Mayo. 7, 2014
Curso de aceite de oliva abarca el viaje de árbol a mesa
Un nuevo curso de la Escuela Internacional del Aceite de Oliva guiará a los participantes a través de los conceptos básicos de la degustación del aceite de oliva y las técnicas de maridaje de alimentos.
Febrero 6, 2014
Curso de inmersión en aceite de oliva llega a la ciudad de Nueva York
La Organización Nacional de Catadores de Aceite de Oliva (ONAOO) organizará un curso de degustación de cinco días en Del Posto en Nueva York el próximo mes.
Enero 13, 2014
En aumento: catas de aceite de oliva en el Reino Unido
Gracias a los programas de cocina, la web y la disponibilidad de aceite de oliva de calidad, los británicos ahora quieren comprender la magia detrás del producto.
Noviembre 21, 2013 Comida y cocina
Noviembre 12, 2013 World
Escuela Internacional de Aceite de Oliva abre sus puertas virtuales
Abril 18, 2013 World
Febrero 27, 2013 World
Noviembre 14, 2012 Eventos comerciales
Seminario internacional de degustación de aceite de oliva en Kalamata
Jun. 14, 2012
Slow Food organiza un concurso 'People's Choice' para el aceite de oliva
Por séptimo año, una iniciativa de Slow Food permite a las personas descubrir los mejores aceites de oliva virgen extra italianos siendo catadores profesionales durante una noche.
Jun. 6, 2012
Sala de degustación de Ávila exhibe una selección internacional de aceites de oliva
La antigua almazara, La Moraleda, de Santa Cruz del Valle en Andalucía, España, ha abierto una sala de degustación internacional en su Museo del Aceite de Oliva Virgen Extra de los países mediterráneos.
Marzo 8, 2012
La desaparición del panel sensorial de Olive New Zealand
El Ejecutivo de Olives New Zealand (ONZ) anunció recientemente que ya no realizará la evaluación de su programa de certificación OliveMark en Nueva Zelanda.
Enero 14, 2012
Nuevo curso de análisis sensorial para destacar los aceites de oliva de La Rioja
Un nuevo programa diseñado para crear conciencia sobre los beneficios y propiedades del aceite de oliva comenzará este mes en la provincia española de La Rioja y culminará con un beneficio de degustación en junio.
Jun. 27, 2011
Guía del consumidor del Reino Unido comentarios supermercados aceites de oliva
Un estudio realizado este mes por la revista de pruebas de productos 'Which?' sugiere que los consumidores pueden no necesitar alcanzar la botella más cara cuando buscan aceite de oliva de alta calidad.
Abril 12, 2011
La Asociación Norteamericana de Aceite de Oliva organiza una degustación en Nueva York
Ejecutivos de la industria del aceite de oliva y periodistas se reunieron en un restaurante italiano en el centro de Manhattan la noche del lunes para una degustación de aceite de oliva y una cena NAOOA.
Febrero 1, 2011
Paul Vossen: los paneles de sabor de aceite de oliva no son el problema
Los productores de aceite fresco de fruta de alta calidad deberían ser los únicos recompensados con un precio más alto y la designación de virgen extra.
Enero 28, 2011
Grupo dice que los paneles de degustación de aceite de oliva crean "preocupación falsa"
Un grupo de asociaciones de aceite de oliva envió una carta al Ministerio español condenando los "problemas graves" derivados del análisis organoléptico para la clasificación del aceite de oliva.
Noviembre 15, 2010
Los aceites buenos se han ido mal: reconocer los defectos del aceite de oliva
¿A qué sabe el buen aceite de oliva y cómo reconocer algunos de los defectos de un aceite más allá de su apogeo?
Noviembre 3, 2010
Una introducción a la degustación de aceite de oliva
En el primero de una serie de artículos que abordan preguntas básicas de los consumidores sobre el aceite de oliva escritas por los principales expertos, Alexandra Kicenik Devarenne explica la degustación del aceite de oliva y el emparejamiento de alimentos.