investigación del aceite de oliva

Enero 15, 2021

Olive Council se propone estudiar las tendencias mundiales de consumo

El Consejo Oleícola Internacional dice que se embarcará en un estudio para comprender mejor las tendencias de consumo en todo el mundo.

Enero 11, 2021

Un compuesto que se encuentra en las aceitunas protege contra los síntomas de los trastornos neuroinflamatorios, muestra un estudio

Los ratones que padecían encefalomielitis autoinmune experimental, una enfermedad similar a la esclerosis múltiple, experimentaron efectos protectores cuando se les inyectó el compuesto fenólico oleaceína.

Diciembre 28, 2020

Las hojas de olivo tienen niveles más altos de fenoles en el verano, muestra una investigación

La cosecha de verano podría proporcionar los mejores resultados para el creciente número de agricultores y empresas que invierten en productos derivados de la hoja de olivo.

Diciembre 21, 2020

Los científicos utilizan resonancia magnética nuclear para identificar mezclas de aceite de oliva

Dos estudios en Italia investigaron cómo se pueden utilizar las tecnologías de ultrasonido y resonancia magnética nuclear para determinar el contenido y el origen de las mezclas de aceite de oliva. La tecnología podría usarse para determinar la precisión de las etiquetas de aceite de oliva.

Diciembre 15, 2020

Científicos españoles identifican genes de olivo resistentes a patógenos comunes

Los investigadores de IFAPA han identificado varios genes que brindan resistencia a los hongos que causan la marchitez por Verticillium.

Diciembre 7, 2020

Reducir el tamaño de las partículas de aceite de orujo aumenta sus propiedades saludables, muestra un estudio

La bioaccesibilidad de los polifenoles y la capacidad antioxidante del aceite de orujo de oliva se ve afectada positivamente por la micronización de sus partículas. Los científicos creen que el descubrimiento podría conducir a la producción de aceite de orujo de oliva con mayores beneficios para la salud.

Octubre 14, 2020

Los desafíos aguardan a los productores a medida que la cuenca del Mediterráneo se vuelve más caliente y seca

Las lluvias irregulares e intempestivas enfrentarán a los productores de olivos en Italia, mientras que los agricultores de Andalucía ya no recibirán las horas de frío adecuadas a medida que aumentan las temperaturas invernales.

Septiembre 8, 2020

Las autoridades investigan un nuevo patógeno del olivo en el noreste de Italia

El gobierno regional veneciano se ha asociado con agricultores e investigadores para encontrar la causa de un brote en curso.

Agosto 31, 2020

El consumo de AOVE con alto contenido de polifenoles reduce la presión arterial, según un estudio

Los investigadores encontraron que consumir aceite de oliva extra virgen con alto contenido de polifenoles redujo significativamente la presión arterial sistólica central y periférica en adultos sanos.

Agosto 27, 2020

El NCI financia un esfuerzo para desarrollar el oleocantal como herramienta de prevención del cáncer

El Instituto Nacional del Cáncer otorgó una subvención a los investigadores para desarrollar el compuesto fenólico nutracéutico como alimento funcional en la prevención del cáncer de mama.

Julio 1, 2020

Uso de tecnología y fotos antiguas para mapear la erosión en los olivares de Jaén

Investigadores de la Universidad de Jaén han desarrollado una herramienta para monitorear con mayor precisión la erosión del suelo. Puede ayudar a los productores a estimar daños futuros y poner en práctica medidas preventivas.

Jun. 23, 2020

El clima cálido redujo la calidad y el rendimiento del aceite de oliva en un pequeño estudio

La ciencia puede proporcionar la respuesta a las consecuencias del calentamiento global en los olivos para encontrar cultivares con tolerancia incorporada a las temperaturas extremas.

Abril 22, 2020

El programa de la UE ofrece fondos para proyectos que combinan robótica y agricultura

Las empresas de robótica y los agricultores pueden competir por subvenciones de un programa destinado a fortalecer la red europea de innovadores digitales.

Octubre 1, 2019

Comisión de Aceite de Oliva de Investigación de Fondos de California

Los proyectos de investigación de la OOCC para el nuevo año fiscal brindarán a los productores del estado una idea del control del nudo y la antracnosis del olivo.

Septiembre 5, 2019

Un estudio halla que el AOVE absorbe polifenoles de las verduras cuando se cocina juntas

Los investigadores descubrieron que los polifenoles se intercambian entre vegetales y aceite de oliva durante la preparación del sofrito, volviéndose más accesibles y fáciles de absorber después de este tipo de preparación.

Agosto 28, 2019

El compuesto fenólico en AOVE puede ser beneficioso para la enfermedad de Parkinson

Un nuevo estudio encontró que el tirosol retrasó la neurodegeneración y contribuyó a una vida útil más larga en los gusanos al reducir el estrés oxidativo e inducir la expresión de diferentes genes protectores.

Agosto 26, 2019

Seguir un MedDiet con AOVE reduce la necesidad de medicamentos en diabéticos

Un importante estudio clínico encontró que los participantes que siguieron una dieta mediterránea en la que la principal fuente de grasa era el aceite de oliva virgen extra redujeron la necesidad de comenzar a usar medicamentos para la diabetes en más de un 20 por ciento en comparación con los participantes que siguieron una dieta baja en grasas.

Agosto 19, 2019

Los contenedores de bolsa en caja demuestran ser superiores para el almacenamiento de aceite de oliva

Los investigadores encontraron que los contenedores bag-in-box retuvieron los estándares de calidad extra virgen por más tiempo que los contenedores de acero estañado.

Agosto 15, 2019

Usar resinas para deshidratar aceitunas puede ser una alternativa ecológica

Las resinas de Amberlite presentan una posible solución ecológica para eliminar el amargor de las aceitunas, reduciendo las aguas residuales y los productos químicos utilizados en los métodos empleados comercialmente.

Agosto 1, 2019

Los investigadores aíslan el componente de AOVE con propiedades antihipertensivas potenciales

La elenolida, un conocido agente antihipertensivo, se encontró en el 80 por ciento de las muestras de aceite de oliva extra virgen analizadas durante un período de ocho años.

Julio 29, 2019

Nueva financiación para la investigación sobre la demencia y MedDiet

Investigadores de la Universidad de Swinburne recibieron fondos para continuar investigando los vínculos encontrados entre adherirse a la dieta mediterránea y reducir el riesgo de demencia.

Más