evaluación sensorial del aceite de oliva / página 3

Octubre 19, 2016

Curso de Sommelier de aceite de oliva debuta en Nueva York

El innovador programa de evaluación sensorial del aceite de oliva en el International Culinary Center Busca llegar a expertos catadores de aceite de oliva. Los participantes del curso de primer nivel acordaron que están bien en su camino.

Agosto 23, 2016

Curso de Sommelier de aceite de oliva agotado

La próxima sesión será febrero 3-10, 2017, cuando se llevarán a cabo los tres niveles del curso. La inscripción para la sesión de febrero comenzará este otoño.

Julio 25, 2016

Curso de certificación de sumiller de aceite de oliva en Nueva York International Culinary Center

El reconocido International Culinary Center (ICC) en Nueva York y la Olive Oil Times Education Lab presentará el primer curso 1 del nivel de certificación de Sommelier de aceite de oliva 8-10 de octubre en el campus de SoHo de ICC.

Jun. 1, 2015

Olive Center ofrece dos cursos para la evaluación sensorial del aceite de oliva

El UC Davis Olive Center está ofreciendo sus cursos de evaluación sensorial de los cursos de certificación de aceite de oliva 12th y 13th a partir de junio 15.

Mayo. 11, 2015

Diseño de sensores para el análisis sensorial humano mímico del aceite de oliva

Los investigadores están trabajando en el diseño de sensores para imitar el papel de las percepciones sensoriales humanas en la evaluación del aceite de oliva.

Febrero 18, 2015

UC Davis Olive Center planea un curso de evaluación sensorial en dos partes para la primavera

El UC Davis Olive Center llevará a cabo su curso de evaluación sensorial este junio en el Teatro sensorial Silverado Vineyards.

Enero 13, 2015

En Tierra de Leche y Miel, Distaste para AOVE Amargo y Picante

A los consumidores de una feria comercial en Zurich no les gustaba el sabor amargo y picante de los AOVE de alta calidad.

Jun. 5, 2014

La ciencia sensorial del aceite de oliva

Un nuevo libro cubre todo, desde la evaluación sensorial del aceite de oliva hasta los desarrollos de marketing y comunicación de expertos en sus campos.

Febrero 6, 2014

Curso de inmersión en aceite de oliva llega a la ciudad de Nueva York

La Organización Nacional de Catadores de Aceite de Oliva (ONAOO) organizará un curso de degustación de cinco días en Del Posto en Nueva York el próximo mes.

Noviembre 12, 2013

Escuela Internacional de Aceite de Oliva abre sus puertas virtuales

La Escuela Internacional del Aceite de Oliva (IOOS) ofrece cursos en línea sobre temas de calidad, salud y uso del aceite de oliva.

Marzo 5, 2013

Software para mejorar la evaluación del aceite de oliva desarrollado en España

Investigadores de la Universidad de Jaén han desarrollado un software para mejorar la evaluación y clasificación de extra virgin aceites de oliva

Febrero 27, 2013

El cristal derecho

Los catadores profesionales de aceite de oliva deben seguir reglas precisas y el uso de las herramientas adecuadas. El famoso vaso de cata azul es uno de ellos.

Enero 22, 2013

Consejo reconoce a panel degustador chileno

Chile se alza en la comunidad internacional del aceite de oliva al recibir la certificación del prestigioso panel de análisis sensorial del COI.

Julio 30, 2012

La Sociedad de Químicos ofrece pruebas de aptitud para paneles sensoriales de aceite de oliva

El reconocimiento de AOCS brindará a los paneles sensoriales la oportunidad de demostrar a los productores, minoristas e importadores de aceite de oliva que están evaluando con precisión la calidad del aceite de oliva.

Enero 14, 2012

Nuevo curso de análisis sensorial para destacar los aceites de oliva de La Rioja

Un nuevo programa diseñado para crear conciencia sobre los beneficios y propiedades del aceite de oliva comenzará este mes en la provincia española de La Rioja y culminará con un beneficio de degustación en junio.

Julio 28, 2011

Las clases de evaluación sensorial regresan a Paso Robles Olive Festival

En su segundo año en el Olive Festival, las clases son parte de los cursos cortos de aceite de oliva que ofrece el UC Davis Olive Center.

Jun. 27, 2011

Guía del consumidor del Reino Unido comentarios supermercados aceites de oliva

Un estudio realizado este mes por la revista de pruebas de productos 'Which?' sugiere que los consumidores pueden no necesitar alcanzar la botella más cara cuando buscan aceite de oliva de alta calidad.

Febrero 1, 2011

Paul Vossen: los paneles de sabor de aceite de oliva no son el problema

Los productores de aceite fresco de fruta de alta calidad deben ser los únicos recompensados ​​con un precio más alto y la designación de extra virgin.

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