Variedades De Aceitunas

Enero 15, 2020

Donde conviven los olivos del mundo

Desde la distancia, este olivar en las afueras de Córdoba se parece a cualquier otro campo. Pero es el hogar de más de 1,000 cultivares de aceitunas de 29 países, desde Irán hasta América, que pasan por toda la cuenca del Mediterráneo.

Diciembre 5, 2019

Casi un tercio del aceite de oliva del mundo hecho de Picual

La guía de referencia recientemente publicada, International Olive Growing: Worldwide Analysis and Summary, arroja luz sobre una serie de estadísticas interesantes relacionadas con el aceite de oliva.

Agosto 1, 2019

Los investigadores aíslan el componente de AOVE con propiedades antihipertensivas potenciales

Elenolide, un agente antihipertensivo conocido, se encontró en 80 por ciento de extra virgin muestras de aceite de oliva analizadas en un lapso de ocho años.

Octubre 31, 2018

La Rioja conserva su patrimonio olivarero para mejorar la producción

El Gobierno de La Rioja está comprometido en un esfuerzo de varios años que persigue la recuperación y preservación de las variedades de olivo autóctonas en un esfuerzo por desarrollar aceites de oliva únicos.

Octubre 31, 2018

El fundador de Global Gardens ve el olivo como piedra angular de la permacultura de California

Theo Stephan, productora desde hace mucho tiempo y sommelier certificada, busca llevar su amor por el aceite de oliva y el medio ambiente al círculo completo.

Octubre 19, 2018

Lo más destacado del documental Jaén y su picual.

La provincia española de Jaén ha completado "Jaén, Virgen y Extra", un documental sobre el aceite de oliva que comparte el cultivo del olivo y la producción de aceite en la mayor región productora de aceite de oliva del mundo.

Julio 25, 2017

Desde su Sandy Perch, Cesare Bianchini de Domenica Fiore apunta aún más alto

Nos reunimos con el productor Cesare Bianchini para descubrir qué hay detrás de Domenica Fiore y terminamos en un olivar que evoca una costa antigua, con arena y conchas.

Julio 21, 2017

Un perfecto aceite de oliva Martini

Un cóctel de verano para un purista de aceite de oliva.

Jun. 19, 2017

Escarabajo podría plantear una nueva amenaza para los olivos

Los investigadores han descubierto que los olivos son las únicas especies de árboles que no son fresnos y son vulnerables al ataque del escarabajo invasor del esmeralda ceniza invasor con consecuencias potencialmente devastadoras.

Mayo. 18, 2017

Productores de aceite de oliva de la pequeña isla croata Strike Gold, juntos

Los productores de aceite de oliva de la isla croata de Šolta unieron fuerzas para presentar una sola entrada a NYIOOC 2017, ganando un premio de oro y colocando su Šoltansko maslinovo ulje en el escenario mundial.

Abril 25, 2017

Brasil busca su propia aceituna

A medida que el debate gira en torno a si Maria da Fé es o no una especie de oliva única en Brasil, tanto los molinos tradicionales como la maquinaria tecnológicamente avanzada han contribuido al aumento de la calidad del aceite de oliva aquí.

Abril 24, 2017

Juzgando en curso en la quinta competencia anual anual de aceite de oliva en Nueva York

En 9 en punto, las primeras muestras se distribuyeron a los jueces de 15 cuyas determinaciones llevarán a la presentación de los mejores resultados de este año. extra virgin Aceites de oliva en una conferencia de prensa transmitida en vivo el jueves por la noche.

Marzo 14, 2017

Un tesoro olvidado: hacer aceite de aceitunas silvestres

Francisco Villanueva y Fernando Martín producen aceite de olivas silvestres que crecen en las verdes laderas de la Sierra de las Nieves. "Los catadores profesionales no saben cómo describirlo".