investigación del aceite de oliva
Enero 15, 2021
Olive Council se propone estudiar las tendencias mundiales de consumo
El Consejo Oleícola Internacional dice que se embarcará en un estudio para comprender mejor las tendencias de consumo en todo el mundo.
Enero 11, 2021
Los ratones que padecían encefalomielitis autoinmune experimental, una enfermedad similar a la esclerosis múltiple, experimentaron efectos protectores cuando se les inyectó el compuesto fenólico oleaceína.
Diciembre 28, 2020
Las hojas de olivo tienen niveles más altos de fenoles en el verano, muestra una investigación
La cosecha de verano podría proporcionar los mejores resultados para el creciente número de agricultores y empresas que invierten en productos derivados de la hoja de olivo.
Diciembre 21, 2020
Los científicos utilizan resonancia magnética nuclear para identificar mezclas de aceite de oliva
Dos estudios en Italia investigaron cómo se pueden utilizar las tecnologías de ultrasonido y resonancia magnética nuclear para determinar el contenido y el origen de las mezclas de aceite de oliva. La tecnología podría usarse para determinar la precisión de las etiquetas de aceite de oliva.
Diciembre 15, 2020
Científicos españoles identifican genes de olivo resistentes a patógenos comunes
Los investigadores de IFAPA han identificado varios genes que brindan resistencia a los hongos que causan la marchitez por Verticillium.
Diciembre 7, 2020
La bioaccesibilidad de los polifenoles y la capacidad antioxidante del aceite de orujo de oliva se ve afectada positivamente por la micronización de sus partículas. Los científicos creen que el descubrimiento podría conducir a la producción de aceite de orujo de oliva con mayores beneficios para la salud.
Diciembre 2, 2020 Salud
MedDiet es mejor para el manejo del estrés, según un estudio
Noviembre 23, 2020 Producción
La nueva tecnología de producción mejora la calidad del aceite de oliva
Octubre 14, 2020
Las lluvias irregulares e intempestivas enfrentarán a los productores de olivos en Italia, mientras que los agricultores de Andalucía ya no recibirán las horas de frío adecuadas a medida que aumentan las temperaturas invernales.
Septiembre 8, 2020
Las autoridades investigan un nuevo patógeno del olivo en el noreste de Italia
El gobierno regional veneciano se ha asociado con agricultores e investigadores para encontrar la causa de un brote en curso.
Agosto 31, 2020
El consumo de AOVE con alto contenido de polifenoles reduce la presión arterial, según un estudio
Los investigadores encontraron que consumir aceite de oliva extra virgen con alto contenido de polifenoles redujo significativamente la presión arterial sistólica central y periférica en adultos sanos.
Agosto 27, 2020
El NCI financia un esfuerzo para desarrollar el oleocantal como herramienta de prevención del cáncer
El Instituto Nacional del Cáncer otorgó una subvención a los investigadores para desarrollar el compuesto fenólico nutracéutico como alimento funcional en la prevención del cáncer de mama.
Julio 1, 2020
Uso de tecnología y fotos antiguas para mapear la erosión en los olivares de Jaén
Investigadores de la Universidad de Jaén han desarrollado una herramienta para monitorear con mayor precisión la erosión del suelo. Puede ayudar a los productores a estimar daños futuros y poner en práctica medidas preventivas.
Jun. 23, 2020
El clima cálido redujo la calidad y el rendimiento del aceite de oliva en un pequeño estudio
La ciencia puede proporcionar la respuesta a las consecuencias del calentamiento global en los olivos para encontrar cultivares con tolerancia incorporada a las temperaturas extremas.
Abril 22, 2020
El programa de la UE ofrece fondos para proyectos que combinan robótica y agricultura
Las empresas de robótica y los agricultores pueden competir por subvenciones de un programa destinado a fortalecer la red europea de innovadores digitales.
Octubre 1, 2019
Comisión de Aceite de Oliva de Investigación de Fondos de California
Los proyectos de investigación de la OOCC para el nuevo año fiscal brindarán a los productores del estado una idea del control del nudo y la antracnosis del olivo.
Septiembre 5, 2019
Un estudio halla que el AOVE absorbe polifenoles de las verduras cuando se cocina juntas
Los investigadores descubrieron que los polifenoles se intercambian entre vegetales y aceite de oliva durante la preparación del sofrito, volviéndose más accesibles y fáciles de absorber después de este tipo de preparación.
Agosto 28, 2019
El compuesto fenólico en AOVE puede ser beneficioso para la enfermedad de Parkinson
Un nuevo estudio encontró que el tirosol retrasó la neurodegeneración y contribuyó a una vida útil más larga en los gusanos al reducir el estrés oxidativo e inducir la expresión de diferentes genes protectores.
Agosto 26, 2019
Seguir un MedDiet con AOVE reduce la necesidad de medicamentos en diabéticos
Un importante estudio clínico encontró que los participantes que siguieron una dieta mediterránea en la que la principal fuente de grasa era el aceite de oliva virgen extra redujeron la necesidad de comenzar a usar medicamentos para la diabetes en más de un 20 por ciento en comparación con los participantes que siguieron una dieta baja en grasas.
Agosto 19, 2019
Los investigadores encontraron que los contenedores bag-in-box retuvieron los estándares de calidad extra virgen por más tiempo que los contenedores de acero estañado.
Agosto 15, 2019
Usar resinas para deshidratar aceitunas puede ser una alternativa ecológica
Las resinas de Amberlite presentan una posible solución ecológica para eliminar el amargor de las aceitunas, reduciendo las aguas residuales y los productos químicos utilizados en los métodos empleados comercialmente.
Agosto 1, 2019
Los investigadores aíslan el componente de AOVE con propiedades antihipertensivas potenciales
La elenolida, un conocido agente antihipertensivo, se encontró en el 80 por ciento de las muestras de aceite de oliva extra virgen analizadas durante un período de ocho años.
Julio 29, 2019
Nueva financiación para la investigación sobre la demencia y MedDiet
Investigadores de la Universidad de Swinburne recibieron fondos para continuar investigando los vínculos encontrados entre adherirse a la dieta mediterránea y reducir el riesgo de demencia.
