minoristas de aceite de oliva / página 4

Mayo. 9, 2012

Informe: los consumidores españoles saben muy poco acerca del aceite de oliva

España es el principal productor mundial y el aceite de oliva es un símbolo de su identidad cultural, su conocimiento entre los consumidores españoles es bastante bajo.

Febrero 6, 2012

Oliviera: el 'antiturismo' del aceite de oliva

Nadim Beyrouti vende aceite de oliva de alta calidad de pequeños productores en la Provenza. Su restaurante Oliviera fue creado como un medio para mostrar su gama de aceites combinándolos con una cocina sencilla y fresca.

Febrero 1, 2012

Nicolas Alziari

El aceite de oliva Alziari se ha producido y vendido en Niza, Francia, durante más de 140 años. Los productos de la compañía ahora se venden en más de 19 y la gama 'grand crus' de Alziari continúa siendo muy apreciada.

Abril 18, 2011

Qué elegir en Gastronomia Volpetti

Una de las mejores tiendas de comida especial de Roma, Gastronomia Volpetti puede ser un poco intimidante para los no iniciados. Cuando se trata de aceite de oliva, mejor quedarse con el Umbrian.

Febrero 3, 2011

Steven Jenkins de Fairway Market comenzó con un mapa

"Año tras año, me subía a un auto con mis mapas y recorría todas las pequeñas carreteras en busca de pueblos que daban su nombre a ciertos alimentos". Steven Jenkins

Septiembre 25, 2010

Dar sentido a las pruebas de aceite de oliva

Liliana Scarafia, de Agbiolab, de California, ofrece una perspectiva extraída de los resultados del Estudio de UC Davis que pueden ser útiles para los minoristas y compradores que buscan reducir el riesgo de aceite de oliva mal etiquetado.

Septiembre 19, 2010

Entrevista con Ari Weinzweig, Zingerman's

En 1982, Ari Weinzweig abrió una pequeña tienda de sándwiches en su ciudad universitaria. Hoy en día, Zingerman's es una "comunidad de negocios" de $ 36 millones que vende una gran cantidad de aceite de oliva.

Mayo. 10, 2010

Mercado mediterráneo de Grand Central

Oliviers & Co. invita a los neoyorquinos de rápido movimiento a disminuir la velocidad y disfrutar de los sabores del sur de Francia.

Abril 6, 2010

150 años antes de la "dieta mediterránea"

En 1822, el proveedor de París A L'Olivier abrió en Marais y vendió aceite de oliva y aceite de hígado de bacalao durante la Restauración del Borbón.

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