degustación de aceite de oliva

Diciembre 20, 2019

El Consejo de Oliva Valida el Vaso de Cata Rojo

El Consejo Internacional del Olivo validó un nuevo vaso de granate rojo para la degustación de aceite de oliva.

Abril 3, 2019

El reconocimiento facial puede complementar las pruebas de sabor

Los investigadores están desarrollando un software de reconocimiento facial con el objetivo de mejorar la precisión de las pruebas de panel.

Noviembre 12, 2018

Programa de seis días en Londres para capacitar a una nueva generación de expertos en aceite de oliva

Pocos lugares permanecen en la primera edición de Londres del renombrado programa sobre evaluación de la calidad del aceite de oliva.

Noviembre 5, 2018

Nueva guía del consumidor de aceite de oliva en Holanda

Wilma van Grinsven-Padberg quiere que los consumidores estén tan entusiasmados con el aceite de oliva como ella.

Mayo. 12, 2018

31 completa la certificación de sumiller en Nueva York

Desde la mejora de las técnicas agrícolas hasta la educación de compañeros de trabajo y clientes, estos nuevos sommeliers de aceite de oliva regresan a sus hogares para solicitar y compartir sus nuevos conocimientos.

Abril 12, 2018

Fila en España sobre paneles de degustación se calienta

Dos lados del sector del aceite de oliva español quieren que el Ministro de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente decida el futuro de los paneles de degustación.

Jun. 6, 2017

Aceite de Oliva Sommelier Certification Program Se expande a California

El programa de seis días en el campus de ICC en Campbell, California, presenta a los principales expertos y educadores en aceite de oliva del mundo en un curso integral que abarca producción, gestión de calidad y evaluación sensorial avanzada.

Mayo. 17, 2017

¿Cambiar el vaso de cata de aceite de oliva? Algunos ven rojo

Un diseñador de artículos de vidrio y la Universidad de Jaén creen que han encontrado un recipiente mejor para el análisis sensorial del aceite de oliva.

Abril 18, 2017

El programa Sommelier de aceite de oliva se expande a California

Tras el éxito de la serie de Nueva York, el International Culinary Center y la Olive Oil Times Education Lab están expandiendo el programa de certificación de sommelier al campus del Área de la Bahía de la escuela.

Marzo 7, 2017

Embotelladores españoles aconsejan exigir pruebas de sabor

Se ha aconsejado a las empresas embotelladoras españolas que soliciten los resultados de los paneles de prueba junto con los análisis químicos para garantizar que sus productos cumplan con las normas.

Febrero 13, 2017

26 obtiene la certificación de sumiller de aceite de oliva en un programa innovador

La International Culinary Center y la Olive Oil Times Education Lab anunciaron que han otorgado su Certificación Sommelier de Aceite de Oliva a los candidatos de 26 que completaron con éxito el programa de una semana de duración en Nueva York el viernes.

Noviembre 2, 2016

Aceite de oliva de Ayvalik Prodigy

Probar el aceite de oliva hace que Suzan Kantarci Savas sea feliz. Esa alegría le será muy útil en Nueva York este abril, cuando regrese con sus colegas para probar las muestras de 900 en la competencia de aceite de oliva más grande del mundo.

Octubre 19, 2016

Curso de Sommelier de aceite de oliva debuta en Nueva York

El innovador programa de evaluación sensorial del aceite de oliva en el International Culinary Center Busca llegar a expertos catadores de aceite de oliva. Los participantes del curso de primer nivel acordaron que están bien en su camino.

Noviembre 21, 2013

'Nuevos días del aceite de oliva' en Vodnjan, Croacia

Durante los tres días los visitantes degustaron nuevos. extra virgin Los aceites de oliva, asistieron a conferencias y disfrutaron de delicias gastronómicas de alta calidad.

Noviembre 12, 2013

Escuela Internacional de Aceite de Oliva abre sus puertas virtuales

La Escuela Internacional del Aceite de Oliva (IOOS) ofrece cursos en línea sobre temas de calidad, salud y uso del aceite de oliva.

Abril 18, 2013

Una cata de aceite de oliva en el mercado de fairway

Steve Jenkins es el comerciante de quesos y maestro de Fairway Market, pero se refiere a sí mismo como un "estudiante del aceite de oliva".

Febrero 27, 2013

El cristal derecho

Los catadores profesionales de aceite de oliva deben seguir reglas precisas y el uso de las herramientas adecuadas. El famoso vaso de cata azul es uno de ellos.

Noviembre 14, 2012

Seminario internacional de degustación de aceite de oliva en Kalamata

Los participantes examinarán las características de las diferentes variedades de aceitunas y evaluarán las técnicas utilizadas en Italia, España y los Estados Unidos.

Septiembre 17, 2012

10 Grandes lugares para comprar EVOO

Diez minoristas de EVOO donde encontrará una excelente selección, personal capacitado y un ambiente que fomenta el descubrimiento y la apreciación de extra virgin aceites de oliva

Jun. 14, 2012

Slow Food organiza un concurso 'People's Choice' para el aceite de oliva

Por séptimo año, una iniciativa de Slow Food permite a las personas descubrir la mejor comida italiana. extra virgin Aceites de oliva por ser catadores profesionales por una noche.

Jun. 6, 2012

Sala de degustación de Ávila exhibe una selección internacional de aceites de oliva

El antiguo molino de olivos, La Moraleda, de Santa Cruz del Valle en Andalucía, España, ha abierto una sala de cata internacional en su Museo de Extra Virgin Aceite de oliva de los países mediterráneos.

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