variedades de aceituna / página 4

Octubre 14, 2015

Aceites de oliva de cosecha temprana de Grecia

Vale la pena pagar un poco más por los aceites de cosecha temprana, con su sabor amargo, baja acidez y mayor contenido de antioxidantes. Si tu puedes encontrarlos.

Jun. 12, 2015

Marche acoge la 12th Exposición de Monovarietales Italianos

La exposición realza el valor de la biodiversidad de la aceituna italiana y caracteriza los aceites obtenidos de la gran selección de cultivares nativos italianos.

Febrero 6, 2015

Vinculando la química con los orígenes del EVOO italiano

Los compuestos químicos en los aceites de oliva italianos dependen de la variedad de oliva y el sitio de cultivo, según una investigación promovida por Unaprol.

Jun. 9, 2014

El suelo puede tener el mayor impacto en ciertos niveles de fitoesterol de aceite de oliva

Un nuevo estudio muestra que la calidad del suelo puede afectar los niveles de glucósidos de esterilo en los aceites de oliva más que los cultivos de oliva o los métodos de cultivo.

Mayo. 27, 2014

Celebrando la taggiasca

Los productores y chefs se reunieron en Taggia para celebrar un importante cultivo de oliva y el exquisito aceite que lleva el nombre del pueblo.

Marzo 13, 2014

Las aceitunas de mesa mallorquinas ganan la protección europea

Aceituna de Mallorca, o aceitunas de mesa mallorquinas, ahora se encuentran entre los productos agroalimentarios protegidos de Europa.

Marzo 11, 2014

Nueva variedad de aceitunas lanzada por Agromillora

Se dice que un nuevo olivo, Oliana, ofrece un mayor rendimiento por hectárea que Arbequina y Arbosana, las variedades de las que se crió.

Enero 5, 2014

Berkeley Olive Grove EVOO Packs a Punch

Una investigación reciente muestra que un aceite de oliva extra virgen de California podría estar entre los más saludables del mundo.

Diciembre 3, 2013

Aceite de Oliva Virgen Extra IGP Sicilia

El enorme patrimonio ambiental y de biodiversidad de Sicilia debe ser preservado y promovido a través de una Denominación de Origen Protegida.

Jun. 3, 2013

Madrid busca el aceite de oliva 'perfecto'

La capital española ha realizado catas en centros comerciales de toda la ciudad para determinar cuáles son las mejores características del aceite de oliva virgen extra para los lugareños, todo ello con el objetivo de crear un nuevo 'super' aceite.

Enero 29, 2013

Obtención de premios Créditos cooperativos Biodiversidad, cosecha temprana por su Arbequina con sabor a fruta

El cultivo del olivo en medio de los árboles de almendra, manzana, pera y pino ayudó a Oli d'Arbeca a ganar el premio "dulce frutado verde" en Fira de l'Oli.

Diciembre 4, 2012

Dos regiones españolas de aceite de oliva obtienen protección en China

Un acuerdo entre China y la UE protegerá los aceites de oliva españoles producidos bajo los nombres Sierra Mágina y Priego de Córdoba de las imitataciones.

Noviembre 26, 2012

Gino Celletti y Pieralisi: tecnología de aceite de oliva simplificada

El líder mundial en sistemas de extracción ha traído al Dr. Gino Celletti para ayudar a difundir la cultura del aceite de oliva a través de su personal y clientes.

Octubre 26, 2012

Hojiblanca

La variedad Hojiblanca es capaz de adaptarse a extremos en los que otras variedades no siempre pueden garantizar su propia supervivencia.

Octubre 18, 2012

¿Son las aceitunas de la misión realmente marocaína picholina?

Desde su introducción a finales de 1700, se pensaba que las aceitunas de la Misión eran exclusivas de los EE. UU., Pero las huellas dactilares de ADN sugieren lo contrario.

Abril 18, 2012

Varietales de oliva: algunas peculiaridades interesantes

En España, tenemos alrededor de 400 diferentes varietales registrados que, según su importancia, se clasifican en mayoritarios, secundarios y minoritarios.

Marzo 14, 2012

La identificación de la aceituna se vuelve rápida y fácil

Las nuevas técnicas de identificación de ADN que diferencian las diferentes variedades de aceitunas son mucho más eficientes y más precisas que los métodos anteriores.

Marzo 21, 2011

Diseñando un mejor aceite de oliva a través del mapeo genético

Los científicos españoles dicen que han sido pioneros en un mapa genético de la oliva y genes aislados fundamentales para la producción de aceite de oliva más rentable, de mayor calidad e incluso más saludable.

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