Los resultados del NYIOOC de 2026 revelan cambios en las tendencias de la calidad del aceite de oliva a nivel mundial

Ya se conocen los resultados. La edición de 2026 del Concurso Mundial de Aceite de Oliva del NYIOOC, correspondiente al hemisferio norte, se desarrolló en condiciones difíciles, con los productores enfrentándose a fenómenos meteorológicos extremos, volatilidad de los mercados, aumento de los costes de producción e inestabilidad política.

Productores de 29 países presentaron 1.021 aceites de oliva en el mayor concurso de calidad de aceite de oliva del mundo. Evaluados por múltiples paneles internacionales de cata a ciegas, los productos presentados obtuvieron 464 premios de oro y 234 de plata.

Italia volvió a liderar la competición con 166 premios. Le siguió Croacia con 128, incluidos 103 premios de oro y 25 de plata, lo que confirma su lugar entre los países con mejor rendimiento en el concurso de este año.

Grecia obtuvo 106 premios, mientras que Estados Unidos terminó con 95 y España con 85. En conjunto, estos cinco países acapararon la mayor parte de los premios de la edición de 2026 del hemisferio norte.

El total de Croacia marcó otro punto álgido para un país que ha ampliado de forma constante su presencia en el NYIOOC, basándose en varios años de buenos resultados de productores en su mayoría pequeños y familiares.

La diferencia apunta a un modelo distinto: un grupo más reducido y selectivo de productores que presentan aceites ya posicionados en el extremo más alto del espectro de calidad.

«Ver reconocida nuestra pequeña empresa familiar en un escenario mundial entre mil participantes es una prueba de que, cuando la tradición se une a la calidad, los resultados son de primera categoría», afirmó Sergio Frančula, propietario de OPG Provaža en Croacia.

Otros productores de los Balcanes también obtuvieron resultados notables. Bosnia y Herzegovina obtuvo 16 premios, 15 de ellos de oro, tras los 11 premios de 2025, incluidos seis de oro.

Montenegro alcanzó un récord de cinco premios, su cifra más alta hasta la fecha, lo que refleja la creciente atención del país por la calidad y el creciente reconocimiento de sus variedades autóctonas.

Una temporada descrita como la peor en décadas, marcada por plagas, escasez de mano de obra y lluvias tardías, aún así deparó un récord de 106 premios a los productores griegos.

Uno destacó por encima del resto. Con diez premios de oro, el mayor número jamás ganado por un solo productor en un año, The Master Miller se hizo con el primer puesto en la clasificación mundial de Olive Oil Times. La empresa con sede en Pyrgos ha acumulado ya 54 premios desde 2015, el récord de más galardones en la historia del concurso.

Las condiciones en Grecia no hacían presagiar un resultado así, tal y como comentaron muchos productores de la región a Olive Oil Times.

«Esta temporada requirió paciencia», afirmó Maria Papadakis, fundadora de Laconic Foods. «Los patrones meteorológicos cambiaron. El momento oportuno importó más que nunca. Cosechamos de forma deliberada, prensando temprano para preservar la estructura y el carácter».

Diamantis Pierrakos, propietario de Laconiko, describió la temporada como marcada por un «clima implacable e implacable», mientras su empresa sumaba nuevos premios a su palmarés en el NYIOOC.

Los pro­du­ctores de EE. UU., con 95 premios en 2026, se en­frentaron a sus propias di­fi­cul­da­des.

«Esta cosecha fue un reto porque se retrasó», afirmó Brooke Hazen, fundadora de Gold Ridge Organic Farms. «Esto no me impidió cosechar en el momento perfecto para todas las variedades, prolongando nuestra temporada hasta finales de otoño y principios de invierno».

«Quiero dar las gracias a un equipo tan talentoso, que trabajó en conjunto de manera tan fluida y valiente para hacer frente al viento, la lluvia y las heladas, y prensar rápidamente y con la máxima calidad», añadió Hazen.

Los premios otorgados a productores de Argelia e Irán volvieron a demostrar cómo la innovación, unida a la tradición, está ampliando la producción de alta calidad en regiones que hasta hace poco se habían mantenido al margen de la élite de la competición.

Los resultados de 2026 también reflejaron el continuo auge del aceite de oliva ecológico. Los productores presentaron 375 muestras ecológicas, que obtuvieron 262 premios, una tasa de éxito del 70 %, casi idéntica al 71 % registrado por los aceites no ecológicos.

Los aceites convencionales siguieron dominando en volumen y en número total de premios. Sin embargo, el aumento constante de las inscripciones de productos ecológicos durante la última década apunta a un cambio estructural más que a una tendencia temporal.

Los datos también subrayaron la creciente importancia de la identidad varietal. Los monovarietales representaron la mayoría de las inscripciones y alcanzaron una tasa de éxito superior a la de las mezclas, con un 78 % frente a un 63 %.

Esta diferencia refuerza una tendencia que se ha ido consolidando a lo largo de los años, en la que la trazabilidad se alinea cada vez más con la percepción de máxima calidad.

Los resultados volvieron a poner de relieve que la excelencia en el aceite de oliva no es coto exclusivo de los grandes productores. Las pequeñas y medianas empresas compitieron habitualmente al más alto nivel, a menudo codeándose con empresas mucho más grandes.

A lo largo de varios años, la Clasificación Mundial de Olive Oil Times sugiere que, sin embargo, mantener ese nivel parece estar más estrechamente vinculado a la estructura, la capacidad y la consistencia entre cosechas.

Muchos de los ganadores de los premios de oro y plata describieron el reconocimiento del NYIOOC como un hito alcanzado tras años de perfeccionamiento de su oficio.

«Estamos más que honrados y emocionados por haber ganado el Premio de Oro», afirmó Denis Stefanic, de OPG Anđelo Štefanić. «Nos sentimos honrados de recibir un Premio de Plata, especialmente porque es nuestra primera participación en el concurso», añadió George Fouskarinis, de Elean.

Para otros, el NYIOOC representa no solo un reconocimiento, sino también un espacio compartido entre productores que persiguen el mismo estándar en regiones muy diferentes.

«Estamos muy contentos de compartir el protagonismo este año con tantos grandes productores de todo el mundo», dijo Giorgio Colletti, de Fratelli Colletti. «Segundo año de escasez: el trabajo duro y la pasión nos mantienen en el buen camino», añadieron Richard y Myma, de San Miguel Olive Farm.

Quizá quienes mejor captan ese sentido de la continuidad son aquellos que llevan más tiempo formando parte del concurso.

«Hoy celebramos los 10 años de Olmais, exactamente donde todo comenzó: con una medalla de oro en el NYIOOC», afirmó Julio Gomes Alves, director general de Quinta dos Olmais. «Si echamos la vista atrás a 2016, presentamos nuestro primer lote con nada más que grandes esperanzas y etiquetas impresas con láser. Esa primera medalla de oro nos dio el valor para apostarlo todo. Una década después, las etiquetas han cambiado, pero nuestro compromiso sigue siendo tan dorado como siempre».