opiniones

Marzo 14, 2018

No existe tal cosa como el 'Mejor aceite de oliva del mundo'

Identificar un aceite de oliva como "el mejor" entre los excepcionales aceites de oliva del mundo es erróneo.

Julio 21, 2017

Un perfecto aceite de oliva Martini

Un cóctel de verano para un purista de aceite de oliva.

Noviembre 28, 2016

Política brasileña: 10, aceite de oliva: 0

Los productores de aceite de oliva como Rafael Marchetti se encuentran en un catch-22. Mientras que su industria de alimentos de nicho es bienvenida y necesaria en Brasil, el torbellino político y económico que arrasa el país parece que no terminará pronto.

Noviembre 3, 2014

Una cosecha para olvidar

Esta parte del centro de Italia es famosa por su calidad de aceite cultivado en laderas pedregosas, pero este año la mosca del olivo ha causado estragos en Umbría.

Enero 26, 2014

Una lección 'interactiva' en el fraude del aceite de oliva

La simplificación excesiva de temas complicados para periodos de atención cortos puede ocultar lo que es, con demasiada frecuencia, simplemente más desinformación.

Diciembre 3, 2013

Extra Virgin Aceite de oliva IGP Sicilia

El enorme patrimonio ambiental y de biodiversidad de Sicilia debe ser preservado y promovido a través de una Denominación de Origen Protegida.

Septiembre 25, 2013

Estados Unidos lanza huelgas coordinadas en las fortalezas de aceite de oliva de la UE desde Washington y Sacramento

Puede que no haya sido la ofensiva que muchos esperaban en las últimas semanas, aunque fue cuidadosamente apuntada.

Septiembre 17, 2013

El informe de la Comisión de Comercio es una buena lectura para los nuevos productores mundiales

Un informe publicado la semana pasada por la Comisión de Comercio Internacional de EE. UU. Fue un buen fin de semana de lectura, especialmente en California.

Agosto 9, 2013

Expertos escépticos del "descubrimiento" del aceite de orujo de Dalmia

Con una muestra, la Asociación de Aceitunas de la India afirmó que "el humilde aceite de orujo de oliva contiene cantidades generosas de antioxidantes".

Julio 24, 2013

El aceite de oliva y las negociaciones comerciales

Alguien adivina si surgirá algún terreno en común en las dos alas de la política comercial de los Estados Unidos, pero parece poco probable.

Jun. 26, 2013

Megatendencias de la industria del aceite de oliva

Simon Field analiza algunas tendencias globales que se deben tener en cuenta cuando se planea sostener y hacer crecer las empresas de aceite de oliva.

Mayo. 20, 2013

Olivares y 'Fracking'

Resulta que la mayor amenaza para nuestros olivares no son los cultivos chinos, la producción marroquí, los precios bajos o la reforma de la PAC.

Abril 22, 2013

Los efectos del cambio climático en las vides deberían alarmar a los productores de aceite de oliva

Un estudio predice que el cambio climático cambiará totalmente el mapa global de la elaboración del vino, y dónde va el vino, siguen las aceitunas.