Variedades De Aceitunas

Diciembre 15, 2020

Científicos españoles identifican genes de olivo resistentes a patógenos comunes

Los investigadores de IFAPA han identificado varios genes que brindan resistencia a los hongos que causan la marchitez por Verticillium.

Diciembre 2, 2020

El aceite de aceitunas silvestres es mejor para reducir la presión arterial, según los investigadores

Investigadores en España encontraron que consumir aceite de oliva elaborado con la variedad silvestre Acebuche puede reducir significativamente la presión arterial excesiva y combatir las consecuencias de la hipertensión retiniana.

Octubre 12, 2020

Signos de vida entre las arboledas devastadas por Xylella de Puglia

Los agricultores de la comuna de Casarano, en el sur de Apulia, en una zona roja de Xylella fastidiosa, han cosechado con éxito aceitunas de la variedad Favolosa. El triunfo proporciona una hoja de ruta para otros productores en las áreas afectadas por Xf.

Agosto 17, 2020

Investigadores prueban nuevas variedades de aceitunas para mejorar la sostenibilidad

Un equipo de Andalucía está probando un sistema de cultivo de setos que podría ser más rentable para los productores y sostenible para el medio ambiente.

Mayo. 21, 2020

Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén con IGP

El aceite de oliva de la región de Jaén ha sido aprobado por la Comisión Europea para el estado de IGP y agregado al registro oficial de 1,470 productos protegidos.

Enero 15, 2020

Donde conviven los olivos del mundo

Desde la distancia, este olivar en las afueras de Córdoba se parece a cualquier otro campo. Pero es el hogar de más de 1,000 cultivares de aceitunas de 29 países, desde Irán hasta América, que pasan por toda la cuenca del Mediterráneo.

Octubre 1, 2018

Leucocarpa, la aceituna blanca deslumbrante de Magna Graecia

Preguntamos a los investigadores por qué la variedad de aceituna Leucocarpa es completamente blanca durante todo su ciclo de desarrollo.

Abril 5, 2018

Investigadores caracterizan por primera vez dos variedades de olivo gallego

La investigación ha clasificado las variedades de aceituna de una región emergente de producción de aceitunas de España Un estudio concurrente ha encontrado que el aceite de estos cultivares puede ser valioso para prevenir enfermedades neurodegenerativas.

Septiembre 28, 2017

En Hacienda Guzmán, promoviendo la cultura del olivo al celebrar su diversidad

Juan Ramón Guillén comenzó a traer de sus viajes árboles jóvenes de diferentes variedades de olivos. Ahora, su 'Olivotheque' está entre las colecciones más grandes de cultivares de olivo en el mundo.

Septiembre 11, 2017

¿Qué depara el futuro para los aceites de oliva deshuesados?

Con más productores que aprovechan los avances en la tecnología de molienda, ¿los aceites picados se convertirán en una imagen más común en los estantes de las tiendas o están destinados a seguir siendo un producto de nicho?

Julio 27, 2017

Exploraciones de aceite de oliva del chef Deniz Zembo

El famoso chef croata Deniz Zembo comparte ideas sobre las posibilidades culinarias de cocinar e innovar con aceite de oliva.

Julio 25, 2017

Desde su Sandy Perch, Cesare Bianchini de Domenica Fiore apunta aún más alto

Nos reunimos con el productor Cesare Bianchini para descubrir qué hay detrás de Domenica Fiore y terminamos en un olivar que evoca una costa antigua, con arena y conchas.

Julio 21, 2017

Un perfecto aceite de oliva Martini

Un cóctel de verano para un purista de aceite de oliva.

Noviembre 10, 2010

El Consejo del Olivo celebra una reunión sobre indicaciones geográficas

Surgen inquietudes sobre los criterios de origen, quienes confieren las designaciones especiales; y una vez que un aceite de oliva o una aceituna de mesa tiene la designación, quien la protege y la protege.

Julio 27, 2010

El Consejo del Aceite de Oliva considera las denominaciones de 80 New Origin

La mayoría de estas nuevas denominaciones se aplicarían a las naciones productoras de aceite de oliva fuera de la Unión Europea, como Argentina y Palestina.

Mayo. 10, 2010

Arbequina País

En el aire fresco de la montaña, las hierbas silvestres florecen en los valles y laderas alrededor de Siurana. Con un sabor a mantequilla, un poco a nuez y un suave acabado de pimienta, el aceite de oliva Arbequina es un placer indulgente.

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