calidad del aceite de oliva / página 6
Abril 27, 2023
Un año récord para los productores en Turquía
Después de convertirse en el segundo país productor más grande del mundo, los productores turcos también mejoraron su calidad.
Abril 24, 2023
Los productores estadounidenses superaron una temporada difícil y resurgieron con buenos resultados
Aunque se espera que el rendimiento sea un 50 por ciento más bajo que el año pasado, hay razones para una perspectiva positiva.
Abril 21, 2023
Sin inmutarse por la sequía, los productores de toda España logran una calidad galardonada
La producción de aceite de oliva en España cayó bruscamente en la campaña 2022/23. Aún así, los productores lograron obtener resultados sobresalientes.
Abril 17, 2023 Los mejores aceites de oliva
Productor destacado aplaude el éxito de Croacia en la competencia mundial
Abril 12, 2023 Perfiles de productores
Cómo hacer aceite de oliva galardonado en un camión con remolque
Abril 11, 2023 Producción
Abril 6, 2023 Perfiles de productores
Marzo 28, 2023 Noticias breves
Marzo 20, 2023
Prueba de laboratorio definiría el perfil sensorial del aceite de oliva analizando sus moléculas
El objetivo es añadir un análisis de laboratorio a las pruebas de rutina realizadas por los paneles de cata de aceite de oliva virgen extra para confirmar la calidad y determinar las características organolépticas.
Febrero 16, 2023
Productor galardonado ve un futuro brillante para los aceites de oliva sudafricanos
Después de cambiar las vides por olivares hace 20 años, los productores detrás de Mardouw Olive Estate son optimistas sobre el futuro del aceite de oliva en Sudáfrica.
Febrero 10, 2023
Proyecto para mejorar la sostenibilidad de las granjas de olivos de Argelia da sus frutos
Al mejorar las mejores prácticas de cosecha y molienda, PASA busca mejorar el potencial económico de la producción de aceite de oliva.
Enero 3, 2023
Universidad marroquí ofrecerá maestría en aceite de oliva
El programa de grado de dos años está destinado a ayudar a profesionalizar los sectores cada vez más importantes de la aceituna de mesa y el aceite de oliva en el país del norte de África.
Enero 3, 2023
Al requerir solo una gota de aceite, los investigadores determinaron el grado de muestras de aceite de oliva sin marcar con una tasa de éxito del 95 por ciento.
Diciembre 8, 2022
Nueva investigación para estudiar el impacto de la salud del suelo en la calidad del aceite de oliva
El proyecto busca comprender mejor cómo el cultivo del olivo afecta la biodiversidad del suelo y la función ecológica y cómo la salud del suelo afecta la calidad y la seguridad del aceite de oliva.
Noviembre 30, 2022
Europa implementa nuevas reglas que rigen la calidad del aceite de oliva
Bruselas revisó las clasificaciones, el etiquetado y la comercialización del aceite de oliva. Las normas simplificadas tienen como objetivo un mercado de aceite de oliva de la UE más homogéneo.
Noviembre 18, 2022
Productores de Argelia prevén la peor cosecha en 30 años
Se espera que el país más grande del norte de África produzca solo 30,000 toneladas de aceite de oliva en el año de cosecha 2022/23, aproximadamente un tercio del promedio móvil de cinco años.
Noviembre 14, 2022
La falta de horas de frío ha resultado en períodos de floración más largos, más acumulación de aceite y una química distinta del aceite en las aceitunas cultivadas en el clima subtropical de Tenerife.
Noviembre 3, 2022
Las categorías del aceite de oliva
La ambigüedad en el término "aceite de oliva" ha confundido durante mucho tiempo a los consumidores y ha enriquecido a los actores falsos.
Octubre 24, 2022
Investigadores en España investigan los atributos organolépticos positivos del AOVE
Un estudio identifica nuevos métodos para comprender mejor los perfiles organolépticos "frutado verde" y "frutado maduro" del aceite de oliva virgen extra.
Octubre 17, 2022
La UE da luz verde a un subsidio de 100 millones de euros para los molineros italianos
Los beneficiarios serán elegibles para recibir la ayuda estatal para cubrir hasta la mitad de los gastos de mejora de sus molinos para que sean más eficientes y sostenibles.
Septiembre 13, 2022
Sostenibilidad clave para el éxito de los productores galardonados del centro de Italia
Productores del centro de Italia reflexionaron sobre el éxito en el 2022 NYIOOC y miró hacia adelante a la próxima cosecha.
Agosto 10, 2022
En los esfuerzos por promover la calidad, Italia se centra en las almazaras
La actualización de la tecnología, la mejora de las técnicas y la promoción de la sostenibilidad son el núcleo de los esfuerzos para agregar valor a los aceites de oliva italianos.
Agosto 10, 2022
Los ganadores primerizos reflexionan sobre las victorias en competencias mundiales
Productores de todo el mundo dijeron que su NYIOOC premios estaban elevando las ventas y la confianza del cliente.