evaluación sensorial del aceite de oliva / página 2
Agosto 1, 2017
El proyecto 'Oleum' busca mejores soluciones para proteger la autenticidad del aceite de oliva
Parte del programa de investigación e innovación Horizon 2020 de Europa es un plan ambicioso para encontrar enfoques comunes y herramientas analíticas para verificar la calidad y autenticidad del aceite de oliva.
Jun. 6, 2017
Aceite de Oliva Sommelier Certification Program Se expande a California
El programa de seis días en el campus de ICC en Campbell, California, presenta a los principales expertos y educadores en aceite de oliva del mundo en un curso integral que abarca producción, gestión de calidad y evaluación sensorial avanzada.
Mayo. 17, 2017
¿Cambiar el vaso de cata de aceite de oliva? Algunos ven rojo
Un diseñador de artículos de vidrio y la Universidad de Jaén creen que han encontrado un recipiente mejor para el análisis sensorial del aceite de oliva.
Abril 27, 2017 Empresa
Los mejores aceites de oliva para 2017 serán anunciados esta noche
Abril 18, 2017 Empresa
El programa Sommelier de aceite de oliva se expande a California
Enero 2, 2017 América del norte
El curso de certificación Sommelier regresa a Nueva York con el programa intensivo de 7-Day
Noviembre 2, 2016 Ferias, Concursos
Octubre 19, 2016
Curso de Sommelier de aceite de oliva debuta en Nueva York
El innovador programa de evaluación sensorial del aceite de oliva en el International Culinary Center Busca llegar a expertos catadores de aceite de oliva. Los participantes del curso de primer nivel acordaron que están bien en su camino.
Agosto 23, 2016
Curso de Sommelier de aceite de oliva agotado
La próxima sesión será febrero 3-10, 2017, cuando se llevarán a cabo los tres niveles del curso. La inscripción para la sesión de febrero comenzará este otoño.
Julio 25, 2016
Curso de certificación de sumiller de aceite de oliva en Nueva York International Culinary Center
El reconocido International Culinary Center (ICC) en Nueva York y la Olive Oil Times Education Lab presentará el primer curso 1 del nivel de certificación de Sommelier de aceite de oliva 8-10 de octubre en el campus de SoHo de ICC.
Febrero 16, 2016
Verificación de datos: 3 mitos comunes sobre la calidad del aceite de oliva
Disipemos alguna confusión sobre tres características fundamentales del oro líquido.
Febrero 1, 2016
Curso para catadores avanzados en McEvoy Ranch
En febrero, 8, el destacado investigador Agustí Romero impartirá un curso que examinará las causas de varios atributos del aceite de oliva.
Noviembre 23, 2015
La aplicación Taste Panel digitaliza los análisis sensoriales
Una nueva aplicación promete aumentar la precisión, la seguridad y la sostenibilidad de las pruebas de sabor del aceite de oliva.
Noviembre 18, 2015
El sector del aceite de oliva italiano vive días intensos. Las acusaciones de fraude ampliamente publicitadas por marcas famosas de aceite de oliva que se venden en los supermercados italianos revitalizaron un debate latente sobre las garantías de autenticidad debidas a los consumidores y las protecciones adecuadas que merecen los productores. En una entrevista con Olive Oil Times, el presidente de Asitol, el italiano
Agosto 3, 2015
Cursos en el lago de Garda para catadores y expertos.
O'Live & Italy, fundada por Maria Paola Gabusi, ofrece cursos sobre degustación de aceite de oliva y mucho más.
Jun. 1, 2015
Olive Center ofrece dos cursos para la evaluación sensorial del aceite de oliva
El UC Davis Olive Center está ofreciendo sus cursos de evaluación sensorial de los cursos de certificación de aceite de oliva 12th y 13th a partir de junio 15.
Mayo. 11, 2015
Diseño de sensores para el análisis sensorial humano mímico del aceite de oliva
Los investigadores están trabajando en el diseño de sensores para imitar el papel de las percepciones sensoriales humanas en la evaluación del aceite de oliva.
Febrero 18, 2015
UC Davis Olive Center planea un curso de evaluación sensorial en dos partes para la primavera
El UC Davis Olive Center llevará a cabo su curso de evaluación sensorial este junio en el Teatro sensorial Silverado Vineyards.
Enero 13, 2015
En Tierra de Leche y Miel, Distaste para AOVE Amargo y Picante
A los consumidores de una feria comercial en Zurich no les gustaba el sabor amargo y picante de los AOVE de alta calidad.
Jun. 5, 2014
La ciencia sensorial del aceite de oliva
Un nuevo libro cubre todo, desde la evaluación sensorial del aceite de oliva hasta los desarrollos de marketing y comunicación de expertos en sus campos.
Febrero 6, 2014
Curso de inmersión en aceite de oliva llega a la ciudad de Nueva York
La Organización Nacional de Catadores de Aceite de Oliva (ONAOO) organizará un curso de degustación de cinco días en Del Posto en Nueva York el próximo mes.
Noviembre 12, 2013
Escuela Internacional de Aceite de Oliva abre sus puertas virtuales
La Escuela Internacional del Aceite de Oliva (IOOS) ofrece cursos en línea sobre temas de calidad, salud y uso del aceite de oliva.
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