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Septiembre 22, 2011

Slow Food Dairy Event explora maridajes de queso y aceite de oliva

En "Queso" de Slow Food, el gran evento dedicado al mundo lácteo que se celebra cada dos años en Bra, Piamonte, el aceite de oliva y el queso se convirtieron en amigos más cercanos.

Agosto 31, 2011

Lungarotti: Conservando el Patrimonio del Aceite de Oliva

Un símbolo del vino de Umbría desde los 60, cuando Giorgio Lungarotti fundó Lungar Otti, sigue siendo un negocio familiar, profundamente vinculado a la tierra donde se encuentra. Chiara Lungarotti y Teresa Severini lideran la compañía hoy.

Abril 28, 2011

Aumento de las mejoras de las fuerzas turísticas en los molinos griegos de aceite de oliva

Los productores de aceite de oliva en Messinia se ven obligados a cambiar a sistemas de producción de dos fases y dejar de deshacerse de la materia orgánica en la famosa costa de la región.