La gala de premios honra a los principales productores de aceite de oliva del mundo

Chef Cesare Casella, Decano de Estudios Italianos en el International Culinary Center hace un risotto para los asistentes al Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York el jueves

Tras otra jornada de seminarios y conferencias informativos sobre el aceite de oliva y una rueda de prensa para dar a conocer los ganadores del Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York, el programa cerró con una gala de premios en el International Culinary Center.

Una casa repleta de 100 invitados disfrutaron de un delicioso menú inspirado en el aceite de oliva. Las mesas fueron decoradas con muchos de los diseños innovadores de envases de aceite de oliva que serán evaluados a finales de este mes por una importante firma de diseño de Nueva York.

Organizador de eventos Curtis Cord abrió la gala felicitando a los muchos ganadores, pero también a los que no recibieron premios este año. "Ya sea pequeño o grande, un productor de aceite de oliva, por definición, tiene un vínculo emocional con su producto. Elaborar aceite de oliva virgen extra de calidad es un trabajo de amor. Con demasiada frecuencia, las recompensas van poco más allá de eso, porque la mayoría de la gente no sabe lo que hacemos con respecto al valor de un excelente aceite de oliva”, dijo.

"Al ingresar al Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York, cada uno de estos productores está diciendo "Creo que mi aceite de oliva es uno de los mejores del mundo 'y solo esa dedicación merece un premio ”.

Cord elogió los cientos de participantes que hicieron que la competencia fuera sin precedentes y agradeció a sus patrocinadores, al lugar anfitrión y a los productores de aceite de oliva que trabajan. "en heroica búsqueda de la perfección ".

Al volver a contar la historia del primer encuentro con el Dr. Gino Celletti, quien dirigió apasionadamente un panel de jueces expertos en su incansable degustación de cientos de variedades, Cord le agradeció por contribuir con su experiencia a la competencia.

Cord finalizó agradeciendo a todos los productores y participantes del programa por contribuir al conocimiento y la conciencia general de la importancia del aceite de oliva, al que llamó "una cuestión de salud mundial ".

Dorothy Hamilton hizo los comentarios finales del programa, nuevamente alabando a Cord por su "visión ", y deseando a la competencia muchas ediciones más emocionantes en Nueva York.

Las festividades en el International Culinary Center Fuimos hasta altas horas de la noche, mientras el gran grupo de nuevos amigos de la industria del aceite de oliva, comerciantes, distribuidores, educadores y productores ganadores celebraban una semana dedicada a rendir tributo a un alimento antiguo y poderoso.