`Los productores estadounidenses ganan en grande en la competencia internacional de aceite de oliva - Olive Oil Times

Los productores estadounidenses ganan en grande en la competencia internacional de aceite de oliva

Abril 25, 2013
Nancy Flagg

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Los productores de aceite de oliva de EE. UU. Tuvieron una actuación muy sólida en el 2013 Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York. La competencia de este año incluyó entradas 702 de aceite de oliva virgen extra de países 22. El mayor número de premios generales fue para Italia (premios 83), España (premios 51) y los EE. UU. (Premios 36).

Los productores de los Estados Unidos trajeron medallas 21 Gold y 15 Silver. Todos los productores ganadores de 27 eran de California. Todos menos tres de ellos están ubicados en el norte de California.

Algunos productores lograron múltiples premios. Pacific Sun Olive Oil lideró la manada con tres medallas de oro. Il Fiorello Olive Oil Co., Bondolio Olive Oil, Apollo Olive Oil y Berkeley Olive Grove 1913 ganaron dos medallas de oro cada una.

Olive Oil Times hablé con un par de ganadores.

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Apollo Olive Oil es una pequeña empresa familiar en Oregon House, California. La compañía ha recibido más de 45 premios, incluida la designación como uno de los diez principales productores de aceite de oliva del mundo por el concurso internacional Mastri Oleari Golden Lion. Las aceitunas de Apolo son orgánicas y de cultivo tradicional. El socio de Apollo, Steve McCulley, atribuye el éxito de su aceite de oliva a dar pasos adicionales para la calidad, más allá de la norma. Dijo que el molino de Apollo fue diseñado para extraer el aceite al vacío para reducir la oxidación. Además, todas las aceitunas se recogen a mano y se colocan en baldes, en lugar de tirarlas sobre tapetes. McCulley dice que este método es costoso, pero reduce los hematomas y la oxidación.

Berkeley Olive Grove 1913 también es un nombre familiar entre los círculos de premios. Su arboleda de 100 años es la "la mayor plantación de aceitunas misioneras en cualquier lugar ", dijo el copropietario Darro Grieco. Grieco atribuye la alta calidad del aceite de Berkeley a cuatro factores clave: agricultura orgánica, agricultura tradicional (espacios amplios entre árboles), agricultura en seco (solo riego por lluvia) y el varietal. Grieco compara los viejos árboles plantados en 1913 con el vino donde "el mejor vino proviene de viñedos viejos ".

Los aceites de oliva ganadores de los Estados Unidos están a continuación. La lista completa de ganadores se puede encontrar en Los mejores aceites de oliva sitio web.


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