variedades de aceituna / página 5

Anuncio

Agosto 11, 2014

Investigadores recuperan variedades de aceitunas olvidadas en España

Los investigadores están trabajando para caracterizar los especímenes locales de oliva y recuperar variedades raras de olivo en Galicia.

Jun. 9, 2014

Un manual de aceite de oliva virgen extra

El Manual del Aceite de Oliva Virgen Extra editado por Claudio Peri es un recurso bienvenido para cualquiera que haya seguido la conversación sobre la calidad del aceite de oliva.

Jun. 9, 2014

El suelo puede tener el mayor impacto en ciertos niveles de fitoesterol de aceite de oliva

Un nuevo estudio muestra que la calidad del suelo puede afectar los niveles de glucósidos de esterilo en los aceites de oliva más que los cultivos de oliva o los métodos de cultivo.

Jun. 3, 2013

Madrid busca el aceite de oliva 'perfecto'

La capital española ha realizado catas en centros comerciales de toda la ciudad para determinar cuáles son las mejores características del aceite de oliva virgen extra para los lugareños, todo ello con el objetivo de crear un nuevo 'super' aceite.

Enero 29, 2013

Obtención de premios Créditos cooperativos Biodiversidad, cosecha temprana por su Arbequina con sabor a fruta

El cultivo del olivo en medio de los árboles de almendra, manzana, pera y pino ayudó a Oli d'Arbeca a ganar el premio "dulce frutado verde" en Fira de l'Oli.

Diciembre 4, 2012

Dos regiones españolas de aceite de oliva obtienen protección en China

Un acuerdo entre China y la UE protegerá los aceites de oliva españoles producidos bajo los nombres Sierra Mágina y Priego de Córdoba de las imitataciones.

Noviembre 26, 2012

Gino Celletti y Pieralisi: tecnología de aceite de oliva simplificada

El líder mundial en sistemas de extracción ha traído al Dr. Gino Celletti para ayudar a difundir la cultura del aceite de oliva a través de su personal y clientes.

Octubre 26, 2012

Hojiblanca

La variedad Hojiblanca es capaz de adaptarse a extremos en los que otras variedades no siempre pueden garantizar su propia supervivencia.

Octubre 18, 2012

¿Son las aceitunas de la misión realmente marocaína picholina?

Desde su introducción a finales de 1700, se pensaba que las aceitunas de la Misión eran exclusivas de los EE. UU., Pero las huellas dactilares de ADN sugieren lo contrario.

Abril 18, 2012

Varietales de oliva: algunas peculiaridades interesantes

En España, tenemos alrededor de 400 diferentes varietales registrados que, según su importancia, se clasifican en mayoritarios, secundarios y minoritarios.

Marzo 14, 2012

La identificación de la aceituna se vuelve rápida y fácil

Las nuevas técnicas de identificación de ADN que diferencian las diferentes variedades de aceitunas son mucho más eficientes y más precisas que los métodos anteriores.

Marzo 21, 2011

Diseñando un mejor aceite de oliva a través del mapeo genético

Los científicos españoles dicen que han sido pioneros en un mapa genético de la oliva y genes aislados fundamentales para la producción de aceite de oliva más rentable, de mayor calidad e incluso más saludable.

Diciembre 7, 2010

Aceitunas de lucques

La pulpa se desprende fácilmente del hueso diminuto y evoca sabores de almendras frescas y aguacates. Empiezo a comprender por qué los franceses los valoran tanto.

Más
Anuncio