investigación del aceite de oliva / página 29
Octubre 1, 2019
Comisión de Aceite de Oliva de Investigación de Fondos de California
Los proyectos de investigación de la OOCC para el nuevo año fiscal brindarán a los productores del estado una idea del control del nudo y la antracnosis del olivo.
Septiembre 5, 2019
Un estudio halla que el AOVE absorbe polifenoles de las verduras cuando se cocina juntas
Los investigadores descubrieron que los polifenoles se intercambian entre vegetales y aceite de oliva durante la preparación del sofrito, volviéndose más accesibles y fáciles de absorber después de este tipo de preparación.
Agosto 28, 2019
El compuesto fenólico en AOVE puede ser beneficioso para la enfermedad de Parkinson
Un nuevo estudio encontró que el tirosol retrasó la neurodegeneración y contribuyó a una vida útil más larga en los gusanos al reducir el estrés oxidativo e inducir la expresión de diferentes genes protectores.
Agosto 26, 2019 Salud
Seguir un MedDiet con AOVE reduce la necesidad de medicamentos en diabéticos
Agosto 15, 2019 Producción
Usar resinas para deshidratar aceitunas puede ser una alternativa ecológica
Agosto 1, 2019 Noticias breves
Los investigadores aíslan el componente de AOVE con propiedades antihipertensivas potenciales
Julio 29, 2019 Salud
Nueva financiación para la investigación sobre la demencia y MedDiet
Julio 23, 2019
Las donaciones ayudan a financiar la investigación y la producción galardonada en UC Davis
Las recientes donaciones han permitido al centro de investigación de aceite de oliva líder de los Estados Unidos invertir en nuevos equipos, expandir sus olivares y mejorar la producción.
Julio 11, 2019
Sónar visto como un nuevo método para detectar el aceite de oliva fraudulento
El sonar no es solo para encontrar submarinos o mapear el fondo del océano, ahora puede informarnos sobre la pureza de nuestro aceite de oliva.
Jun. 4, 2019
La producción casera de aceite de oliva podría llegar a su cocina
El dispositivo permitiría a los usuarios agregar aceitunas trituradas en un compartimiento en la parte superior de Olimaker y producir su propio aceite de oliva en casa dentro de los minutos de 30.
Jun. 4, 2019
Un nuevo proyecto podría convertir los subproductos del aceite de oliva en un flujo de ingresos
El orujo de aceite de oliva y las aguas residuales se descomponen en proteínas y aislamientos fenólicos, los cuales se pueden utilizar en diversas aplicaciones industriales, desde alimentos para mascotas hasta cosméticos.
Jun. 4, 2019
Nuevo método para detectar micotoxinas en el aceite de oliva
El método es fácil, rápido y de bajo costo, lo que permite a los científicos y funcionarios determinar si los niveles de micotoxinas en muestras de aceite de oliva exceden el límite que se puede consumir de manera segura.
Jun. 3, 2019
Un estudio realizado por la Universidad de Jerash encontró que los aceites producidos en áreas de mayor altitud en Jordania tenían una vida útil más larga y valores nutricionales más altos.
Mayo. 21, 2019
Proyecto de Oregon tiene como objetivo promover el sector del aceite de oliva
Los productores e investigadores locales de la Universidad Estatal de Oregón se están uniendo para resolver algunos de los problemas más grandes que enfrenta el sector en ciernes del estado.
Abril 3, 2019
Científicos mapean el riesgo de exposición a Xylella
El estudio mostró que el sur de España y otros lugares templados entre los grados de latitud 40 y 50 tienen el mayor riesgo de propagación de la Xylella fastidiosa.
Abril 3, 2019
El reconocimiento facial puede complementar las pruebas de sabor
Los investigadores están desarrollando un software de reconocimiento facial con el objetivo de mejorar la precisión de las pruebas de panel.
Marzo 18, 2019
El consumo frecuente de aceite de oliva puede reducir el riesgo de coágulos de sangre
En un estudio reciente, los participantes que consumieron la mayor cantidad de aceite de oliva tuvieron la menor acumulación de plaquetas, lo que podría conducir a enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Marzo 11, 2019
Las ómicas aseguran la autenticidad de los aceites de oliva portugueses.
La genómica y la metabolómica son el núcleo de un estudio de investigación para autenticar y rastrear los aceites de oliva extra virgen portugueses.
Febrero 28, 2019
Universidad recibe donación de variedades antiguas de olivo
Las plántulas, que fueron donadas recientemente por el Banco Santander, se estudiarán antes de darles una nueva vida cuando se planten en el campus de la Universidad de Rabanales.
Febrero 19, 2019
Auburn University recaudando dinero para la investigación del aceite de oliva y el Alzheimer
Los investigadores de la Universidad de Auburn han descubierto que un compuesto en el aceite de oliva virgen extra podría ser valioso para ayudar a prevenir o retrasar la progresión de la enfermedad de Alzheimer.
Enero 21, 2019
Ajuste genético a la fotosíntesis podría mejorar los rendimientos de los cultivos
Si bien la modificación aún no se ha probado en plantas comestibles, los científicos creen que esto podría revolucionar las industrias de producción de alimentos y producción de olivos.
Enero 10, 2019
Nuevo estudio profundiza en los mecanismos detrás de los beneficios de salud de MedDiet
Los investigadores descubrieron que seguir la dieta mediterránea puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares en un porcentaje de 25. También obtuvieron algunas pistas de por qué este puede ser el caso.