 2021. NYIOOC.

Agosto 2, 2021

Los productores orgánicos de Puglia triunfan en la competencia mundial

Los productores del suroeste de Italia superaron la Xylella fastidiosa, los fenómenos meteorológicos erráticos y la pandemia de Covid-19 para producir sus galardonados aceites de oliva virgen extra.

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Jun. 21, 2021

Los productores portugueses continúan demostrando calidad en la competencia mundial

A pesar de un rendimiento menor en 2020, los productores portugueses produjeron aceite de alta calidad y superaron su éxito en la competencia del año anterior.

Jun. 21, 2021

Productores de toda España celebran NYIOOC Éxito

A pesar de las inclemencias del tiempo y la pandemia que enfrentar, los productores españoles tuvieron uno de sus mejores años en la competencia más prestigiosa de la industria.

Jun. 21, 2021

Año récord para los productores franceses en World Olive Oil Competition

Los productores del sur de Francia y Córcega obtuvieron un número récord de premios a pesar de un año de cosecha difícil de principio a fin.

Jun. 17, 2021

Toscano Olive Oil ProLos ducers se destacan en la competencia mundial

Los productores de la región central de Italia estuvieron entre los más premiados en el 2021 NYIOOC. Excelentes condiciones y métodos orgánicos ayudaron a muchos a ganar oro.

Jun. 15, 2021

Los productores andaluces superan obstáculos para triunfar en 2021 NYIOOC

Los productores andaluces celebraron un excelente año en el Concurso Mundial, a pesar de que el clima severo y el Covid-19 empañaron la cosecha de 2020.

Jun. 15, 2021

Los aceites de oliva turcos son aclamados en la competencia mundial

Después de una cosecha fuera de año complicada por la pandemia de Covid-19 y el cambio climático, los productores de Turquía celebraron un récord de 44 premios.

Jun. 15, 2021

Productores de Puglia y Lazio Star en 29th Ercole Olivario

Teniendo lugar en persona después de realizarse de forma remota el año pasado, los productores se reunieron para celebrar los aceites de oliva italianos y sus productores.

Jun. 10, 2021

Los productores croatas celebran 87 victorias en la competencia mundial

Olive oil proLos productores de Istria y Dalmacia superaron las condiciones climáticas adversas y los desafíos provocados por la pandemia Covid-19 para ganar un número récord de premios de oro y plata.

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