polifenoles / página 2

Febrero 15, 2017

Campaña del Reino Unido contra los alimentos carbonizados arroja luz sobre los beneficios del estilo de vida mediterráneo

Una campaña de salud pública en el Reino Unido pretende aumentar la conciencia sobre los riesgos de consumir alimentos ennegrecidos. Esta última proclamación y crítica vocal de sus oponentes han hecho un enfoque renovado en los alimentos y las dietas conocidas para mitigar el riesgo de cáncer.

Enero 24, 2017

Una forma barata y fácil de cuantificar biofenoles para el reclamo de salud de la UE

Un grupo de investigadores ha demostrado cómo los laboratorios y productores pequeños pueden aplicar un método fácil para certificar el cumplimiento de las afirmaciones de salud de polifenoles de Europa.

Diciembre 31, 2016

El aceite de oliva reduce los problemas cardiovasculares asociados con la diabetes

Un compuesto fenólico que se encuentra de forma natural en el aceite de oliva reduce e incluso puede prevenir problemas cardiovasculares asociados con la diabetes mellitus, según un nuevo estudio realizado por un grupo de investigadores españoles.

Agosto 3, 2016

El aceite de oliva podría proteger contra la degeneración macular relacionada con la edad

Un estudio francés reciente reportó una disminución del riesgo de AMD tardía entre los usuarios de aceite de oliva, "después del ajuste para múltiples factores de confusión potenciales".

Mayo. 17, 2016

Aceite de oliva y la infección

Varios estudios muestran que el aceite de oliva es beneficioso para la infección y las enfermedades infecciosas que tienen efectos antibacterianos, antivirales y antimicrobianos.

Mayo. 11, 2016

Nuevos compuestos fenólicos encontrados en AOVE

Se han descubierto nuevos compuestos fenólicos que pertenecen a la familia de las agliconas oleuropeína y ligstroside en los aceites de las variedades de oliva Koroneiki y Mission.

Abril 27, 2016

Buenas prácticas para producir aceite de oliva con sabor

El contenido de polifenoles en el aceite de oliva con sabor producido por la adición de hierbas a las aceitunas trituradas antes de la etapa de malaxación fue casi tres veces mayor que el del aceite de oliva no tratado.

Abril 21, 2016

Los fenoles EVOO mejoran el crecimiento celular de osteoblastos para mejorar la salud ósea

Tratamiento de osteoblastos o células formadoras de hueso con extra virgin Los fenoles de aceite vivo aumentaron el número de células de 11 a 16 por ciento.

Abril 4, 2016

El AOVE enriquecido con tomillo previene el daño al ADN

Extra virgin El aceite de oliva enriquecido con sus propios compuestos fenólicos y los compuestos fenólicos del tomillo previenen el daño al ADN.

Marzo 15, 2016

Montoro-Adamuz obtiene altas calificaciones para los fenoles

Extra virgin El aceite de oliva de la DOP Montoro-Adamuz contiene altos niveles de compuestos bioactivos y sustancias atribuidas a beneficios positivos para la salud.

Febrero 19, 2016

Poderosos beneficios antiinflamatorios del aceite de oliva

Compuestos fenólicos en extra virgin El aceite de oliva ejerce poderosos beneficios antiinflamatorios naturales para varias condiciones de salud.

Febrero 18, 2016

Cómo afecta Terroir la calidad de los AOVE en Chile

Un estudio reciente encontró que la ubicación geográfica tenía una mayor influencia en la concentración de compuestos sensoriales en extra virgin Aceite de oliva que los cultivares.

Febrero 12, 2016

El gran impacto de la temperatura de almacenamiento en la vida útil de los aceites de oliva con alto contenido fenólico

Los investigadores investigaron el efecto de la temperatura sobre la estabilidad de los compuestos fenólicos en el aceite de oliva virgen durante el almacenamiento a largo plazo.

Febrero 12, 2016

El aceite de oliva podría ser útil en la prevención de cáncer de cerebro

Compuestos en extra virgin El aceite de oliva inhibe las moléculas proinflamatorias clave involucradas en el desarrollo y la progresión del cáncer cerebral agresivo.

Febrero 1, 2016

Una nueva investigación muestra que el aceite de oliva, virgen o no, puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca

Investigadores de la Universidad de Glasgow han desarrollado una nueva forma de medir los cambios sutiles en la salud del corazón en unas pocas semanas al estudiar los patrones de proteínas en la orina, un método conocido como proteómica.

Febrero 1, 2016

El papel del aceite de oliva en el sello del envejecimiento

Un artículo de revisión analiza el papel de los ácidos grasos monoinsaturados y los polifenoles en el AOVE en el proceso de envejecimiento a nivel celular y molecular.

Octubre 14, 2015

Aceites de oliva de cosecha temprana de Grecia

Vale la pena pagar un poco más por los aceites de cosecha temprana, con su sabor amargo, baja acidez y mayor contenido de antioxidantes. Si tu puedes encontrarlos.

Septiembre 17, 2015

Dieta Mediterránea con Extra Virgin El aceite de oliva reduce el riesgo de cáncer de mama

Los resultados, basados ​​en el seguimiento a largo plazo de las mujeres 4,282, se suman a los beneficios de consumir extra virgin El aceite de oliva y la dieta mediterránea.

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