análisis organoléptico / página 2

Abril 2, 2012

Investigadores españoles desarrollan una 'nariz electrónica' portátil

Investigadores españoles han desarrollado una 'nariz electrónica' barata y portátil que dicen tiene una gran promesa para el uso en pruebas organolépticas y control de calidad de los alimentos.

Marzo 23, 2012

Químicos no miembros se mantuvieron fuera de la reunión del Consejo de Olive

Extra VirginEl autor de la ciudad, Tom Mueller, escribió en su blog que los expertos de países no miembros se mantuvieron alejados de la reunión anual de este año.

Marzo 8, 2012

La desaparición del panel sensorial de Olive New Zealand

El Ejecutivo de Olives New Zealand (ONZ) anunció recientemente que ya no realizará la evaluación de su programa de certificación OliveMark en Nueva Zelanda.

Enero 28, 2011

Grupo dice que los paneles de degustación de aceite de oliva crean "preocupación falsa"

Un grupo de asociaciones de aceite de oliva envió una carta al Ministerio español condenando los "problemas graves" derivados del análisis organoléptico para la clasificación del aceite de oliva.

Octubre 25, 2010

Nuevos estándares de aceite de oliva de EE.

Productores que eligen etiquetar su producto "US Extra Virgin Aceite de oliva "ahora puede comenzar el proceso de inspección y certificación del USDA.

Octubre 22, 2010

Los químicos del Olive Council emiten el último desafío a las reclamaciones del estudio Davis

El Grupo de Cemistas del COI dice que el estudio de Davis abogó por "métodos que no se ha demostrado que tengan ninguna relación con la calidad o la pureza de los aceites de oliva".

Septiembre 29, 2010

Leonardo Colavita y el Informe de Aceite de Oliva UC Davis

"Hemos trabajado duro para hacer un nombre para nosotros mismos. ¿Qué piensan ellos? ¿Que vamos a arruinar nuestro nombre, nuestra marca por un pequeño truco que vale unos cuantos dólares?" Leonardo Colavita

Septiembre 25, 2010

Dar sentido a las pruebas de aceite de oliva

Liliana Scarafia, de Agbiolab, de California, ofrece una perspectiva extraída de los resultados del Estudio de UC Davis que pueden ser útiles para los minoristas y compradores que buscan reducir el riesgo de aceite de oliva mal etiquetado.

Agosto 13, 2010

AOVE y A-Rod: la era de las pruebas de The Dawn of Olive Oil

La demanda fue anunciada en la moda típica estadounidense, completa con un famoso chef. Tal vez esto es lo que necesitaba para venir. Nada sucede aquí sin zumbido.

Agosto 4, 2010

La Rioja afirma que su AOVE es "más saludable"

El estudio es parte de un esfuerzo de los gobiernos locales y nacionales españoles durante un tiempo en el que las nuevas naciones productoras de aceite de oliva amenazan el dominio de España en el mercado mundial.