análisis organoléptico

Programa de Sommelier para comenzar en Londres

La edición de Londres del aclamado curso de sommelier de aceite de oliva de seis días comenzará este fin de semana en Bloomsbury.

Programa de Sommelier de aceite de oliva se expande a Londres

La edición de Londres del aclamado programa se llevará a cabo en enero 20-25 en Bloomsbury.
Reporte especial

Programa de Sommelier de aceite de oliva regresa a California

Será la sexta edición del innovador curso organizado por la Olive Oil Times Education Lab en colaboración con la International Culinary Center.

En Alemania, todo se trata de la armonía

La armonía se ha convertido en un factor importante a considerar para los exportadores de extra virgin Aceites de oliva a Europa central.
Olive Oil Times Especial

Fila en España sobre paneles de degustación se calienta

Dos lados del sector del aceite de oliva español quieren que el Ministro de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente decida el futuro de los paneles de degustación.

Corte italiana anula multa de Lidl Italia por aceite de oliva mal etiquetado

La cadena de supermercados alemana no fue negligente al etiquetar incorrectamente el aceite de oliva virgen como extra virgin.
Reporte especial

Embotelladores españoles aconsejan exigir pruebas de sabor

Se ha aconsejado a las empresas embotelladoras españolas que soliciten los resultados de los paneles de prueba junto con los análisis químicos para garantizar que sus productos cumplan con las normas.

Segundo curso de Sommelier de aceite de oliva agotado

El curso se llevará a cabo en la International Culinary Center Febrero 4-10. El próximo está programado para septiembre.