Marzo 10, 2024
Pudieron detectar aceite de oliva virgen extra adulterado con tan solo un uno por ciento de aceite de girasol o de oliva refinado.
Marzo 9, 2024
Un método más fácil y económico para medir la acidez libre
El nuevo método requiere un teléfono inteligente y menos productos químicos que la técnica estándar y también puede ser aplicable a otros análisis críticos.
Enero 3, 2024
El algoritmo disponible públicamente se desarrolló utilizando 15 años de datos de Italia para comparar cómo las combinaciones de eventos climáticos impactaron las cosechas posteriores.
Octubre 30, 2023
Un nuevo spray podría proteger los olivos de la Xylella
Los investigadores han desarrollado una tecnología que permite la inactivación de genes vegetales específicos mediante una única aplicación de pulverización.
Septiembre 19, 2023
Los datos definirán los próximos 25 años en California Olive Ranch, dice el director ejecutivo
California Olive Ranch pasó de ser una única finca de olivos a convertirse en el mayor productor de los Estados Unidos. Ahora, la empresa planea aprovechar el poder de los datos para seguir creciendo.
Septiembre 6, 2023
Empresa israelí se prepara para lanzar un aparato de aceite de oliva de encimera
El electrodoméstico de encimera que transforma aceitunas en aceite de oliva en menos de una hora podría estar disponible en 2024.
Agosto 14, 2023 Producción
Italia se prepara para invertir 100 millones de euros en actualizaciones de almazaras
Agosto 10, 2023 Salud
Julio 25, 2023 Noticias breves
Productor de aceite de oliva recauda 500 euros a través de criptobonos
Julio 13, 2023 Noticias breves
El nuevo equipo de limpieza para almazaras ahorra agua y dinero, según un estudio
Julio 5, 2023 Noticias breves
Investigadores en Andalucía desarrollan herramienta de IA para mejorar la eficiencia del riego
Mayo. 15, 2023
Etiquetas inteligentes en exhibición en la feria de comida italiana
Una de las principales ferias de alimentos de Italia destacó las tecnologías de seguimiento para promover la trazabilidad y prevenir el fraude.
Mayo. 8, 2023
Citoliva, una organización sin fines de lucro con sede en Andalucía, está desarrollando un modelo predictivo basado en IA para determinar el momento ideal y minimizar los costos de entrada.
Mayo. 1, 2023
El nuevo método utiliza papel grabado con láser y un teléfono inteligente para determinar los polifenoles en una muestra.
Marzo 22, 2023
Agricultores en Croacia ven uso prometedor de drones
Un joven agrónomo croata estudia el uso de drones para polinizar los olivares de Lunje y protegerlos de plagas.
Marzo 20, 2023
Prueba de laboratorio definiría el perfil sensorial del aceite de oliva analizando sus moléculas
El objetivo es añadir un análisis de laboratorio a las pruebas de rutina realizadas por los paneles de cata de aceite de oliva virgen extra para confirmar la calidad y determinar las características organolépticas.
Marzo 1, 2023
ChatGPT carece de capacidad de razonamiento y no puede predecir el futuro, pero puede resultar útil para los agricultores de otras formas.
Febrero 9, 2023
Hablando de aceite de oliva con Chat GPT
El chatbot impulsado por inteligencia artificial demuestra un conocimiento integral de la industria del aceite de oliva y una capacidad para proporcionar información precisa.
Febrero 16, 2022
Andalucía proyecta un Centro del Aceite de Oliva en Jaén
El centro ayudaría a mejorar la calidad del aceite de oliva regional, invertir en tecnología de cosecha y procesamiento y mejorar la trazabilidad.
Febrero 10, 2022
La aplicación permite a los consumidores personalizar Nutri-Score para estilos de vida individuales
El lanzamiento de la aplicación coincide con una encuesta que mostró una fuerte preferencia de los consumidores por las etiquetas nutricionales tradicionales.
Diciembre 22, 2021
Rob McGavin dijo que la industria necesita trabajar en conjunto para tener éxito a largo plazo, desde soluciones basadas en tecnología hasta enfatizar los beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra.
Diciembre 20, 2021
La base de datos Latis proporciona a los productores de alimentos métricas uniformes para comparar sus productos con los estándares internos de sostenibilidad y los promedios de la industria.
Diciembre 17, 2021
Perros y drones: nuevos proyectos en Puglia enfatizan la detección temprana contra Xylella
Usando sensores térmicos y las poderosas narices de los perros, las autoridades de Puglia intensifican sus esfuerzos para detectar los últimos brotes de Xylella fastidiosa antes de que aparezcan los síntomas.
Diciembre 7, 2021
Los productores de Creta recurren al análisis de ADN para agregar valor
Los productores locales han unido fuerzas con científicos en Chania, Creta, para identificar, analizar y transferir la identidad del ADN del aceite de oliva del campo a la botella, logrando autenticidad y trazabilidad para sus productos locales.
Diciembre 1, 2021
El futuro está en la producción especializada y sostenible, dice el CEO de Deoleo
Según Ignacio Silva, la especialización es clave para la supervivencia de los productores tradicionales y todo el sector debe modernizarse para prosperar.
Septiembre 15, 2021
Científicos desarrollan aceite de oliva virgen extra gelatinoso en Italia
Los investigadores dijeron que el AOVE gelificado mantuvo sus cualidades saludables en forma semisólida y podría reemplazar la grasa saturada en una variedad de aplicaciones culinarias.