investigación del aceite de oliva / página 9
Enero 10, 2018
Nuevo proyecto en Grecia tiene como objetivo descifrar los cultivares de olivos domésticos
Grecia busca analizar el genoma de las aceitunas para proteger sus cultivares y hacer mejores productos.
Diciembre 4, 2017
El conservante natural del aceite de oliva es tan efectivo como los sintéticos
Los investigadores encontraron que la oleorresina tenía propiedades antioxidantes competitivas sin los mismos riesgos para la salud asociados con los antioxidantes sintéticos
Noviembre 15, 2017
Nuevos modelos de software aumentan la eficiencia de la producción de aceite de oliva
Este programa toma en cuenta factores tales como el presupuesto del cosechador, los riesgos potenciales del clima y el nivel de sincronización entre la plantación y las refinerías antes de asesorar a los productores de olivos.
Noviembre 10, 2017 Producción
Congelar aceitunas después de la cosecha no afecta la calidad del aceite de oliva
Noviembre 10, 2017 Europa
En Grecia, un reto para los innovadores del sector olivarero.
Noviembre 9, 2017 Europa
Conferencia Europea sobre Xylella Fastidiosa: Encontrando Respuestas a un Problema Global
Octubre 10, 2017 Producción
Los investigadores muestran cómo la velocidad de trituración afecta el rendimiento y la calidad
Septiembre 28, 2017
En Hacienda Guzmán, promoviendo la cultura del olivo al celebrar su diversidad
Juan Ramón Guillén comenzó a traer de sus viajes árboles jóvenes de diferentes variedades de olivos. Ahora, su 'Olivotheque' está entre las colecciones más grandes de cultivares de olivo en el mundo.
Julio 6, 2017
Un nuevo proyecto desarrollará técnicas de control de calidad y producción para ayudar a los productores mientras educa a los consumidores sobre los beneficios para la salud del aceite de oliva con alto contenido fenólico y certifica esos beneficios para la salud
Jun. 5, 2017
Estudio predice la propagación del patógeno de la xilella en olivos
Un equipo de ecólogos del Centro de Ecología e Hidrología (CEH) en el Reino Unido publicó un estudio en el que construyeron un modelo científico que podría predecir cómo se propagará la Xylella fastidiosa.
Mayo. 30, 2017
Empresa desarrolla microcuentas de orujo de oliva
La tecnología de una compañía británica ha atraído el interés de los agricultores y productores que buscan más valor de los residuos de frutas y vegetales.
Marzo 21, 2017
El ultrasonido puede mejorar la extracción de AOVE
Los investigadores han desarrollado un sistema de extracción asequible con ultrasonido que puede mejorar la calidad y aumentar el rendimiento.
Marzo 1, 2017
El aceite de oliva se dirige al espacio en el cohete Bezos
El aceite de oliva de Messinia se transportará al espacio, parte de un experimento sobre cómo reaccionan los alimentos a la gravedad cero.
Enero 24, 2017
Una forma barata y fácil de cuantificar biofenoles para el reclamo de salud de la UE
Un grupo de investigadores ha demostrado cómo los laboratorios y productores pequeños pueden aplicar un método fácil para certificar el cumplimiento de las afirmaciones de salud de polifenoles de Europa.
Diciembre 19, 2016
Cómo la cucharada 1 de aceite de oliva calma la mitad de un acre de ondas
Un profesor de Harvard demuestra cómo una simple cucharada de aceite de oliva puede calmar medio acre de olas.
Diciembre 6, 2016
Los científicos lograron cuantificar el ADN presente en el aceite de oliva con la ayuda de técnicas forenses innovadoras.
Noviembre 28, 2016
¿Quieres restaurar la democracia? Tomar un tenedor
La investigación sugiere que una dieta europea precede el advenimiento de una clase media, y la clase media significa democracia.
Noviembre 11, 2016
Investigadores identifican nuevos marcadores para detectar el fraude en aceites refinados
Un equipo de investigadores italianos encontró un marcador que podría ser útil para identificar la adulteración en los aceites de oliva refinados.
Noviembre 4, 2016
Nuevo método para identificar cultivares de oliva
Se espera que la identificación de los cultivares de oliva según la apariencia de las hojas y los frutos sirva de base para una aplicación de teléfono y contribuya a una nueva base de datos internacional de olivos.
Septiembre 6, 2016
Los hallazgos recientes del estudio sugirieron que la oleuropeína posee efectos neuroprotectores en un modelo in vitro de EP cuando se administra preventivamente como un tratamiento previo.
Agosto 25, 2016
Estrategia para contener a Xylella Fastidiosa orgánicamente promete
Los investigadores utilizaron sustancias orgánicas para estimular el desarrollo de fitoalexinas en la planta, que son barreras utilizadas en su guerra interna contra el patógeno.
Agosto 15, 2016
Estatus social, Fashion Drive Consumer Food Choices
Como los alimentos se han convertido en un símbolo del estatus social, ha permitido a los mercadólogos atraer clientes, ya que lo que era simplemente funcional ahora también está de moda.
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