Roma

Agosto 10, 2018

Controversia en Italia por la nueva IGP 'Olio di Roma'

La mitad de los productores de aceite de oliva de Lazio están cubiertos por certificaciones DOP y dicen que pueden perder valor. La otra mitad solo puede ganar con el nuevo IGP propuesto. Y algunos dicen que las disputas entre los grupos dejan a todos decepcionados.

Enero 10, 2018

Dos Eateries en Italia Extollando la magia del AOVE

Filodolio en Roma y Olivia en Florencia producen creaciones culinarias inspiradas en ingredientes frescos y en la excelencia del aceite de oliva italiano.

Septiembre 7, 2017

Extra Virgin Gelato es toda la rabia

Los fabricantes de helados están utilizando extra virgin El aceite de oliva como sustituto de las grasas tradicionalmente utilizadas en el gelato, y los resultados son excelentes.

Marzo 10, 2015

En Nápoles, Maridaje Pizza con EVOO locales

La famosa pizzería de Nápoles, La Notizia, organizó un evento de un día completo dedicado a la pizza y el aceite de oliva. Pero no cualquier pizza, y no cualquier aceite de oliva.

Enero 22, 2015

Monte Testaccio: Restos de un antiguo comercio

Uno de los recordatorios más vívidos del próspero comercio de aceite de oliva en la antigüedad es el Monte Testaccio en Roma.

Noviembre 24, 2014

'L'Ulivone,' El árbol de las edades de Sabina

En un pequeño pueblo cerca de Roma vive un imponente olivo de dos mil años de antigüedad.