polifenoles / página 8

Marzo 25, 2015

Expo abunda con calidad griega EVOO

En la Food Expo en Atenas, los esfuerzos para producir AOVE de alta calidad en medio de la crisis económica finalmente dieron sus frutos.

Febrero 19, 2015

La investigación del AOVE golpea un muro en Grecia

Grecia se encuentra en medio de una fuga de cerebros que obliga a los más brillantes a buscar trabajo en el extranjero. Pero se pone peor.

Febrero 18, 2015

Componente en el AOVE mata las células cancerosas

Oleocanthal en EVOO causa una ruptura de células cancerosas, liberando enzimas y causando la muerte celular, sin dañar las células sanas.

Septiembre 8, 2014

Granjero de Corfú golpea el oro verde

Una familia en una isla griega que no es conocida por el aceite de oliva de calidad está rompiendo con la tradición, mientras que redescubre una variedad nativa rica en fenoles.

Agosto 18, 2014

El COI busca un nuevo método para medir los fenólicos EVOO

La oferta del COI para definir nuevos métodos de prueba para compuestos fenólicos para las declaraciones de etiquetado nutricional es un momento crucial para la calidad del aceite de oliva.

Julio 7, 2014

Desayuno con alto contenido de fenol EVOO reduce la inflamación relacionada con la diabetes y la enfermedad cardíaca

Un nuevo estudio muestra que agregar aceite de oliva rico en fenol al desayuno reduce con éxito la inflamación relacionada con el síndrome metabólico.

Julio 4, 2014

Un estudio revela que el AOVE puede reducir el daño en el ADN de la soya transgénica

Científicos del Reino Unido, Arabia Saudita y Egipto han demostrado que el consumo de aceite de oliva virgen extra puede reducir los efectos dañinos asociados con la soja transgénica.

Jun. 25, 2014

Cómo el hidroxitirosol compuesto de oliva ayuda a detener las infecciones

Un compuesto que se encuentra naturalmente en las aceitunas ayuda a combatir las infecciones bacterianas, de acuerdo con una solicitud de patente internacional de científicos españoles.

Jun. 24, 2014

Cómo el asesoramiento de expertos está ayudando al sector del aceite de oliva en Cataluña

Agustí Romero, experto en aceite de oliva de IRTA, comparte ejemplos prácticos de ayudar a mejorar la comercialización y la calidad del aceite de oliva.

Mayo. 28, 2014

La mayoría de los AOVE obtienen buenos resultados en una nueva prueba para compuestos fenólicos

La mitad de los AOVE comprados en supermercados y tiendas locales tienen un excelente perfil fenólico, de acuerdo con una prueba que usa Resonancia Magnética Nuclear.

Abril 21, 2014

Los científicos responden al debate sobre las declaraciones de propiedades saludables en las etiquetas de aceite de oliva

¿Se pueden medir el oleocantal y la oleaceina para afirmar que los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección contra el estrés oxidativo?

Abril 1, 2014

El solicitante de la patente reclama que los polifenoles de oliva ayudan a controlar el azúcar en la sangre

Una compañía de Nueva Zelanda está buscando una patente internacional para un extracto de hoja de olivo que dice puede ayudar a prevenir o manejar la sensibilidad a la insulina.

Diciembre 21, 2013

Flip-flops de Grecia en el etiquetado de AOVE

Una decisión tardía permitirá a los productores usar los niveles de oleocantal y oleaceina para justificar las declaraciones de beneficios para la salud de los polifenoles de aceite de oliva.

Noviembre 6, 2013

Compuestos de oliva se dice que mejoran el poder curativo de las células madre humanas

Una nueva solicitud de patente propone agregar polifenoles de oliva en tratamientos de heridas basados ​​en células madre del cordón umbilical.

Noviembre 5, 2013

La apuesta de Melgarejo por un aceite de oliva virgen extra aún más saludable

Aceites Campoliva de Jaén, elaboradores de Melgarejo, busca optimizar la salubridad del aceite de oliva virgen extra.

Septiembre 19, 2013

La oferta de patente muestra la versatilidad de Oleocanthal

Los investigadores dicen que el Oleocanthal, la parte del aceite de oliva virgen extra que pica la garganta, es una oportunidad de marketing que aún no se ha aprovechado.

Septiembre 9, 2013

Dieta mediterránea buena para el cerebro

Según una nueva revisión, una mayor adherencia a la dieta mediterránea se asoció con una mejor función cognitiva.

Agosto 29, 2013

El aceite de oliva virgen extra puede prevenir la enfermedad de Alzheimer

Un estudio sugiere que los polifenoles de aceite de oliva extra virgen pueden prevenir o retrasar la aparición de la enfermedad de Alzheimer.

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