investigación del aceite de oliva / página 24

Anuncio

Julio 30, 2013

Una 'identificación' para el aceite de oliva virgen extra de Apulia

Apulia lanzó un proyecto para promover sus aceites de oliva extra virgen mediante la innovación y la certificación de calidad.

Jun. 26, 2013

Megatendencias de la industria del aceite de oliva

Simon Field analiza algunas tendencias globales que se deben tener en cuenta cuando se planea sostener y hacer crecer las empresas de aceite de oliva.

Jun. 3, 2013

Madrid busca el aceite de oliva 'perfecto'

La capital española ha realizado catas en centros comerciales de toda la ciudad para determinar cuáles son las mejores características del aceite de oliva virgen extra para los lugareños, todo ello con el objetivo de crear un nuevo 'super' aceite.

Abril 2, 2013

Aceite de oliva desairado en estudio por Canola Reps

Un estudio financiado por el Consejo de Canola dijo que las grasas monoinsaturadas reducen el riesgo de síndrome metabólico, pero el aceite de oliva estaba claramente ausente.

Marzo 7, 2013

El mapa de transcriptomas de olivos es clave para la eficiencia de la industria

Los investigadores han mapeado el transcriptoma del olivo, un paso que se espera que mejore la eficiencia y reduzca el costo de la cría de olivos.

Marzo 5, 2013

Software para mejorar la evaluación del aceite de oliva desarrollado en España

Investigadores de la Universidad de Jaén han desarrollado un software para mejorar la evaluación y clasificación de los aceites de oliva virgen extra.

Febrero 18, 2013

Los científicos dicen que las aceitunas de mesa enriquecidas con zinc ofrecen beneficios para la salud

Las aceitunas generalmente se conservan con sal de mesa, pero los científicos han encontrado una manera de aumentar su valor nutricional agregando sal de zinc.

Febrero 17, 2013

'Space Laser' puede detectar aceite de oliva fraudulento

Un nuevo dispositivo láser desarrollado para detectar carbono en Marte, podría usarse para detectar falsificaciones de alimentos, incluido el aceite de oliva fraudulento, aquí en la tierra.

Febrero 10, 2013

El compuesto de aceite de oliva puede disminuir el daño intestinal en casos de isquemia

Los compuestos derivados del aceite de oliva pueden ayudar a prevenir la isquemia intestinal y el daño orgánico asociado a la reperfusión.

Febrero 10, 2013

Piedras de olivo 'Ideal' para barreras de ruido

Los científicos de Valencia han desarrollado un nuevo uso para las piedras de olivo sobrantes: barreras de sonido para reducir el ruido de los rieles y las carreteras.

Enero 22, 2013

Aceite de oliva más saludable y sabroso para freír.

Nuevos estudios en Jaén, España, sugieren que el aceite de oliva virgen extra es más saludable, sabroso y, a menudo, más barato que otros aceites para freír alimentos.

Enero 16, 2013

El ultrasonido evita que el aceite de oliva se solidifique en el refrigerador

Un tratamiento con ultrasonido puede prevenir la inofensiva pero desagradable cristalización que se produce cuando el aceite de oliva se mantiene frío.

Enero 15, 2013

El aceite de oliva puede ser clave para la protección de edificios antiguos

Se podría usar una nueva sustancia derivada del aceite de oliva para recubrir edificios como York Minster y otras construcciones de piedra caliza y actuar para proteger la estructura de los contaminantes, mientras se sigue permitiendo que la piedra "respire".

Diciembre 10, 2012

Resultados prometedores para una nueva prueba de residuos de pesticidas en el aceite de oliva

Un equipo de científicos franceses y marroquíes ha desarrollado biosensores que parecen ofrecer una forma barata y rápida de detectar residuos de insecticidas en el aceite de oliva.

Noviembre 25, 2012

Derivaciones del aceite de oliva y de oliva en la tubería

Cosméticos que desafían la edad y telas impregnadas con aceite de oliva se encuentran entre los productos potenciales relacionados con las aceitunas y el aceite de oliva que se proponen.

Noviembre 19, 2012

Viveros de fondos comunes para servir como modelos para nuevas tecnologías

Un nuevo proyecto de vivero de olivos en Túnez, Argelia, Marruecos y Egipto está diseñado para aumentar la productividad y la calidad.

Noviembre 8, 2012

Investigadores dicen que una nueva herramienta mide la 'salud' del aceite de oliva

Los beneficios para la salud de un aceite de oliva específico podrían ser más fáciles de evaluar con un nuevo sistema griego para medir el contenido de compuestos clave.

Noviembre 7, 2012

Un 'taller de aceite de oliva' privado de un chef debajo de Madrid

El experto en aceite de oliva y el chef Paco Roncero, dos estrellas Michelin, crearon un nuevo taller de vanguardia para desarrollar ideas culinarias.

Más
Anuncio