Evaluación sensorial del aceite de oliva

Empresa

De california International Culinary Center acogerá el programa Sommelier de aceite de oliva 3rd

Una facultad internacional de expertos de renombre guiará a los estudiantes a través de más de muestras de aceite de oliva 100 de los países 26 en el plan de estudios más completo del mundo sobre evaluación de la calidad del aceite de oliva.

El proyecto 'Oleum' busca mejores soluciones para proteger la autenticidad del aceite de oliva

Parte del programa de investigación e innovación Horizon 2020 de Europa es un plan ambicioso para encontrar enfoques comunes y herramientas analíticas para verificar la calidad y autenticidad del aceite de oliva.

El Programa de Certificación de Sommelier de Aceite de Oliva se Expande a California

El programa de seis días en el campus de ICC en Campbell, California, presenta a los principales expertos y educadores en aceite de oliva del mundo en un curso integral que abarca producción, gestión de calidad y evaluación sensorial avanzada.

¿Cambiar el vaso de cata de aceite de oliva? Algunos ven rojo

Un diseñador de artículos de vidrio y la Universidad de Jaén creen que han encontrado un recipiente mejor para el análisis sensorial del aceite de oliva.
Reporte especial

Los mejores aceites de oliva para 2017 serán anunciados esta noche

Los ganadores del 2017 New York International Olive Oil Competition se darán a conocer en una conferencia de prensa transmitida en vivo por 5: 30 (EDT).

El programa Sommelier de aceite de oliva se expande a California

Tras el éxito de la serie de Nueva York, el International Culinary Center y el Olive Oil Times El Laboratorio de Educación está expandiendo el programa de certificación de sommelier al campus del Área de la Bahía de la escuela.
Olive Oil Times Especial

Los sommeliers no pierden tiempo compartiendo su conocimiento

International Culinary Center Los graduados del Programa de Aceite de Oliva aplican su experiencia en redes y en todo el mundo.

Expertos catadores de Japón, Australia y EE. UU. Elegidos para dirigir 5th NYIOOC

Miciyo Yamada de Japón, Lina Smith de Estados Unidos y Robert Harris de Australia liderarán el panel de este año.