normas de aceite de oliva / página 8

Abril 13, 2011

Demanda de aceite de oliva cayó en California

La demanda colectiva siguió a un estudio de la Universidad de California en Davis que encontró que las muestras de aceites de oliva importados de los supermercados no superaron ciertas pruebas de clasificación extra virgen.

Febrero 25, 2011

Gawel: Respuesta del COI a los estándares del aceite de oliva Más "retórica"

El experto australiano en aceite de oliva dijo que al criticar los estándares propuestos, el COI no proporcionó datos para respaldar sus razones, como la forma en que se establecieron ciertos límites.

Febrero 22, 2011

Davis Olive Center responde a la crítica del informe del COI

Investigadores del UC Davis Olive Center respondieron recientemente a las críticas al controvertido estudio del año pasado por parte de un grupo de químicos del International Olive Council.

Septiembre 14, 2010

Entendiendo los nuevos estándares de aceite de oliva del USDA

El próximo mes entrarán en vigencia las nuevas normas del USDA para el aceite de oliva. Alexandra Kicenik Devarenne y Paul Vossen abordan preguntas comunes sobre qué significan los estándares para los productores.

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