World

Enero 15, 2020

Nuevo enfoque químico para el AOVE comprometido

Los investigadores de UC Davis han desarrollado un proceso más rápido y rentable para determinar la confiabilidad de un producto embotellado con un extra virgin etiqueta de aceite de oliva.

Enero 15, 2020

Donde conviven los olivos del mundo

Desde la distancia, este olivar en las afueras de Córdoba se parece a cualquier otro campo. Pero es el hogar de más de 1,000 cultivares de aceitunas de 29 países, desde Irán hasta América, que pasan por toda la cuenca del Mediterráneo.

Enero 14, 2020

El Consejo Botánico publica una descripción general de la adulteración del aceite de oliva

El American Botanical Council ha publicado un informe que detalla las causas de la adulteración del aceite de oliva y los problemas relacionados con la falsificación, etiquetado y fraude del aceite de oliva.

Enero 8, 2020

Olive Oil Times Cumple 10 años, obtiene una nueva apariencia

Diez años y miles de artículos después, la misión se ha mantenido firme mientras que el diseño del sitio web ha cambiado con los tiempos.

Diciembre 5, 2019

Mayordomía y excelencia en García de la Cruz

Cinco generaciones de la familia García de la Cruz intervienen en su galardonada marca manchega.

Diciembre 4, 2019

Productor de Córcega teme que la cultura mediterránea se vea amenazada

Los productores de Córcega están a merced de las medidas políticas para contener Xylella fastidiosa en la isla. Algunos temen que estas nuevas políticas estén dañando la cultura de producción de aceitunas de la isla.

Octubre 28, 2019

En One Brooklyn Bakery, el aceite de oliva de barril ayuda a deshacerse del plástico

En un restaurante y una panadería italianos en Bedford-Stuyvesant, los compradores se llenan de aceites de oliva de barril, dejando atrás vasos y plásticos de un solo uso.

Octubre 17, 2019

Los olivares comerciales del mundo se están reduciendo

El cambio al cultivo superintensivo, los bajos precios de las aceitunas y el aceite de oliva y el excedente en el mercado internacional se identificaron como factores que llevaron a la reversión de una tendencia de décadas.

Octubre 15, 2019

Montenegro victorioso en el 3rd Olive Picking Championship

Cuatro expertos montenegrinos de cosecha de aceitunas entregaron al pequeño país su primer Campeonato Mundial de Recolección de Aceitunas, derrotando al dos veces campeón Croacia. La vecina Bosnia y Herzegovina terminó en segundo lugar.

Octubre 9, 2019

Andalucía prohíbe temporalmente la recolección asistida por máquina por la noche

La prohibición le dará tiempo al gobierno autónomo para investigar los impactos que tiene la recolección nocturna en las poblaciones de aves locales y migratorias.

Octubre 7, 2019

El nuevo libro de Tom Mueller se adentra en el mundo de los denunciantes

A medida que los denunciantes de irregularidades dominan los titulares en los Estados Unidos, Crisis de conciencia: denuncia de irregularidades en una era de fraude arroja luz sobre la historia de la denuncia de irregularidades y las personas que lo hacen.

Septiembre 30, 2019

Programa completo de sumiller 27 en San Francisco

Se unen a una red creciente de profesionales y entusiastas del aceite de oliva después de completar el curso de dos niveles de seis días en el Distrito Marina de la ciudad.

Septiembre 23, 2019

Aldea italiana proporciona aceite de oliva local para bocadillos de estudiantes

En el pueblo de Stella Cilento, en el sudoeste, los niños disfrutarán de una merienda de pan y aceite de oliva que ofrece la ciudad, después de ayudar con la cosecha.

Agosto 13, 2019

Las dietas basadas en plantas pueden combatir el cambio climático, según un informe

Las mejores prácticas de gestión de la tierra combinadas con dietas basadas en plantas son efectivas para combatir el cambio climático y mitigar sus efectos.

Agosto 6, 2019

El neoyorquino de 107 atribuye parcialmente la longevidad a la dieta media

Louise Signore, residente del Bronx, atribuye a la dieta Med, bailar y permanecer soltera con su longevidad.

Julio 29, 2019

Cobram Estate Chef exhibe nuevos aceites de oliva en Londres

Kevin O'Connor estuvo en Londres para una residencia de dos semanas en el restaurante Carousel, donde destacó la versatilidad y la naturaleza deliciosa de varios aceites de oliva en su cocina de clase mundial.

Julio 22, 2019

Encontrar el equilibrio entre las aceitunas

La vida es más lenta en la granja para el empresario de moda Joaquim Moreira, quien produce la galardonada marca de aceite de oliva Acushla. "La moda es un sector atractivo. Pero ahora, me apasiona más el aceite de oliva".

Julio 22, 2019

El uso de hongos fue eficaz contra los portadores de Xylella

Los resultados preliminares de una prueba de campo muestran que el hongo Beauveria bassiana redujo el número de insectos de saliva del prado, que son portadores de Xylella fastidiosa, en un porcentaje de 80.

Julio 15, 2019

Calidad y Tradición en Valpaços.

La Cooperativa de Olivicultores de Valpacos, uno de los productores portugueses más reconocidos, tiene más de 2,200 asociados de la ciudad de Valpaços y la vecina Mirandela.

Julio 11, 2019

Guía chilena busca promover el consumo y los productores locales

Guía Oliva 2019 calificará y describirá extra virgin Los aceites de oliva vendidos en chile. Los autores pretenden educar a los consumidores sobre lo que está sucediendo en el mundo del aceite de oliva chileno.

Julio 11, 2019

Reimaginar el aceite de oliva para los Millennials

El aceite de oliva se ha usado por generaciones, pero dos marcas están interpretando la comida para los compradores jóvenes que buscan comprar productos simples y honestos dentro y fuera de la cocina.

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