análisis organoléptico / página 4
Septiembre 25, 2010
Dar sentido a las pruebas de aceite de oliva
Liliana Scarafia, de Agbiolab, de California, ofrece una perspectiva extraída de los resultados del Estudio de UC Davis que pueden ser útiles para los minoristas y compradores que buscan reducir el riesgo de aceite de oliva mal etiquetado.
Agosto 13, 2010
AOVE y A-Rod: la era de las pruebas de The Dawn of Olive Oil
La demanda fue anunciada en la moda típica estadounidense, completa con un famoso chef. Tal vez esto es lo que necesitaba para venir. Nada sucede aquí sin zumbido.
Agosto 4, 2010
La Rioja afirma que su AOVE es "más saludable"
El estudio es parte de un esfuerzo de los gobiernos locales y nacionales españoles durante una época en la que las naciones productoras de aceite de oliva emergentes amenazan el dominio de España en el mercado mundial.