investigación del aceite de oliva / página 24
Febrero 24, 2021
Incluso las botellas de vidrio oscuras dejan al AOVE susceptible a la oxidación, según un estudio
El aceite de oliva virgen extra en botellas de vidrio oscuro sufre una degradación significativa en condiciones similares a las de los supermercados, encontraron investigadores en Italia.
Febrero 3, 2021
Los cambios menores de temperatura con ciertos patrones de lluvia proporcionan el mejor ambiente para el hongo que causa que la marchitez por Verticillium prospere.
Enero 21, 2021
Investigadores desarrollan un método para recuperar el azúcar en huesos de aceituna
La alta calidad de la materia prima, principalmente glucosa, permite su uso en aplicaciones alimentarias y farmacéuticas.
Enero 15, 2021 Noticias breves
Olive Council se propone estudiar las tendencias mundiales de consumo
Diciembre 28, 2020 Noticias breves
Las hojas de olivo tienen niveles más altos de fenoles en el verano, muestra una investigación
Diciembre 21, 2020 Noticias breves
Los científicos utilizan resonancia magnética nuclear para identificar mezclas de aceite de oliva
Diciembre 15, 2020 Noticias breves
Científicos españoles identifican genes de olivo resistentes a patógenos comunes
Diciembre 7, 2020
La bioaccesibilidad de los polifenoles y la capacidad antioxidante del aceite de orujo de oliva se ve afectada positivamente por la micronización de sus partículas. Los científicos creen que el descubrimiento podría conducir a la producción de aceite de orujo de oliva con mayores beneficios para la salud.
Diciembre 2, 2020
Investigadores en España encontraron que consumir aceite de oliva elaborado con la variedad silvestre Acebuche puede reducir significativamente la presión arterial excesiva y combatir las consecuencias de la hipertensión retiniana.
Diciembre 2, 2020
MedDiet es mejor para el manejo del estrés, según un estudio
Investigadores de EE. UU. Descubrieron que la dieta mediterránea puede desempeñar un papel importante en el manejo del estrés en comparación con una dieta que contenga más proteínas animales y grasas saturadas.
Noviembre 24, 2020
Una nueva investigación demostró cómo el consumo a largo plazo de aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana con alto contenido de fenólico mitiga los efectos del deterioro cognitivo leve amnésico en personas mayores.
Noviembre 23, 2020
La nueva tecnología de producción mejora la calidad del aceite de oliva
Las pruebas muestran que las tecnologías de extracción asistida por alto vacío aumentan los polifenoles y reducen los compuestos volátiles en los aceites de oliva extra virgen. Se necesitan más pruebas para comprender su impacto en los rendimientos.
Noviembre 5, 2020
Los investigadores dicen que el aceite de oliva rico en polifenoles podría convertirse en un ingrediente aditivo alimentario para mejorar la seguridad alimentaria y aumentar la protección de los seres humanos y el ganado.
Octubre 14, 2020
Las lluvias irregulares e intempestivas enfrentarán a los productores de olivos en Italia, mientras que los agricultores de Andalucía ya no recibirán las horas de frío adecuadas a medida que aumentan las temperaturas invernales.
Septiembre 8, 2020
Las autoridades investigan un nuevo patógeno del olivo en el noreste de Italia
El gobierno regional veneciano se ha asociado con agricultores e investigadores para encontrar la causa de un brote en curso.
Agosto 31, 2020
El consumo de AOVE con alto contenido de polifenoles reduce la presión arterial, según un estudio
Los investigadores encontraron que consumir aceite de oliva extra virgen con alto contenido de polifenoles redujo significativamente la presión arterial sistólica central y periférica en adultos sanos.
Agosto 27, 2020
El NCI financia un esfuerzo para desarrollar el oleocantal como herramienta de prevención del cáncer
El Instituto Nacional del Cáncer otorgó una subvención a los investigadores para desarrollar el compuesto fenólico nutracéutico como alimento funcional en la prevención del cáncer de mama.
Julio 1, 2020
Uso de tecnología y fotos antiguas para mapear la erosión en los olivares de Jaén
Investigadores de la Universidad de Jaén han desarrollado una herramienta para monitorear con mayor precisión la erosión del suelo. Puede ayudar a los productores a estimar daños futuros y poner en práctica medidas preventivas.
Jun. 23, 2020
El clima cálido redujo la calidad y el rendimiento del aceite de oliva en un pequeño estudio
La ciencia puede proporcionar la respuesta a las consecuencias del calentamiento global en los olivos para encontrar cultivares con tolerancia incorporada a las temperaturas extremas.
Abril 22, 2020
El programa de la UE ofrece fondos para proyectos que combinan robótica y agricultura
Las empresas de robótica y los agricultores pueden competir por subvenciones de un programa destinado a fortalecer la red europea de innovadores digitales.
Abril 21, 2020
Consumo de AOVE en ratas que reduce el riesgo de miocardiopatías
La investigación encontró que las ratas que consumían una dieta enriquecida con aceite de oliva virgen extra tenían niveles más bajos de una enzima asociada con cardiomiopatías que las ratas que no lo eran.
Abril 17, 2020
España despliega nueva tecnología para combatir los patógenos del olivo
La principal organización sin fines de lucro de España enfocada en los agronegocios está desplegando y probando una serie de nuevos métodos de detección temprana, programas de biocontrol y bioestimulantes para ayudar a detener la propagación de dos patógenos mortales del olivo.