degustación de aceite de oliva / página 2
Mayo. 17, 2017
¿Cambiar el vaso de cata de aceite de oliva? Algunos ven rojo
Un diseñador de artículos de vidrio y la Universidad de Jaén creen que han encontrado un recipiente mejor para el análisis sensorial del aceite de oliva.
Abril 18, 2017
El programa Sommelier de aceite de oliva se expande a California
Tras el éxito de la serie de Nueva York, el International Culinary Center y Olive Oil Times Education Lab están expandiendo el sommelier certification program al campus del Área de la Bahía de la escuela.
Marzo 7, 2017
Embotelladores españoles aconsejan exigir pruebas de sabor
Se ha aconsejado a las empresas embotelladoras españolas que soliciten los resultados de los paneles de prueba junto con los análisis químicos para garantizar que sus productos cumplan con las normas.
Noviembre 2, 2016 World
Octubre 19, 2016 World
Agosto 23, 2016 World
Agosto 19, 2016 World
5: maneras fáciles de saber que su aceite de oliva es una estafa
Abril 14, 2016 Degustación de aceite de oliva
International Culinary Center ofrecerá certificación de sumiller de aceite de oliva
Febrero 16, 2016
Verificación de datos: 3 mitos comunes sobre la calidad del aceite de oliva
Disipemos alguna confusión sobre tres características fundamentales del oro líquido.
Febrero 1, 2016
Curso para catadores avanzados en McEvoy Ranch
En febrero, 8, el destacado investigador Agustí Romero impartirá un curso que examinará las causas de varios atributos del aceite de oliva.
Julio 7, 2015
Taller para mejorar las habilidades de cata de aceite de oliva
Dos de los catadores de aceite de oliva más experimentados del mundo, Paul Vossen y Richard Gawel, han organizado un taller de un día para llevar a los catadores de aceite de oliva al siguiente nivel.
Febrero 18, 2015
UC Davis Olive Center planea un curso de evaluación sensorial en dos partes para la primavera
El UC Davis Olive Center llevará a cabo su curso de evaluación sensorial este junio en el Teatro sensorial Silverado Vineyards.
Enero 13, 2015
En Tierra de Leche y Miel, Distaste para AOVE Amargo y Picante
A los consumidores de una feria comercial en Zurich no les gustaba el sabor amargo y picante de los AOVE de alta calidad.
Noviembre 28, 2014
Dos formaciones en Verona para aspirantes a expertos en aceite de oliva
Dos formaciones sobre aceite de oliva en Verona el próximo mes de marzo coincidirán con el concurso y exposición internacional de vinos Vinitaly.
Noviembre 22, 2014
Escuela de cata de valencia promueve la excelencia en aceite de oliva
La Escuela Valenciana de Cata acogió lo último de su serie de programas educativos sobre la producción, el uso y el intercambio de aceite de oliva virgen extra.
Mayo. 22, 2014
Grupo comercial ofrece un seminario de degustación de aceite de oliva
Extra Virgin Alliance está llevando a cabo un seminario de degustación para compradores y profesionales culinarios justo antes del Fancy Food Show en Nueva York.
Mayo. 7, 2014
Curso de aceite de oliva abarca el viaje de árbol a mesa
Un nuevo curso de la Escuela Internacional del Aceite de Oliva guiará a los participantes a través de los conceptos básicos de la degustación del aceite de oliva y las técnicas de maridaje de alimentos.
Febrero 6, 2014
Curso de inmersión en aceite de oliva llega a la ciudad de Nueva York
La Organización Nacional de Catadores de Aceite de Oliva (ONAOO) organizará un curso de degustación de cinco días en Del Posto en Nueva York el próximo mes.
Enero 13, 2014
En aumento: catas de aceite de oliva en el Reino Unido
Gracias a los programas de cocina, la web y la disponibilidad de aceite de oliva de calidad, los británicos ahora quieren comprender la magia detrás del producto.
Noviembre 21, 2013
'Nuevos días del aceite de oliva' en Vodnjan, Croacia
Durante los tres días los visitantes degustaron nuevos aceites de oliva virgen extra, asistieron a conferencias y disfrutaron de delicias gastronómicas de primera calidad.
Noviembre 12, 2013
Escuela Internacional de Aceite de Oliva abre sus puertas virtuales
La Escuela Internacional del Aceite de Oliva (IOOS) ofrece formación en línea sobre temas de calidad, salud y uso del aceite de oliva.
Abril 18, 2013
Una cata de aceite de oliva en el mercado de fairway
Steve Jenkins es el comerciante de quesos y maestro de Fairway Market, pero se refiere a sí mismo como un "estudiante del aceite de oliva".
Febrero 27, 2013
Los catadores profesionales de aceite de oliva deben seguir reglas precisas y el uso de las herramientas adecuadas. El famoso vaso de cata azul es uno de ellos.