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investigación del aceite de oliva

Producción

Jun. 23, 2020

El clima cálido redujo la calidad y el rendimiento del aceite de oliva en un pequeño estudio

La ciencia puede proporcionar la respuesta a las consecuencias del calentamiento global en los olivos para encontrar cultivares con tolerancia incorporada a las temperaturas extremas.

Empresa

Abril 22, 2020

El programa de la UE ofrece fondos para proyectos que combinan robótica y agricultura

Las empresas de robótica y los agricultores pueden competir por subvenciones de un programa destinado a fortalecer la red europea de innovadores digitales.

Salud

Abril 21, 2020

Consumo de AOVE en ratas que reduce el riesgo de miocardiopatías

La investigación encontró que las ratas que consumen una dieta enriquecida con extra virgin El aceite de oliva tenía niveles más bajos de una enzima asociada con cardiomiopatías que las ratas que no.

Europa

Abril 17, 2020

España despliega nueva tecnología para combatir los patógenos del olivo

La principal organización sin fines de lucro de España enfocada en los agronegocios está desplegando y probando una serie de nuevos métodos de detección temprana, programas de biocontrol y bioestimulantes para ayudar a detener la propagación de dos patógenos mortales del olivo.

Producción

Marzo 10, 2020

Las variedades de aceitunas nativas andaluzas podrían desaparecer para 2100, advierten los investigadores

Se espera que seis de las siete variedades estudiadas tengan menos tierra adecuada para su cultivo. Picual es la excepción.

Comida y cocina

Marzo 6, 2020

Compuestos saludables en AOVE aún presentes después de la exposición al calor

Una nueva investigación confirma los componentes clave en extra virgin El aceite de oliva sobrevive a las temperaturas utilizadas en la mayoría de la cocina doméstica.

Enero 15, 2020 América del norte

Nuevo enfoque químico para el AOVE comprometido

Variedades De Aceitunas

Enero 15, 2020

Donde conviven los olivos del mundo

Desde la distancia, este olivar en las afueras de Córdoba se parece a cualquier otro campo. Pero es el hogar de más de 1,000 cultivares de aceitunas de 29 países, desde Irán hasta América, que pasan por toda la cuenca del Mediterráneo.

Salud

Diciembre 19, 2019

Las bacterias en las aceitunas de mesa pueden ayudar a eliminar los metales pesados ​​durante la digestión

Los mismos rasgos genéticos que permiten que la bacteria Lactobacillus pentosus sobreviva al proceso de fermentación de aceituna de mesa también pueden ayudar a los microorganismos a bioquench y eliminar metales pesados ​​nocivos.

Producción

Diciembre 13, 2019

Nuevo estudio rastrea poblaciones y movimientos de portadora principal de Xylella

Al rastrear los movimientos de los spittlebugs a lo largo de su vida útil, los investigadores han hecho recomendaciones para ayudar a frenar la propagación de la plaga.

Noticias breves

Diciembre 12, 2019

Agricultores italianos apoyan la investigación del cáncer

Los agricultores se asociaron con la Fundación AIRC para la Investigación del Cáncer en Italia para desarrollar un proyecto para promover la educación para la salud.

Producción

Octubre 28, 2019

Un estudio halla que la tecnología eléctrica pulsada aumenta el rendimiento y la calidad

Un estudio de la Universidad de Perugia confirma que la tecnología de campo eléctrico pulsado aumenta tanto la calidad como el rendimiento de tres variedades diferentes de olivo.

Empresa

Octubre 1, 2019

Comisión de Aceite de Oliva de Investigación de Fondos de California

Los proyectos de investigación de la OOCC para el nuevo año fiscal brindarán a los productores del estado una idea del control del nudo y la antracnosis del olivo.

Salud

Septiembre 5, 2019

Un estudio halla que el AOVE absorbe polifenoles de las verduras cuando se cocina juntas

Los investigadores descubrieron que los polifenoles se intercambian entre vegetales y aceite de oliva durante la preparación del sofrito, volviéndose más accesibles y fáciles de absorber después de este tipo de preparación.

Empresa

Abril 3, 2019

El reconocimiento facial puede complementar las pruebas de sabor

Los investigadores están desarrollando un software de reconocimiento facial con el objetivo de mejorar la precisión de las pruebas de panel.

Salud

Marzo 18, 2019

El consumo frecuente de aceite de oliva puede reducir el riesgo de coágulos de sangre

En un estudio reciente, los participantes que consumieron la mayor cantidad de aceite de oliva tuvieron la menor acumulación de plaquetas, lo que podría conducir a enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Empresa

Marzo 11, 2019

Las ómicas aseguran la autenticidad de los aceites de oliva portugueses.

La genómica y la metabolómica son el núcleo de un estudio de investigación para autenticar y rastrear el portugués extra virgin aceites de oliva

World

Febrero 28, 2019

Universidad recibe donación de variedades antiguas de olivo

Las plántulas, que fueron donadas recientemente por el Banco Santander, se estudiarán antes de darles una nueva vida cuando se planten en el campus de la Universidad de Rabanales.

Salud

Febrero 19, 2019

Auburn University recaudando dinero para la investigación del aceite de oliva y el Alzheimer

Investigadores de la Universidad de Auburn han encontrado que un compuesto en extra virgin El aceite de oliva podría ser valioso para ayudar a prevenir o retardar la progresión de la enfermedad de Alzheimer.

Empresa

Enero 21, 2019

Ajuste genético a la fotosíntesis podría mejorar los rendimientos de los cultivos

Si bien la modificación aún no se ha probado en plantas comestibles, los científicos creen que esto podría revolucionar las industrias de producción de alimentos y producción de olivos.

Salud

Enero 10, 2019

Nuevo estudio profundiza en los mecanismos detrás de los beneficios de salud de MedDiet

Los investigadores descubrieron que seguir la dieta mediterránea puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares en un porcentaje de 25. También obtuvieron algunas pistas de por qué este puede ser el caso.

Empresa

Enero 9, 2019

Investigadores usan modelos matemáticos para optimizar la producción de aceite de oliva

Usando la metodología de superficie de respuesta, los científicos españoles ahora pueden predecir el impacto que las diferentes variables tienen en el proceso de producción de aceite de oliva.

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