Qué está cocinando

Cobram Estate Chef exhibe nuevos aceites de oliva en Londres

Kevin O'Connor estuvo en Londres para una residencia de dos semanas en el restaurante Carousel, donde destacó la versatilidad y la naturaleza deliciosa de varios aceites de oliva en su cocina de clase mundial.

Por qué un buen AOVE en tu cocina no es suficiente

Los aceites de oliva, como los vinos, deben elegirse para producir la combinación ideal con los alimentos que está preparando.
Reporte especial

Sobre aceitunas de mesa y cócteles.

Olive Oil Times La escritora Ylenia Granitto no puede disfrutar de un simple Martini sin contemplar sus aceitunas.

Recubrir las superficies de preparación de alimentos con aceite de cocina puede prevenir la contaminación cruzada

Según un investigador, el nuevo descubrimiento podría tener numerosas aplicaciones que hacen que el procesamiento y la preparación de alimentos sea más seguro y más económico.
Olive Oil Times Especial

La estrella brasileña de los aceites de oliva en la décima 'experiencia azeita'

La sommelier y chef de aceite de oliva, Pérola Polillo, se unió a la presentadora de televisión y chef principal, Carla Pernambuco, para albergar la décima edición de Azeite Experience Awards Edition de Gastro Pop, que ofreció una cena con temática de aceite de oliva.

Massimiliano Alajmo sobre el potencial innovador del aceite de oliva

El chef de tres estrellas Michelin dice que el aceite de oliva tiene mejores aromas que la mantequilla y le permite crear una consistencia cremosa sin usar lácteos, lo que hace que los platos sean más fáciles de digerir.
Reporte especial

Restaurante, tienda de vinos se unen para emparejar vinos, aceites de oliva y alimentos

Un sumiller de aceite de oliva está compartiendo su pasión a través de una serie de eventos en Olympia, Washington.

Dos Eateries en Italia Extollando la magia del AOVE

Filodolio en Roma y Olivia en Florencia producen creaciones culinarias inspiradas en ingredientes frescos y en la excelencia del aceite de oliva italiano.