prueba de aceite de oliva

El laboratorio de los EE. UU. Obtiene el Nod IOC para las pruebas de química del aceite de oliva

El International Olive Council ha acreditado a Eurofins CAL para el análisis químico del aceite de oliva, el primer laboratorio independiente de los EE. UU. En lograr la designación.

La mitad de los aceites de oliva 26 probados como "defectuosos" en Alemania

La organización alemana de protección al consumidor, Stiftung Warentest, tuvo un panel de expertos catadores que examinaron las variedades de 26 deextra virgin'y encontró la mitad de ellos queriendo.
Reporte especial

Investigadores utilizan la espectroscopia óptica para clasificar los aceites de oliva

Usando espectroscopia óptica, el nuevo método puede identificar extra virginvirgen y lampante.

Diseño de sensores para el análisis sensorial humano mímico del aceite de oliva

Los investigadores están trabajando en el diseño de sensores para imitar el papel de las percepciones sensoriales humanas en la evaluación del aceite de oliva.
Olive Oil Times Especial

Después de la temporada de moretones, Italia combate el fraude e invierte en su futuro

El ministro de agricultura organizó una reunión con las partes interesadas para "relanzar" un sector central de la economía italiana.

Investigadores extraen pigmentos de aceite de oliva para detectar fraudes

Investigadores italianos de la Universidad de Pisa han diseñado un método más rápido y barato para detectar el fraude del aceite de oliva.
Reporte especial

Estudiantes diseñan dispositivo para detectar indicadores de rancidez

Un dispositivo simple desarrollado por los estudiantes de UC Davis puede ayudar a controlar la calidad del aceite de oliva a lo largo de la cadena de suministro.

El gigante chino de la búsqueda presenta palillos para detectar la calidad del aceite de oliva

Baidu dice que sus palillos pueden detectar la adulteración en el aceite de oliva y otros alimentos.