evaluación sensorial del aceite de oliva / página 5
Febrero 6, 2014
Curso de inmersión en aceite de oliva llega a la ciudad de Nueva York
La Organización Nacional de Catadores de Aceite de Oliva (ONAOO) organizará un curso de degustación de cinco días en Del Posto en Nueva York el próximo mes.
Noviembre 12, 2013
Escuela Internacional de Aceite de Oliva abre sus puertas virtuales
La Escuela Internacional del Aceite de Oliva (IOOS) ofrece formación en línea sobre temas de calidad, salud y uso del aceite de oliva.
Marzo 5, 2013
Software para mejorar la evaluación del aceite de oliva desarrollado en España
Investigadores de la Universidad de Jaén han desarrollado un software para mejorar la evaluación y clasificación de los aceites de oliva virgen extra.
Febrero 27, 2013 World
Enero 22, 2013 América del sur
Enero 14, 2012 World
Nuevo curso de análisis sensorial para destacar los aceites de oliva de La Rioja
Julio 28, 2011 Degustación de aceite de oliva
Las clases de evaluación sensorial regresan a Paso Robles Olive Festival
Jun. 27, 2011
Guía del consumidor del Reino Unido comentarios supermercados aceites de oliva
Un estudio realizado este mes por la revista de pruebas de productos 'Which?' sugiere que los consumidores pueden no necesitar alcanzar la botella más cara cuando buscan aceite de oliva de alta calidad.
Febrero 1, 2011
Paul Vossen: los paneles de sabor de aceite de oliva no son el problema
Los productores de aceite fresco de fruta de alta calidad deberían ser los únicos recompensados con un precio más alto y la designación de virgen extra.
Septiembre 14, 2010
Entendiendo los nuevos estándares de aceite de oliva del USDA
El próximo mes entrarán en vigencia las nuevas normas del USDA para el aceite de oliva. Alexandra Kicenik Devarenne y Paul Vossen abordan preguntas comunes sobre qué significan los estándares para los productores.
Agosto 24, 2010
Uruguay inaugura laboratorio innovador para la evaluación del aceite de oliva
Para garantizar que el aceite de oliva uruguayo cumpla con los criterios de la COI, el proyecto también financiará un panel de degustación acostumbrado a las cualidades sensoriales necesarias para la certificación internacional.
Julio 19, 2010
4a Conferencia Beyond Extra Virgin para centrarse en la excelencia del aceite de oliva
Considerado como una "Conferencia internacional sobre el sabor y la excelencia del aceite de oliva", Beyond Extra Virgin IV se centrará en las cualidades sensoriales de lo que se conoce como aceite de oliva súper premium.