polifenoles

Único beneficio rico y bien educado de la dieta médica

Un estudio ha revelado que la dieta mediterránea solo es beneficiosa para quienes tienen acceso a alimentos de alta calidad.

Proyecto de la UE tiene como objetivo mejorar la competitividad del sector mediterráneo del aceite de oliva

Un nuevo proyecto desarrollará técnicas de control de calidad y producción para ayudar a los productores mientras educa a los consumidores sobre los beneficios para la salud del aceite de oliva con alto contenido fenólico y certifica esos beneficios para la salud
Reporte especial

¿El aceite de oliva más saludable del mundo? El jurado todavía está fuera.

Boundary Bend afirmó en un comunicado de prensa que su mezcla de California fue declarada "el aceite de oliva más saludable del mundo" en una competencia en España. Los científicos advierten, sin embargo, que tal distinción es prematura y, en el peor de los casos, equivocada.

El aceite de oliva ayuda a revertir el daño de las dietas altas en grasa

Investigadores en Chile encontraron que un compuesto en el aceite de oliva redujo los efectos adversos sobre el colesterol y la insulina causados ​​por una dieta alta en grasas.
Olive Oil Times Especial

7th-grader encuentra un producto químico que combate el cáncer en el té verde

La curiosidad intelectual de un estudiante de secundaria llevó a un experimento de laboratorio en el hogar que mostró que un antioxidante en el té verde es prometedor para la prevención del cáncer.

Campaña del Reino Unido contra los alimentos carbonizados arroja luz sobre los beneficios del estilo de vida mediterráneo

Una campaña de salud pública en el Reino Unido pretende aumentar la conciencia sobre los riesgos de consumir alimentos ennegrecidos. Esta última proclamación y crítica vocal de sus oponentes han hecho un enfoque renovado en los alimentos y las dietas conocidas para mitigar el riesgo de cáncer.
Reporte especial

Una forma barata y fácil de cuantificar biofenoles para el reclamo de salud de la UE

Un grupo de investigadores ha demostrado cómo los laboratorios y productores pequeños pueden aplicar un método fácil para certificar el cumplimiento de las afirmaciones de salud de polifenoles de Europa.

El aceite de oliva reduce los problemas cardiovasculares asociados con la diabetes

Un compuesto fenólico que se encuentra de forma natural en el aceite de oliva reduce e incluso puede prevenir problemas cardiovasculares asociados con la diabetes mellitus, según un nuevo estudio realizado por un grupo de investigadores españoles.