Abril 3, 2019
El reconocimiento facial puede complementar las pruebas de sabor
Los investigadores están desarrollando un software de reconocimiento facial con el objetivo de mejorar la precisión de las pruebas de panel.
Marzo 18, 2019
El consumo frecuente de aceite de oliva puede reducir el riesgo de coágulos de sangre
En un estudio reciente, los participantes que consumieron la mayor cantidad de aceite de oliva tuvieron la menor acumulación de plaquetas, lo que podría conducir a enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Marzo 11, 2019
Las ómicas aseguran la autenticidad de los aceites de oliva portugueses.
La genómica y la metabolómica son el núcleo de un estudio de investigación para autenticar y rastrear los aceites de oliva extra virgen portugueses.
Febrero 28, 2019 World
Febrero 19, 2019 Salud
Auburn University recaudando dinero para la investigación del aceite de oliva y el Alzheimer
Enero 21, 2019 Empresa
Ajuste genético a la fotosíntesis podría mejorar los rendimientos de los cultivos
Enero 9, 2019 Producción
Los investigadores utilizan modelos matemáticos para optimizar la producción de aceite de oliva
Octubre 29, 2018
El sector español del aceite de oliva lanza una investigación ambiciosa sobre la xilella
Xylella fastidiosa es una gran preocupación para el sector del aceite de oliva en España y su organismo interprofesional está apoyando los esfuerzos de investigación para combatirlo.
Octubre 3, 2018
Conferencia de aceite de oliva de Yale en curso
Nada menos que los altavoces 26 entre cada uno de los minutos de 20 y 40 de hoy en una combinación rápida de presentaciones mayormente científicas sobre los mecanismos detrás de los beneficios para la salud del aceite de oliva.
Septiembre 17, 2018
La conferencia reunirá a miembros de la industria de una variedad de disciplinas para planificar la formación de un think tank de aceite de oliva.
Septiembre 17, 2018
Investigación examina ingredientes funcionales en orujo de oliva
Un proyecto de investigación español está evaluando el uso de pasta de orujo de oliva para el desarrollo de nuevos productos de salud.
Agosto 29, 2018
Proyecto utiliza drones para escanear las necesidades de cada árbol
Tecnolivo persigue la modernización de la olivicultura con la creación de un instrumento tecnológico pionero basado en la agricultura de precisión.
Julio 20, 2018
Reducción del riesgo de eventos cardiovasculares con Med Diet y EVOO o Nuts
Un estudio recientemente revisado sugirió que una dieta nutritiva con grasa saludable es más beneficiosa para el corazón que una dieta baja en grasa.
Julio 9, 2018
El nuevo proceso de torrefacción reduce los costos de transporte para la biomasa
Los investigadores de Fraunhofer IGB desarrollaron un proceso mejorado de torrefacción para utilizar biomasa de olivo.
Jun. 14, 2018
Proyecto de cuatro años para establecer la fundación del sector gallego del aceite de oliva
Para 2021, Galicia espera completar un proyecto de investigación y desarrollo de cuatro años que busca establecer bases sólidas para una industria del aceite de oliva gallega basada en variedades de aceitunas indígenas.
Jun. 5, 2018
Investigadores proponen nueva herramienta contra el fraude
Un nuevo enfoque parece ser sensible a la detección de adulteración con aceites de grado inferior.
Enero 24, 2018
Cómo afectan los microorganismos a las cualidades sensoriales del aceite de oliva
Las levaduras se encuentran entre los microorganismos presentes en el aceite de oliva y, dependiendo de sus actividades enzimáticas, pueden mejorar o dañar la calidad del aceite.
Enero 17, 2018
UC Davis Olive Center se convierte en 10
La Universidad de California en Davis Olive Center celebra su décimo aniversario esta semana como un centro de investigación y educación que continúa causando un impacto en la industria mundial del aceite de oliva.
Enero 10, 2018
Conferencia Científica Olive Council en UC Davis
En enero, 17, un panel de expertos analizará los mecanismos del aceite de oliva y sus funciones en la prevención del cáncer, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y neurológicas.
Enero 10, 2018
Nuevo proyecto en Grecia tiene como objetivo descifrar los cultivares de olivos domésticos
Grecia busca analizar el genoma de las aceitunas para proteger sus cultivares y hacer mejores productos.
Diciembre 4, 2017
El conservante natural del aceite de oliva es tan efectivo como los sintéticos
Los investigadores encontraron que la oleorresina tenía propiedades antioxidantes competitivas sin los mismos riesgos para la salud asociados con los antioxidantes sintéticos
Noviembre 15, 2017
Nuevos modelos de software aumentan la eficiencia de la producción de aceite de oliva
Este programa toma en cuenta factores tales como el presupuesto del cosechador, los riesgos potenciales del clima y el nivel de sincronización entre la plantación y las refinerías antes de asesorar a los productores de olivos.