investigación del aceite de oliva / página 18

Octubre 27, 2021

Estudio: La intensificación agrícola perjudica la productividad del olivar

Investigadores en Andalucía encontraron que la intensificación agrícola daña los olivares al eliminar los depredadores naturales de las plagas y mermar la calidad del suelo.

Octubre 6, 2021

Estudio: El sistema de etiquetas Nutri-Score no desalienta el consumo de aceite de oliva

Los investigadores encontraron que la etiqueta Nutri-Score permitía a los consumidores identificar correctamente el aceite de oliva como la opción más saludable entre ocho aceites vegetales.

Octubre 4, 2021

Seguir una dieta mediterránea puede revertir el deterioro cognitivo en los ancianos

Una nueva investigación muestra que seguir una dieta mediterránea puede ayudar a restaurar las funciones de la memoria y revertir el deterioro cognitivo debido al envejecimiento.

Septiembre 1, 2021

El tratamiento a base de oleocantal es prometedor contra el tipo agresivo de cáncer de mama

Un estudio de la Universidad de Louisiana-Monroe mostró que una formulación de oleocantal-xilitol suprimió el inicio y la progresión del cáncer de mama en ratones.

Agosto 26, 2021

Ciertas proteínas alimentarias reducen el amargor y el picor del AOVE

Los hallazgos podrían allanar el camino para aumentar el atractivo del aceite de oliva virgen extra para los consumidores a los que no les gustan los sabores amargos y picantes.

Agosto 24, 2021

El nuevo director de Olive Center comienza a planificar el futuro del aceite de oliva de California

Javier Fernandez-Salvador tiene muchos planes para su nuevo trabajo, incluida la optimización del cultivo y la cosecha de olivos para el clima cambiante de California.

Agosto 23, 2021

Estudio sugiere un nuevo enfoque para promover una dieta saludable para el corazón

Los investigadores realizaron un metanálisis de docenas de estudios para determinar la relación entre alimentos específicos y enfermedades cardíacas.

Agosto 23, 2021

Los investigadores encuentran formas de reducir la acrilamida en las aceitunas de mesa

La concentración del compuesto, que es cancerígeno, puede verse afectada por la etapa de maduración, la duración del período de almacenamiento y el tipo de tratamiento de lavado.

Agosto 19, 2021

Los investigadores trabajan para identificar las variedades de aceitunas que se adaptan mejor a temperaturas más altas

Con una temperatura media estimada en 7 ºC para el 2100, los investigadores quieren saber qué variedades prosperarán en el clima futuro del Mediterráneo.

Agosto 17, 2021

Spanish Baker lanza su gama de repostería a base de aceite de oliva

Europastry y Verdeo dijeron que habían desarrollado una forma de solidificar el aceite de oliva en el proceso de horneado, creando una pastelería más saludable y sostenible.

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Agosto 13, 2021

Estudio: el asfalto elaborado con orujo de oliva es más resistente a la intemperie

La adición de orujo de aceituna al aglutinante de asfalto hizo que el material de pavimentación resultante fuera más resistente al agrietamiento y es una forma ecológica de reciclar el producto de desecho.

Agosto 11, 2021

MedDiet vinculado con la prevención o el retraso de la enfermedad ocular degenerativa

Un nuevo estudio encontró que seguir una dieta rica en antioxidantes ayudó a prevenir o retrasar la aparición de la degeneración macular relacionada con la edad.

Agosto 9, 2021

Prueba rápida desarrollada para verificar la calidad y autenticidad del aceite de oliva

Mediante espectroscopia de resonancia magnética nuclear, los investigadores pudieron identificar los compuestos individuales en muestras de aceite de oliva y determinar su procedencia.

Agosto 4, 2021

El tratamiento derivado de plantas contra el insecto asiático es prometedor para los olivicultores

Se descubrió que una mezcla de 11 compuestos odorantes producidos naturalmente por los girasoles atrae a las hembras de las chinches apestosas marrones marrones. El brebaje podría usarse en trampas.

Agosto 2, 2021

Los investigadores buscan una mejor comprensión del desarrollo de la drupa del olivo

Al estudiar los perfiles moleculares y fisiológicos de las drupas durante las etapas de desarrollo, los investigadores esperan optimizar la producción de aceite de oliva y aceitunas de mesa.

Julio 23, 2021

Proyecto europeo estudia la genética del olivo para preparar a los productores para el futuro

Los investigadores del proyecto Gen4Olive creen que el material genético de las variedades de aceitunas no utilizadas podría ayudar a preparar a los agricultores para las nuevas condiciones climáticas y plagas.

Julio 20, 2021

Los planes para el Instituto de Investigación del Aceite de Oliva en Jaén se acercan un paso más a sus frutos

El nuevo instituto de la Universidad de Jaén impulsará la innovación en el cultivo del olivo y la producción de aceite de oliva y promoverá los esfuerzos de investigación.

Jun. 30, 2021

Investigadores españoles comienzan a probar un tratamiento derivado de la aceituna para el covid prolongado

Se administrará a los pacientes un suplemento a base de polifenoles de aceitunas y flavonoides de naranjas para tratar de aliviar los síntomas asociados con Covid prolongado.

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